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Frikadellen Compound traditionell
Produktnummer:
4027400063783
Produktinformationen "Frikadellen Compound traditionell"
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Hela ProFit Livemal ist speziell geeignet für die gezielte Strukturverbesserung und Fettreduktion bei der Fleischverarbeitung, besonders auch bei Leberwurst, Würsten und Schinken. Das Pulver enthält unter anderem den Emulgator E472c, der für eine gleichmäßige Fettbindung sorgt und eine klumpenfreie Schicht bildet, welche den Feuchtigkeitsgehalt optimal reduziert, ohne den Geschmack zu verfälschen. Das neutrale Aroma bewahrt die natürliche Geschmacksnote und gewährleistet ein geschmeidiges, hochwertiges Endprodukt. Durch die laktosefreie, glutenfreie und geschmacksverstärkerfreie Zusammensetzung erfüllt es höchste Qualitätsstandards und ist für sensible Verbraucher geeignet. Die empfohlene Dosierung liegt bei 5 g pro 1 kg Fleisch und Fett, wobei der Einsatz des Pulvers auch Schleimbildung zuverlässig verhindert. Für eine optimale Lagerung sollte das Pulver kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt aufbewahrt werden, um sowohl Konsistenz als auch Wirkung zu erhalten. Mit Livemal ProFit sichern Sie sich eine professionelle und effektive Lösung für die Herstellung von Leberwurst und anderen Fleischprodukten.
1KG
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Effiziente Frikadellenproduktion mit aromatischem Geschmack
Ideal für die schnelle und einfache Zubereitung klassischer Fleischfrikadellen in Großküchen. Die Würzmischung aus 42 % Paniermehl, 26 % Zwiebeln, Reismehl, Salz und weiteren Aromen sorgt für ein harmonisches, würziges Geschmacksprofil mit angenehmer Zwiebelnote. Nach 15 Minuten Quellen mit 1,4 L Wasser und 5 kg Hackfleisch lässt sich die Mischung gut zu Frikadellen formen, die beim Braten ein saftiges und goldbraunes Ergebnis liefern. Die Rezeptur stammt aus Deutschland, garantiert gleichbleibende Qualität und wird empfohlen im Verhältnis 1,2 kg Compound zu 5 kg Hackfleisch zu verwenden. Lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C) und trocken, geschützt vor direktem Sonnenlicht, um Frische und Aroma zu bewahren.
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