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Gewürzmischung für Beize mit intensiven Aromen Diese Gewürzmischung für Beize aus Deutschland ist optimal für die Zubereitung von hochwertigem Lachs geeignet. Sie beinhaltet Koriander, Pfeffer, Süßholz, Wacholderbeeren, Senfsaat, Nelken, Piment, Rosmarin, Majoran, Thymian, Lorbeerblätter und weitere Kräuter, die ein ausgewogenes und würziges Aroma erzeugen. Die trockene Beize besteht aus 50 g Gewürz, 475 g Zucker und 475 g Salz, die gleichmäßig auf die von Gräten befreite Lachsseite aufgetragen wird und mindestens 36 Stunden unter leichter Beschwerung zieht. Durch die grobe Pulverstruktur entfaltet sich ein intensiver Geschmack, der dem Lachs eine zarte Konsistenz und einen harmonischen Nachgeschmack verleiht. Lagern Sie die Mischung kühl (< 25 °C), trocken und vor Sonnenlicht geschützt, um die Qualität zu erhalten. Dieses in Deutschland hergestellte Produkt erfüllt höchste Qualitätsstandards und unterstützt Sie dabei, geschmacklich anspruchsvolle Gerichte für Ihre Kunden zu kreieren. Profitieren Sie von einer verlässlichen Basis, die den besonderen Charakter Ihres Lachses unterstreicht.