Helabin Bratwurst D MHI
Präzise Würze für Bratwurstperfektion
Helabin Bratwurst D MHI ist ideal für die industrielle Herstellung klassischer Bratwürste und verleiht Ihren Produkten ein unvergleichliches, ausgewogenes Würzeprofil. Das neutrale Aroma sorgt für eine dezente Geschmacksgebung, die den natürlichen Fleischgeschmack betont, während die pulverartige Konsistenz eine gleichmäßige Verteilung von 7–10 g pro 1 kg Fleisch- und Fettmenge ermöglicht. Hergestellt in Deutschland, garantiert das Produkt höchste Qualitätsstandards und Stabilität dank eines P2O5-Gehalts von 19,4 %, der zudem die Haltbarkeit verlängert. Für beste Ergebnisse empfehlen wir die Zugabe während der Mischphase sowie eine Lagerung kühl (< 25 °C) und trocken, geschützt vor direktem Sonnenlicht.
0.9KG
16.2KG
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Helan Brätveredler
Optimale Brätveredelung
Ideal zur Verfeinerung von Brüh- und Bratwurstsorten sowie streichfähigen Rohwürsten. Das neutrale, pulverförmige Produkt verschmilzt harmonisch mit den Aromen Ihrer Wurst und verleiht dem Endgewürz eine süßliche Geschmacksnote. Empfohlen werden 5–10 g pro 1 kg Gesamtbrät für Brüh- und Bratwurst sowie bis zu 20 g pro 1 kg Material bei streichfähigen Rohwürsten, die Zugabe erfolgt nach der Schüttung zusammen mit den Gewürzen. Hergestellt in Deutschland garantiert es höchste Qualitätsstandards; lagern Sie es kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt, um Frische und Wirksamkeit zu bewahren. Mit Helan Brätveredler erzielen Sie ein aromatisches Endprodukt, das Ihre Kunden begeistert.
1KG
14KG
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Wiener Würstchen S
Traditionelle Würstchenqualität aus Deutschland
Ideal für Feinschmecker, die ihr Wiener Wurstbrät mit einer würzigen, scharfen Note veredeln möchten. Die Mischung aus feinem Pfeffer- und Paprikaaroma entfaltet sich intensiv und sorgt für ein aromatisches, kräftiges Geschmacksprofil. Die pulverförmige Textur verteilt sich gleichmäßig, empfohlen werden 10 g pro 1 kg Wurstbrät für ein ausgewogenes Ergebnis ohne Überwürzung. Lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt, um die Qualität und Frische zu bewahren. Mit dieser hochwertigen Mischung aus Deutschland gelingt Ihnen ein geschmackvolles Endprodukt, das Ihre Kunden begeistert und Ihren Markenwert steigert.
1KG
18KG
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Streichmettwurst Super D
Für geschmackvolle Wurstverarbeitung
Ideal für die professionelle Zubereitung von Käse-, Fleisch- und Fischgerichten, verleiht die Streichmettwurst Super D ein reiches, rauchiges und süßlich-rauchiges Aroma. Das feine, pulverartige Produkt lässt sich mühelos in jede Rezeptur integrieren und sorgt für eine gleichmäßige Geschmacksverteilung. Empfohlen werden 12 g pro 1 kg Wurstmasse für optimale Ergebnisse. Hergestellt in Deutschland garantiert die Würze höchste Qualitätsstandards und Herkunft. Nach dem Öffnen kühl (< 25 °C) und trocken lagern, um Frische und Qualität zu bewahren.
1KG
16KG
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Helabin
Spitzenqualität für Fleischverarbeitung
Helabin wird zu Beginn der Kutterung von Fleisch und Fett zugesetzt und sorgt für eine höchstmögliche Emulgierung sowie eine glänzende Brätschicht bei jedem Produkt. Das neutrale, pulverförmige Produkt lässt sich ohne Einfluss auf den Geschmack in jede Rezeptur integrieren und verleiht der Fleischmasse einen kernigen Biss. Mit einem Wirkstoffgehalt von 35,9 % P₂O₅ gewährleistet Helabin stabile Verarbeitungsparameter. Empfohlen werden 5 g pro 1 kg Fleisch- und Fettmasse; die Lagerung sollte bei kühlen Temperaturen unter 25 °C, trocken und lichtgeschützt erfolgen. Hergestellt in Deutschland, bietet Helabin höchste Verarbeitungsqualität, die Ihre Kunden begeistert.
1KG
16KG
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Rohwurst komplett SNN Hela ProFit
Scharfe Rohwurstkreationen mit fein abgestimmter Würze
Verfeinern Sie Rohwurstsorten wie Schweinemettwurst und Haussalami aromatisch mit 20 g Pulver pro 1 kg Wurstmasse. Das Produkt begeistert durch ein würziges, scharfes Profil mit dem Duft von Pfeffer und Koriander, das sich gleichmäßig im Fleisch verteilt und jeder Wurst besondere Tiefe verleiht. Die Nitritpökelzugabe optimiert Haltbarkeit und sorgt für die charakteristische Rötung. Für beste Ergebnisse empfehlen wir die Kombination mit Hela‑Starterkulturen Germet GT. Hergestellt in Deutschland, steht das Pulver für höchste Qualität und sollte kühl (< 25 °C) und trocken, fern von direktem Sonnenlicht, gelagert werden.
1KG
16KG
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Rauchsalami komplett
Aroma für Wurstliebhaber
Ideal für die Herstellung hochwertiger Wurstbrätmischungen, verleiht das Pulver ein intensives Aroma von Pfeffer, Muskatnuss, Koriander und Knoblauch. Die süßlich-scharfe Note sorgt für ein ausgewogenes, delikates Geschmacksprofil, das Ihre Produkte veredelt. Frei von zugesetzten Sulfiten und Schwefeldioxid (E220–E228), enthält es ausschließlich natürliche Schwefelverbindungen wie S‑alk(en)yl‑Cysteinsulfoxide und Thiosulfinate. Empfohlen werden 15 g auf 1 kg Wurstbrät; das Produkt stammt aus Deutschland und garantiert höchste Qualitätsstandards. Lagern Sie es kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt, um Frische und Aroma optimal zu bewahren.
1KG
16KG
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Hela 2000 für feine Streichmettwurst D
Feine Verfeinerung für Streichwurst
Ideal für die Verfeinerung Ihrer feinen Streichmettwurst D verleiht das pulverförmige Aroma eine samtige, süßlich-scharfe Geschmacksnote mit eleganter Rum-Note, die Ihre Kunden begeistern wird. Die präzise Dosierung von 10 g auf 1 kg Wurstmasse sorgt für eine gleichmäßige Verteilung, ein besonders zartes Mundgefühl und eine angenehme Geschmacksbalance, ohne die natürliche Textur zu beeinträchtigen. Hela 2000 stammt aus Deutschland und verbindet moderne Technik mit regionalem Qualitätsanspruch. Lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C) und trocken, idealerweise vor direktem Sonnenlicht geschützt, um die Frische zu bewahren. Mit Hela 2000 erzielen Sie höchste Geschmacksintensität, Konsistenz und ein unvergleichliches Genusserlebnis für Ihre Gastronomie.
1KG
16KG
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Hela 2000 für Grobe Streichmettwurst
Ideal für grobe Streichmettwurst
Hela 2000 ist perfekt geeignet, um grobe Streichmettwurst mit einem ausgewogenen, würzigen Pfefferaroma zu verfeinern. Das feine Pulver entfaltet ein scharfes, süßliches Geschmacksprofil und verteilt sich dank seiner feinen Struktur gleichmäßig in der Wurstmasse. Empfohlen werden 10 g pro 1 kg Wurstmasse, um ein intensives und lebendiges Geschmackserlebnis zu erzielen. Das Produkt wird in Deutschland hergestellt und garantiert höchste Qualitätsstandards. Lagern Sie das Pulver kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt, um die Frische und das Aroma langfristig zu bewahren.
1KG
16KG
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Hela FüllFix
Schnelle, neutrale Füllung
Hela FüllFix ist ideal für die schnelle Herstellung feiner Füllungen mit glatter Konsistenz und neutralem Aroma, das die eigentlichen Zutaten in den Vordergrund stellt. Das feine, pulverförmige Produkt lässt sich präzise dosieren und verteilt sich gleichmäßig in der Mischung aus Öl und Wasser. Ein empfohlenes Mischverhältnis von 1 Teil Hela FüllFix zu 4 Teilen Öl und 20 Teilen Eis/Wasser sorgt für eine homogene Masse mit optimaler Haftung und Stabilität. Hergestellt in Deutschland garantiert es höchste Qualitätsstandards und sollte kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt gelagert werden. Mit seiner einfachen Handhabung steigert Hela FüllFix die Produktionseffizienz und gewährleistet konstante Qualität.
0.5KG
8KG
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Rohwurst komplett Brillant
Starke Würze für Ihre Rohwurst
Ideal für die Herstellung aromatischer Rohwürste in der gewerblichen Lebensmittelproduktion, ermöglicht dieses pulverförmige Produkt eine gleichmäßige Verteilung und präzise Dosierung von 12 g pro Kilogramm Wurstmasse. Die Würzmischung besticht durch ein intensives Pfefferaroma, kombiniert mit scharfem Koriander und Kardamom, die dem Produkt eine ausgewogene und komplexe Geschmacksnote verleihen. Die Zugabe von Nitritpökelsalz sorgt für eine brillante Farbe und eine stabile Haltbarkeit, während die Ergänzung mit Hela-Starterkulturen Germet eine kontrollierte Fermentation und ein geschmackliches Profil auf höchstem Qualitätsniveau garantiert. Zur optimalen Lagerung wird eine kühle, trockene Umgebung unter 25 °C ohne direkte Sonneneinstrahlung empfohlen. Mit dieser Kombination aus präziser Dosierung, feinem Aroma und zuverlässiger Lagerung erfüllen Sie höchste Ansprüche Ihrer Kunden und steigern die Effizienz Ihrer Produktion.
1KG
18KG
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Mettenden Hela ProFit
Perfekter Würzeinsatz für Ihre Metzgerei
Ideal für die Zubereitung hochwertiger Mettenden liefert dieses Pulver ein intensives Aroma aus Pfeffer, Kümmel und Zwiebeln, das Ihrer Wurst ein scharfes und würziges Geschmacksprofil verleiht. Empfohlen werden 10 g auf 1 kg Wurstmasse, kombiniert mit der üblichen Salzzugabe für authentischen Geschmack und Konservierungssicherheit. Hergestellt in Deutschland, garantiert das Produkt hohe Qualität und Verarbeitung nach europäischen Standards. Lagern Sie das Gewürz kühl (<25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt, um stets beste Frische und ein überzeugendes Endergebnis zu gewährleisten.
1KG
16KG
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Wiener Würstchen PGS OG komplett
Starkes Aroma für Ihre Würstchen
Ideal für die schnelle und einfache Herstellung von würzigen Wiener Würstchen in großen Mengen. Beim Öffnen entfaltet sich ein intensives paprika-würziges Aroma mit scharfen Pfeffer- und Chilistücken, das den klassischen Würstchencharakter unterstreicht. Das fein dosierbare Pulver lässt sich mühelos in das Wurstbrät einarbeiten und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze. Empfohlen werden 10 g Pulver auf 1 kg Wurstbrät, um ein konsistentes und schmackhaftes Ergebnis zu erzielen, das Ihre Kunden begeistern wird. Das Produkt stammt aus Deutschland, steht für höchste Qualitätsstandards und sollte kühl (< 25 °C) und trocken, fern von direktem Sonnenlicht gelagert werden.
1.5KG
24KG
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Rostbratwurst Extraklasse Komplett Mischung
Würziges Würstelmix für Rostbratwürste
Ideal für die präzise und schnelle Würsteinstellung bei der Herstellung von klassischen Rostbratwürsten. Diese hochwertige Komplettmischung aus Deutschland verleiht dem Wurstbrät ein scharf-würziges Aroma, das unverkennbar an traditionelle Rostbratwürste erinnert. Das feine Pulver lässt sich leicht einarbeiten und sorgt mit 15 g pro 1 kg Wurstbrät für eine gleichmäßige und ausgewogene Geschmacksverteilung sowie optimale Stabilität durch 7 % P2O5. Nach dem Öffnen sollte die Mischung kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt gelagert werden, um jederzeit ein erstklassiges, aromatisches Ergebnis zu gewährleisten.
1KG
16KG
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Zwiebelmettwurst California Hela ProFit
Intensives Zwiebelaroma für Wurst
Die Zwiebelmettwurst California Hela ProFit verleiht Ihren Wurstkreationen eine fein abgestimmte, aromatische Zwiebel-Note. Das feine Pulver ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung und einfache Dosierung, empfohlen werden 7–10 g pro 1 kg Wurstmasse, um das optimale Gleichgewicht aus intensivem Geschmack und ausgewogenem Aroma zu erzielen. Hergestellt in Deutschland, garantiert dieses Produkt höchste Qualität und regionale Herkunft. Für die Frische lagern Sie das Pulver kühl (< 25 °C), trocken und geschützt vor direktem Sonnenlicht.
1KG
16KG
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Kordel Ring Salami
Würziges Pulver für Feinkost
Dieses Produkt verleiht Ihren Gerichten ein intensives, würziges Aroma und eignet sich perfekt für würzige Pizzabeläge, feine Aufläufe sowie Würste und Feinkostgerichte. Das pulverförmige Format sorgt für eine gleichmäßige Verteilung ohne Klumpen und hebt den Geschmack fein hervor. Herkunft und Qualität aus Deutschland garantieren höchste Standards und regionale Verantwortung. Für optimale Würze empfehlen wir 17 g pro 1 kg Material. Lagern Sie das Pulver kühl (<25 °C), trocken und geschützt vor direktem Sonnenlicht, um Aroma und Haltbarkeit zu bewahren. Bitte beachten Sie die lebensmittelrechtlichen Vorgaben bei der Verarbeitung.
4.08KG
16.32KG
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Rolan
Glanz & Qualität für Ihre Würste
Ideal für die Herstellung von Brüh-, Fleisch- und Bratwurst sowie gebackenem Fleischkäse, bietet Rolan ein unverzichtbares Zusatzprodukt für eine gleichmäßige Textur und ein professionelles Aussehen. Das neutrale, pulverförmige Produkt verleiht dem Brät ein süßlich-salziges Aroma und sorgt für Glanz und eine schnelle Bräunung. Für Brüh- und Fleischwurst empfehlen wir bis zu 10 g pro 1 kg Brät, bei Bratwurst und Fleischkäse 5–10 g, jeweils nach der Schüttung zuzugeben. Lagern Sie Rolan kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt, um die Qualität zu erhalten. Mit Rolan aus Deutschland sichern Sie sich ein Produkt, das den Wurstherstellungsprozess optimiert und eine attraktive Optik garantiert.
5KG
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Bockwurst Gewürz S Komplett Mischung
Präzise und voller Geschmack für Bockwurst
Ideal für die professionelle Bockwurstherstellung, entfaltet diese Komplettmischung aus Knoblauch und Kümmel einen aromatischen Duft und sorgt mit ihrem würzigen, leicht scharfen Geschmack für ein intensives und ausgewogenes Genusserlebnis. Die feine Pulvermischung lässt sich einfach in das Wurstbrät einarbeiten; empfohlen werden 18 g pro 1 kg Brät. Mit 9,7 % P₂O₅ gewährleistet die Mischung optimale Haltbarkeit und Geschmacksstabilität. Hergestellt in Deutschland steht sie für höchste Qualitätsstandards. Lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt, um die Frische zu bewahren.
1.8KG
21.6KG
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Hela ProFit Paprikawurst komplett
Würzige Basis für Gastronomie
Ideal für die schnelle Zubereitung von würzigen Pizzas, mediterranen Grillgerichten und anderen Wurstvarianten. Das intensive Aroma aus Paprika, Pfeffer und Knoblauch vereint pfeffrige, scharfe sowie süßliche Nuancen mit einer feinen Chili- und Knoblauchnote. Die homogene Pulverform sorgt für gleichmäßige Verteilung und optimale Ergebnisse bei Soßen, Marinaden und weiteren Gerichten. Frei von zugesetzten Sulfiten oder Schwefeldioxid (E220 – E228), enthält jedoch natürliche Schwefelverbindungen wie S‑alk(en)yl‑Cysteinsulfoxide und Thiosulfinate. Hergestellt in Deutschland, steht diese hochwertige Basis für höchste Qualitätsansprüche. Lagerung kühl (< 25 °C) und trocken, vor direktem Sonnenlicht geschützt, gewährleistet lange Frische.
3.225KG
16.125KG
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Rolan
Glanz und Frische für Ihr Brät
Ideal für die Herstellung von Brüh- und Fleischwurst, Bratwurst sowie streichfähigen Rohwurstsorten liefert Rolan Glanz und einen glatten Anschnitt. Das feine Pulver besitzt einen neutralen Geruch und ein süßlich-salziges Aroma, das sich mühelos in Ihre Rezepturen integriert und ein ausgewogenes Geschmacksprofil verleiht. Es fördert die Eigenhautbildung im Schälermaschinenprozess und unterstützt eine schnelle, gleichmäßige Bräunung. Die empfohlene Dosierung beträgt 10 g pro 1 kg Gesamtbrät bei Brüh- und Fleischwurst, 5–10 g bei Bratwurst sowie 20 g bei streichfähigen Rohwürsten. Rolan stammt aus Deutschland, ist kühl (< 25 °C) und trocken zu lagern, vor direktem Sonnenlicht zu schützen und sorgt für ein glänzendes Endprodukt, das Ihre Kunden begeistert.
10KG
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Rolan
Glänzende Würste, perfekte Konsistenz
Rolan ist ideal für feine Brüh- und Fleischwurstsorten und verleiht dem Brät ein neutrales Aroma mit süßlich-salzigem Geschmack. Die feine Pulverstruktur sorgt für einen gleichmäßigen Glanz und einen glatten Anschnitt. Die empfohlene Dosierung beträgt 10 g pro kg Gesamtbrät für Brüh- und Fleischwurst, 5–10 g für Bratwurstsorten und bis zu 20 g für Streichfächer. Nach der Schüttung wird Rolan mit den Gewürzen gemischt, wodurch die Eigenhautbildung und die schnelle Bräunung optimiert werden. Hergestellt in Deutschland, garantiert das Produkt höchste Qualität; lagern Sie es kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt, um Frische und Wirkung zu bewahren.
10KG
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Helabin Bratwurst Exquisit
Präzise Würze für die Feine Küche
Diese fein abgestimmte Bratwurst-Gewürzmischung aus deutscher Produktion ist ideal für die Zubereitung hochwertiger Bratwürste mit bester Geschmacksqualität. Das neutrale Aroma sorgt dafür, dass die charakteristische Geschmacksnote Ihrer Würste erhalten bleibt, während die trockene Pulverform eine gleichmäßige Verteilung ohne Klumpenbildung garantiert. Empfohlen wird eine Dosierung von 10 g pro 1 kg Fleisch- und Fettmenge, wobei ein P2O5-Gehalt von 2,7 % für optimale Stabilität sorgt. Lagern Sie die Mischung kühl (< 25 °C) und trocken, geschützt vor direktem Sonnenlicht, um gleichbleibend hochwertige Ergebnisse für die anspruchsvolle Gastronomie zu erzielen.
10KG
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Helabin Profi
Kräftige und gleichmäßige Farbe für Ihr Braten
Helabin Profi ist ein in Deutschland hergestelltes Umrötungshilfsmittel, das eine stabile und gleichmäßige Fleischrötung garantiert. Das pulverförmige Produkt verströmt ein dezentes Paprika-Aroma, das dem Brät eine angenehme Geschmacksgrundlage verleiht und die Farbe auch bei längerem Kontakt mit Luft frisch hält. Empfohlen werden 6 g pro 1 kg Gesamtbrät; das Pulver sollte gründlich in die Bratmischung eingearbeitet werden, um eine homogene Verteilung sicherzustellen. Helabin Profi enthält 3,9 % P₂O₅, ist leicht löslich und kommt ohne Zusatz von Konservierungsstoffen oder Gluten aus. Für maximale Wirksamkeit lagern Sie das Produkt kühl (<25 °C), trocken und lichtgeschützt.
10KG
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Perwienal A
Präzise Würze für professionelle Wurst
Ideal für die Würzgewinnung bei der Fleischverarbeitung, verleiht Perwienal A Ihrem Endprodukt ein würziges Aroma und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung im Fleisch. Das feine Pulver lässt sich nahtlos in die Wurstmasse einarbeiten und entfaltet sein Aroma besonders bei einer Zugabe von 3 g pro 1 kg Fleischmasse im letzten Drittel des Kutter- bzw. Schneidvorgangs. Die Würze stammt aus Deutschland und garantiert höchste Qualitätsstandards. Nach der Verarbeitung sollte die Masse sofort weiterverarbeitet oder kühl (<25 °C) und trocken gelagert werden, um Frische und Qualität zu bewahren. So erzielen Sie stets ein geschmackvolles, professionelles Produkt, das Ihre Kunden überzeugt.
12KG
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Rolan
Glanz, Bräunung, Qualität
Ideal für die Herstellung von Brüh-, Fleisch- und Bratwürsten, sorgt Rolan für einen gleichmäßigen Glanz und glatten Anschnitt. Das pulverförmige Produkt verleiht Ihrer Wurst ein süßlich-salziges Aroma bei neutralem Duft, das bestehende Aromen nicht überdeckt. Die Zugabe erfolgt nach der Schüttung und gemeinsam mit den Gewürzen, empfohlen werden 10 g pro kg Brät bei Brüh- und Fleischwurst, 5–10 g bei Bratwurst und bis zu 20 g bei streichfähigen Rohwürsten. Rolan fördert die schnelle Bräunung, die hervorragende Eigenhautbildung im Schädeldarm und erhöht somit die Haltbarkeit. Das Produkt stammt aus Deutschland und sollte kühl (<25 °C), trocken und lichtgeschützt gelagert werden, um beste Qualität und Sicherheit zu gewährleisten.
1KG
16KG
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