Schnitzel Panade
Schnitzel Panade: Knusprige Qualität für die Gastronomie
Ideal für die schnelle Zubereitung von frittierten Schnitzeln, verleiht diese trockene Granulatpanade Ihrem Gericht eine aromatische, arteigne Note und ein charakteristisches Knuspererlebnis. Das goldbraune, knusprige Ergebnis begeistert Gäste durch gleichmäßige Textur und intensiven Geschmack. Hergestellt in Deutschland garantiert die Panade höchste Qualitätsstandards. Empfohlen werden 200 g Panade pro 1 kg Schnitzelmaterial. Lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C), trocken und fern von direktem Sonnenlicht, um Frische und knusprige Textur zu bewahren.
1KG
12KG
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Kräuterremoulade
Kräuterremoulade – Würzig & Vielseitig
Ideal zur schnellen Verfeinerung von Mayonnaise, Sandwiches und Salaten mit einem würzig-aromatischen Kräuter-Aroma. Das süßlich-würzige Pulver mit feiner Pfeffernote sorgt für ein ausgewogenes, intensives Geschmackserlebnis und wertet Ihre Gerichte deutlich auf. Hergestellt in Deutschland garantiert die Kräuterremoulade höchste Qualität und Frische. Für die Zubereitung rühren Sie einen Beutel à 0,410 kg in 10 kg Mayonnaise ein und lassen die Mischung mehrere Stunden im Kühlschrank ziehen. Lagern Sie das Produkt kühl (<25 °C), trocken und lichtgeschützt, um stets beste Geschmacksqualität zu gewährleisten.
0.41KG
16.4KG
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Helabin Bratwurst D MHI
Präzise Würze für Bratwurstperfektion
Helabin Bratwurst D MHI ist ideal für die industrielle Herstellung klassischer Bratwürste und verleiht Ihren Produkten ein unvergleichliches, ausgewogenes Würzeprofil. Das neutrale Aroma sorgt für eine dezente Geschmacksgebung, die den natürlichen Fleischgeschmack betont, während die pulverartige Konsistenz eine gleichmäßige Verteilung von 7–10 g pro 1 kg Fleisch- und Fettmenge ermöglicht. Hergestellt in Deutschland, garantiert das Produkt höchste Qualitätsstandards und Stabilität dank eines P2O5-Gehalts von 19,4 %, der zudem die Haltbarkeit verlängert. Für beste Ergebnisse empfehlen wir die Zugabe während der Mischphase sowie eine Lagerung kühl (< 25 °C) und trocken, geschützt vor direktem Sonnenlicht.
0.9KG
16.2KG
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Cornflakes Panierung
Goldene Knusprigkeit für Ihre Speisen
Ideal für die schnelle Zubereitung knuspriger Fleisch-, Geflügel- und Fischgerichte, die durch eine goldene Kruste überzeugen. Die pulverige Cornflakes-Panierung verleiht Ihren Gerichten ein ausgewogenes, arteigenes Aroma mit leicht süßlichem Geschmack, der sich harmonisch mit dem vollwürzigen Hela-Naßpanade-T-Teig verbindet. Empfohlen werden 160 bis 180 g Cornflakes pro 1 kg Fleisch, um eine perfekte Textur und optimale Deckkraft zu erzielen. Das Produkt stammt aus Deutschland, garantiert höchste Qualitätsstandards und unterstützt Ihr Qualitätsimage. Für beste Ergebnisse braten Sie die panierte Ware nach dem Auftauen in einer vorgewärmten Pfanne bei mittlerer Hitze und lagern das Pulver kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt.
1KG
10KG
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Hacksteak Fix
Schnell und würzig
Ideal für die schnelle Zubereitung von Hacksteaks in der Gastronomie und großen Mengen. Das aromatische Würzpulver verleiht dem Hackfleisch einen würzigen, pfeffrig-scharfen Geschmack mit muskatartigen Nuancen, der Ihre Gerichte geschmacklich bereichert. Rühren Sie 60 g Hacksteak Fix in 100 g Wasser ein, lassen Sie es etwa fünf Minuten quellen und vermischen Sie es dann mit 800 g Hackfleisch und 40 g Zwiebeln für ein ausgewogenes, vollmundiges Ergebnis. Lagern Sie das Pulver kühl (< 25 °C), trocken und geschützt vor direktem Sonnenlicht, um die Qualität zu bewahren. Die deutsche Herkunft garantiert höchste Qualitätsstandards und verleiht Ihrem Gericht einen authentischen regionalen Charakter.
1KG
16KG
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Helan Brätveredler
Optimale Brätveredelung
Ideal zur Verfeinerung von Brüh- und Bratwurstsorten sowie streichfähigen Rohwürsten. Das neutrale, pulverförmige Produkt verschmilzt harmonisch mit den Aromen Ihrer Wurst und verleiht dem Endgewürz eine süßliche Geschmacksnote. Empfohlen werden 5–10 g pro 1 kg Gesamtbrät für Brüh- und Bratwurst sowie bis zu 20 g pro 1 kg Material bei streichfähigen Rohwürsten, die Zugabe erfolgt nach der Schüttung zusammen mit den Gewürzen. Hergestellt in Deutschland garantiert es höchste Qualitätsstandards; lagern Sie es kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt, um Frische und Wirksamkeit zu bewahren. Mit Helan Brätveredler erzielen Sie ein aromatisches Endprodukt, das Ihre Kunden begeistert.
1KG
14KG
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Gewüpa FF
Schnelles, würziges Paniererlebnis
Ideal zur zügigen Zubereitung von panierten Fleisch-, Geflügel- und Fischgerichten bietet Gewüpa FF ein würzig-aromatisches Aroma, das jedes Gericht veredelt. Die pulverige Textur sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Gewürzes; empfohlen werden 100 g pro 1 kg Fleisch. Vor dem Panieren wird das Fleisch oder der Fisch kurz in Wasser gezogen, bei Fisch auch abgewaschen und gut abgetropft, um die Kruste zu optimieren. Anschließend lässt sich das Produkt einfach backen oder braten, um ein knuspriges, aromatisches Ergebnis zu erzielen. Hergestellt in Deutschland, garantiert Gewüpa FF höchste Qualität und Frische bei sachgemäßer Lagerung (kühl, trocken, vor Sonnenlicht geschützt).
1KG
16KG
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Vollkornpaniermehl mit Sesam
Knusprig & Nussig
Ideal für ein knuspriges Panieren von Fleisch, Geflügel und Fisch, verleiht das Vollkornpaniermehl mit Sesam eine elegante, leicht nussige Sesamkruste. Das feine, pulvrige Pulver sorgt für eine gleichmäßige Textur und eine gleichbleibende Röstung, die das arteigene Aroma und die natürliche Würze Ihres Gerichts unterstreicht. Für ein optimales Ergebnis empfehlen wir 160–180 g pro 1 kg Fleisch und das vorherige Ziehen des Fleisches durch eine Hela-Naßpanade T mit Vollwürzung, um die Kruste noch intensiver zu aromatisieren. Das Produkt wird in Deutschland hergestellt, sollte kühl (< 25 °C) und trocken gelagert sowie vor direktem Sonnenlicht geschützt werden, um Frische und Qualität zu gewährleisten.
1KG
12KG
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Mousse au Chocolat
Elegantes Mousse in Minuten
Ideal für die schnelle Zubereitung luxuriöser Desserts, begeistert dieses Mousse Ihren Gastronomiebetrieb mit seiner süßen, cremigen Note. Hergestellt in Deutschland, garantiert es höchste Qualitätsstandards und verzichtet auf Konservierungsstoffe. 1 kg Pulver wird mit 1,25 l kalter Milch etwa fünf Minuten aufgeschlagen, anschließend einige Stunden gekühlt für eine perfekte, seidige Schaumstruktur. Lagern Sie das Pulver trocken, kühl (< 25 °C) und lichtgeschützt, um die Aromatik und Frische zu bewahren.
1KG
5KG
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Gekörnte Brühe OG mit Sonnenblumenöl
Geschmack von Tradition & Effizienz
Ideal für die schnelle Zubereitung von Suppen, Gemüsegerichten und Salaten. Dieses Pulver entfaltet ein warmes, arteigenes Aroma und sorgt mit dem würzigen Geschmack für ein ausgewogenes, vollmundiges Ergebnis, das Ihre Kunden begeistern wird. Die Pulverform ermöglicht eine mühelose Handhabung und kann mit 16 g pro Liter kochendem Wasser – oder nach Geschmack – dosiert werden. Lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt, um die hohe Herkunftsqualität aus Deutschland zu erhalten.
1KG
18KG
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Bio Trockenstärkesirup
Süßer, neutraler Trockenstärkesirup
Ideal als natürliches Süßungsmittel für Backwaren, Desserts und Getränke verleiht dieser Bio-Sirup Ihren Rezepten eine ausgewogene Süße ohne Zusatz von Zucker. Das feine Granulat löst sich schnell und gleichmäßig auf, ohne Klumpen zu bilden, und sorgt für ein glattes, aromatisches Ergebnis. Hergestellt in Deutschland, überzeugt das Produkt durch hohe Qualitätsstandards, Nachhaltigkeit und Transparenz bei jeder Zutat. Lagern Sie den Sirup kühl (<25 °C) und trocken, fern von direktem Sonnenlicht, um die Qualität und Haltbarkeit zu erhalten. Empfohlen werden 200 g auf 1 kg Material für einen intensiven, aber harmonischen Geschmack.
1KG
16KG
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Hela Leberrot
Frischer süß-säuerlicher Genuss für vielseitige Anwendungen
Hela Leberrot ist ein fein lösliches Pulver aus Deutschland, das durch einen ausgewogenen süß-säuerlichen Geschmack überzeugt. Ideal zur Verwendung in süß-säuerlichen Desserts, feinen Gewürzmischungen sowie Fleisch- und Fischgerichten, lässt es sich mühelos in Teig, Cremes, Soßen, Marinaden oder Backwaren integrieren. Die empfohlene Dosierung von 5 g pro 1 kg Gesamtmasse garantiert ein harmonisches Aroma, das Ihre Produkte geschmacklich aufwertet. Lagern Sie das Pulver nach dem Öffnen kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt, um die optimale Haltbarkeit zu gewährleisten.
1KG
18KG
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Wiener Würstchen S
Traditionelle Würstchenqualität aus Deutschland
Ideal für Feinschmecker, die ihr Wiener Wurstbrät mit einer würzigen, scharfen Note veredeln möchten. Die Mischung aus feinem Pfeffer- und Paprikaaroma entfaltet sich intensiv und sorgt für ein aromatisches, kräftiges Geschmacksprofil. Die pulverförmige Textur verteilt sich gleichmäßig, empfohlen werden 10 g pro 1 kg Wurstbrät für ein ausgewogenes Ergebnis ohne Überwürzung. Lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt, um die Qualität und Frische zu bewahren. Mit dieser hochwertigen Mischung aus Deutschland gelingt Ihnen ein geschmackvolles Endprodukt, das Ihre Kunden begeistert und Ihren Markenwert steigert.
1KG
18KG
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Streichmettwurst Super D
Für geschmackvolle Wurstverarbeitung
Ideal für die professionelle Zubereitung von Käse-, Fleisch- und Fischgerichten, verleiht die Streichmettwurst Super D ein reiches, rauchiges und süßlich-rauchiges Aroma. Das feine, pulverartige Produkt lässt sich mühelos in jede Rezeptur integrieren und sorgt für eine gleichmäßige Geschmacksverteilung. Empfohlen werden 12 g pro 1 kg Wurstmasse für optimale Ergebnisse. Hergestellt in Deutschland garantiert die Würze höchste Qualitätsstandards und Herkunft. Nach dem Öffnen kühl (< 25 °C) und trocken lagern, um Frische und Qualität zu bewahren.
1KG
16KG
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Helabin
Spitzenqualität für Fleischverarbeitung
Helabin wird zu Beginn der Kutterung von Fleisch und Fett zugesetzt und sorgt für eine höchstmögliche Emulgierung sowie eine glänzende Brätschicht bei jedem Produkt. Das neutrale, pulverförmige Produkt lässt sich ohne Einfluss auf den Geschmack in jede Rezeptur integrieren und verleiht der Fleischmasse einen kernigen Biss. Mit einem Wirkstoffgehalt von 35,9 % P₂O₅ gewährleistet Helabin stabile Verarbeitungsparameter. Empfohlen werden 5 g pro 1 kg Fleisch- und Fettmasse; die Lagerung sollte bei kühlen Temperaturen unter 25 °C, trocken und lichtgeschützt erfolgen. Hergestellt in Deutschland, bietet Helabin höchste Verarbeitungsqualität, die Ihre Kunden begeistert.
1KG
16KG
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Metzgerfrikadelle komplett
Schnell und würzig – perfekte Frikadellen für die professionelle Küche
Ideal für Restaurants, die authentische Metzgerfrikadellen schnell und effizient zubereiten möchten. Unser Pulver aus deutscher Herkunft verleiht den Frikadellen ein würziges Aroma mit feinen Zwiebelnoten, das sofort den Appetit anregt. Für die Zubereitung mischen Sie 1,2 kg Compound mit 5 kg Hackfleisch und 1,4 L Wasser und lassen die Masse etwa 15 Minuten quellen, bevor Sie die Frikadellen formen und braten. Die körnige Konsistenz sorgt für eine feste, zarte Textur und gleichmäßige Bräunung. Lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C) und trocken, fern von direktem Sonnenlicht, um die Qualität langfristig zu erhalten.
1.2KG
12KG
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Schnitzel Fix Lake
Schnell, würzig, glutenfrei
Schnell und unkompliziert veredelt Schnitzel Fix Lake Ihre Schnitzel und andere Fleischgerichte mit einem intensiven Pfeffer- und Paprika-Aroma. 60 g des pulverigen Gewürzes lösen Sie in 120 g kaltem Wasser auf und lassen die Mischung fünf Minuten quellen, bevor Sie sie gleichmäßig auf 1 kg Fleisch verteilen. Die 100 % glutenfreie Rezeptur aus Deutschland garantiert höchste Qualität und verträglichen Genuss auch für sensible Kunden. Lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt, um die Würze optimal zu bewahren. Mit Schnitzel Fix Lake erzielen Sie ein hochwertiges, konsistentes Ergebnis – Ihr Qualitätsversprechen in jeder Portion.
1KG
16KG
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Rohwurst komplett SNN Hela ProFit
Scharfe Rohwurstkreationen mit fein abgestimmter Würze
Verfeinern Sie Rohwurstsorten wie Schweinemettwurst und Haussalami aromatisch mit 20 g Pulver pro 1 kg Wurstmasse. Das Produkt begeistert durch ein würziges, scharfes Profil mit dem Duft von Pfeffer und Koriander, das sich gleichmäßig im Fleisch verteilt und jeder Wurst besondere Tiefe verleiht. Die Nitritpökelzugabe optimiert Haltbarkeit und sorgt für die charakteristische Rötung. Für beste Ergebnisse empfehlen wir die Kombination mit Hela‑Starterkulturen Germet GT. Hergestellt in Deutschland, steht das Pulver für höchste Qualität und sollte kühl (< 25 °C) und trocken, fern von direktem Sonnenlicht, gelagert werden.
1KG
16KG
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Nasspanade T
Schnell & Würzig: Ihre Nasspanade T
Ideal für die professionelle Küche bietet diese Gewürzbasis eine schnelle und präzise Lösung zur Zubereitung von Saucen, Marinaden und Suppen. Das Pulver aus Deutschland entfaltet beim Auflösen einen feinen, pfeffrigen Duft, der jedem Gericht Tiefe und einen samtig-flüssigen Geschmack verleiht. Empfohlen werden 500 g pro 1 L kaltes Wasser (alternativ 1:2 für größere Mengen); sorgfältig einrühren und 5 Minuten quellen lassen für die optimale Konsistenz. Lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C) und trocken, vor direktem Sonnenlicht geschützt, um Qualität und Frische zu bewahren.
1KG
16KG
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Metzgerfrikadelle komplett OG
Schnell & aromatisch
Ideal für die schnelle Zubereitung von Frikadellen in der Gastronomie, bietet die Metzgerfrikadelle komplett OG eine sofort einsatzbereite Würze, die Ihr Menü aufwertet. Vermischen Sie 1,2 kg Compound mit 5 kg Hackfleisch und 1,4 l Wasser, lassen Sie das Gemisch 15 Minuten quellen, formen Sie die Frikadellen und braten Sie sie anschließend. Beim Braten entfaltet sich ein würzig-zwiebeliges Aroma, das einen intensiven, authentischen Geschmack garantiert und Ihre Gäste begeistert. Das Pulver sorgt für eine gleichmäßige Gewürzverteilung, während die Herkunft aus Deutschland höchste Qualitätsstandards sichert. Lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C), trocken und geschützt vor direktem Sonnenlicht, um die Frische optimal zu bewahren.
1.2KG
12KG
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Hela Instant Bindung
Schnelle Bindung für industrielle und professionelle Küche
Die Hela Instant Bindung ist ideal für die zügige und effiziente Bindung von Flüssigkeiten in industriellen Rezepturen. Das geschmacksneutrale und geruchsfreie Pulver lässt sich klumpenfrei in kaltem Wasser auflösen und anschließend in erhitzte Flüssigkeiten einrühren, um eine gleichmäßige, glatte Bindung zu erzeugen, die Ihre Gerichte stabilisiert, ohne das Aroma zu beeinträchtigen. Mit einer Dosierung von 30 bis 50 g pro Liter bietet es vielseitige Anwendungsmöglichkeiten bei bester Qualität, hergestellt in Deutschland. Lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C) und trocken, geschützt vor direktem Sonnenlicht, um optimale Ergebnisse und höchste Zuverlässigkeit zu gewährleisten.
1KG
16KG
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Rauchsalami komplett
Aroma für Wurstliebhaber
Ideal für die Herstellung hochwertiger Wurstbrätmischungen, verleiht das Pulver ein intensives Aroma von Pfeffer, Muskatnuss, Koriander und Knoblauch. Die süßlich-scharfe Note sorgt für ein ausgewogenes, delikates Geschmacksprofil, das Ihre Produkte veredelt. Frei von zugesetzten Sulfiten und Schwefeldioxid (E220–E228), enthält es ausschließlich natürliche Schwefelverbindungen wie S‑alk(en)yl‑Cysteinsulfoxide und Thiosulfinate. Empfohlen werden 15 g auf 1 kg Wurstbrät; das Produkt stammt aus Deutschland und garantiert höchste Qualitätsstandards. Lagern Sie es kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt, um Frische und Aroma optimal zu bewahren.
1KG
16KG
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Hela 2000 für feine Streichmettwurst D
Feine Verfeinerung für Streichwurst
Ideal für die Verfeinerung Ihrer feinen Streichmettwurst D verleiht das pulverförmige Aroma eine samtige, süßlich-scharfe Geschmacksnote mit eleganter Rum-Note, die Ihre Kunden begeistern wird. Die präzise Dosierung von 10 g auf 1 kg Wurstmasse sorgt für eine gleichmäßige Verteilung, ein besonders zartes Mundgefühl und eine angenehme Geschmacksbalance, ohne die natürliche Textur zu beeinträchtigen. Hela 2000 stammt aus Deutschland und verbindet moderne Technik mit regionalem Qualitätsanspruch. Lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C) und trocken, idealerweise vor direktem Sonnenlicht geschützt, um die Frische zu bewahren. Mit Hela 2000 erzielen Sie höchste Geschmacksintensität, Konsistenz und ein unvergleichliches Genusserlebnis für Ihre Gastronomie.
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16KG
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Hela 2000 für Grobe Streichmettwurst
Ideal für grobe Streichmettwurst
Hela 2000 ist perfekt geeignet, um grobe Streichmettwurst mit einem ausgewogenen, würzigen Pfefferaroma zu verfeinern. Das feine Pulver entfaltet ein scharfes, süßliches Geschmacksprofil und verteilt sich dank seiner feinen Struktur gleichmäßig in der Wurstmasse. Empfohlen werden 10 g pro 1 kg Wurstmasse, um ein intensives und lebendiges Geschmackserlebnis zu erzielen. Das Produkt wird in Deutschland hergestellt und garantiert höchste Qualitätsstandards. Lagern Sie das Pulver kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt, um die Frische und das Aroma langfristig zu bewahren.
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16KG
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Hela FüllFix
Schnelle, neutrale Füllung
Hela FüllFix ist ideal für die schnelle Herstellung feiner Füllungen mit glatter Konsistenz und neutralem Aroma, das die eigentlichen Zutaten in den Vordergrund stellt. Das feine, pulverförmige Produkt lässt sich präzise dosieren und verteilt sich gleichmäßig in der Mischung aus Öl und Wasser. Ein empfohlenes Mischverhältnis von 1 Teil Hela FüllFix zu 4 Teilen Öl und 20 Teilen Eis/Wasser sorgt für eine homogene Masse mit optimaler Haftung und Stabilität. Hergestellt in Deutschland garantiert es höchste Qualitätsstandards und sollte kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt gelagert werden. Mit seiner einfachen Handhabung steigert Hela FüllFix die Produktionseffizienz und gewährleistet konstante Qualität.
0.5KG
8KG
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