Wurstwaren

Um unseren Shop in vollem Umfang nutzen zu können, empfehlen wir Ihnen Javascript in Ihrem Browser zu aktivieren.

Rauchsalami komplett

Intensiver Würze-Boost ohne Sulfite Ideal zur Verfeinerung von Wurstbrät oder Saucen, bietet die Rauchsalami komplett ein intensives, würzig-süßes Aroma mit Noten von Pfeffer, Muskatnuss, Koriander und Knoblauch. Das geschmackliche Profil ist süßlich, scharf und würzig knoblauchig, wobei die pulverisierte Form eine einfache und gleichmäßige Dosierung ermöglicht. Empfohlen werden 15 g pro 1 kg Wurstbrät, um ein ausgewogenes Geschmacksergebnis zu erzielen. Das Produkt enthält keine zugesetzten Sulfite oder Schwefeldioxid (E220 – E228), jedoch natürliche Schwefelverbindungen (S-alk(en)yl-Cysteinsulfoxide, Thiosulfinate) und beinhaltet Dextrose, Senfmehl, Geschmacksverstärker (E621), natürliche Antioxidantien (E300, E301) sowie Citronensäure zur Stabilität und Frische. Hergestellt in Deutschland, sollte die Würze kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt gelagert werden.

1KG 16KG

Produktinformation Nur für gewerbliche Abnehmer → zum Login

Leberknödel Zubereitung mit Salz

Klassische Leberknödel mit köstlichen Kräuternoten gelingen mit diesem speziell abgestimmten Gewürz authentisch.Die feine pulvrige Mischung lässt sich schnell und gleichmäßig in die Fleischmasse einarbeiten.Harmonisches Mundgefühl: Die gleichmäßige Einarbeitung sorgt für ein rundes Geschmackserlebnis.Weniger Nachwürzen nötig: Der enthaltene Salzanteil macht eine zusätzliche Salzzugabe überflüssig.Zeitsparende Verarbeitung: Die feine Struktur lässt sich rasch in die Masse einarbeiten.Mit einem Salzanteil von 22 g pro 1 kg Basis bieten Sie Ihren Gerichten die passende Würze. Lagern Sie das Produkt kühl, trocken und lichtgeschützt.Technische DatenMerkmalWertSalzanteil22 g pro 1 kg BasisHerkunftslandDeutschlandLagerungkühl, trocken, lichtgeschützt

1KG 16KG

Produktinformation Nur für gewerbliche Abnehmer → zum Login

Aufschnitt Brühwurst komplett Mischung

Aromatische Komplettmischung für Brühwürste Diese Mischung ist ideal für die schnelle und einfache Herstellung geschmackvoller Brühwürste mit einem ausgewogenen Aroma aus würzigen und süßlichen Noten. Das fein gemahlene Pulver, bestehend aus Dextrose, Senfgewürzen, Hefeextrakt, Laktose und weiteren hochwertigen Zutaten, lässt sich mühelos in Fleischteig oder Brühen einarbeiten. Es sorgt für eine gleichmäßige Feuchtigkeitsbindung, stabile Textur und ein intensives, homogenes Aroma. Hergestellt in Deutschland, erfüllt die Mischung höchste Qualitätsstandards und unterstützt eine effiziente Produktion mit konstantem Ergebnis. Lagern Sie das Pulver kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt, um die Qualität zu erhalten.

1.8KG 21.6KG

Produktinformation Nur für gewerbliche Abnehmer → zum Login

Hausgemachte Landleberwurst 400g

Würziges Lebergewürz aus Deutschland Ideal für die schnelle Herstellung herzhaft-geräucherter Fleischspezialitäten und das Verfeinern von feinen Broten, Teigwaren oder Fleischaufstrichen. Das Pulver entfaltet ein würziges Aroma mit einer scharfen und zugleich süßlichen Geschmacksnote, die Pfeffer, Koriander, Senfmehl, Ingwer, Macis, Piment, Zimt und weitere feine Gewürze betont. Empfohlen wird die Dosierung von 8 g pro 1 kg Material, wobei die Salzzugabe nach Geschmack erfolgen kann; ein Zusatz von Heglutal „Una“ sorgt für eine besonders ausgewogene Geschmacksnote. Hergestellt in Deutschland, überzeugt das Produkt durch hochwertige Zutaten und eine lange Haltbarkeit dank Mononatriumglutamat (E621) und Ascorbinsäure (E300). Für optimale Frische lagern Sie die 400 g Packung kühl (<25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt.

0.4KG 12KG

Produktinformation Nur für gewerbliche Abnehmer → zum Login

Schinkenwurst

Schinkenwurst Hela 2000 – Würzig & vielseitig Ideal für die schnelle Würzung von Fleischgerichten, Aufschnittzubereitungen, würzigen Saucen und Backwaren, verleiht dieses Pulver Ihren Gerichten eine sofortige und präzise einstellbare Geschmacksintensität. Das Aroma ist frisch und würzig, geprägt von Pfeffer- und Ingwer-Noten, die sich harmonisch mit einer angenehmen süßlich-scharfen Note verbinden. Die Zusammensetzung aus Gewürzen, Dextrose, Mononatriumglutamat und Ascorbinsäure sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis und bewahrt langfristig die Frische. Empfohlen werden 4–6 g pro 1 kg Wurstbrät, um das optimale Aroma zu erzielen. Hergestellt in Deutschland, überzeugt die Schinkenwurst Hela 2000 durch höchste Qualität und Präzision.

1KG 16KG

Produktinformation Nur für gewerbliche Abnehmer → zum Login

Hela 2000 für Grobe Streichmettwurst

Grobe Streichmettwurst erhält mit diesem Produkt ein charakteristisches, intensives Pfefferaroma.Scharfe und zugleich süßliche Nuancen prägen den Geschmack.Gleichmäßige Verteilung: Das feine Pulver sorgt für eine gleichmäßige Verteilung im Brät.Ausgewogene Schärfe: Die abgestimmte Dosierung liefert eine ausgewogene Schärfe.Unterstützte Textur: Der enthaltene Säureregulator unterstützt Textur und Haltbarkeit.Empfohlen wird eine Dosierung von 10 g pro 1 kg Wurstmasse. Die Herstellung erfolgt in Deutschland. Lagern Sie das Produkt kühl unter 25 °C, trocken und lichtgeschützt.Technische DatenMerkmalWertDosierung10 g pro 1 kg WurstmasseHerkunftslandDeutschlandLagerungkühl, unter 25 °C, trocken, lichtgeschützt

1KG 16KG

Produktinformation Nur für gewerbliche Abnehmer → zum Login

Landrauchrohwurst

Präzises Würzen, perfekter Geschmack Ideal für die aromatisierte Verarbeitung von Käse, Fleisch oder Fisch, verleiht das Pulver ein intensives, würzig-aromatisches Aroma mit rauchigen Noten von Pfeffer und Koriander. Scharfe, würzige und pikante Geschmacksnuancen entstehen durch das Raucharoma, unterstützt von Hefeextrakt. Das feine Pulver lässt sich exakt dosieren (empfohlen 12 g auf 1 kg Wurstmasse) und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung und stabile Qualität. Hergestellt in Deutschland garantiert es höchste Qualitätsstandards; lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt, um die aromatische Frische zu bewahren.

1KG 16KG

Produktinformation Nur für gewerbliche Abnehmer → zum Login

Kalbsleberwurst delikatess ProFit - glutenfrei & ohne Geschmacksverstärker

Für feinzerkleinerte Leberwurst-Kreationen sorgt diese Würze für ein würzig-aromatisches Profil mit einer scharf-süßlichen Note.Empfohlen werden 3 g auf 1 kg für eine ausgewogene Intensität.Gleichmäßige Verteilung: Die pulverförmige Konsistenz mischt sich einfach in die Wurstmasse ein.Ausgewogene Würze: Die empfohlene Menge sorgt für Intensität, ohne den Eigengeschmack zu überdecken.Charaktervolle Geschmackstiefe: Die scharf-süßliche Note verleiht der Spezialität eine erkennbare Aromatik.Das Produkt stammt aus Deutschland und sollte kühl, trocken sowie lichtgeschützt gelagert werden.Technische DatenMerkmalWertDosierung3 g pro 1 kgHerkunftslandDeutschlandLagerungkühl (<25 °C), trocken, lichtgeschützt

1KG 16KG

Produktinformation Nur für gewerbliche Abnehmer → zum Login

Streichmettwurst Rustikal ProFit - glutenfrei, ohne Geschmacksverstärker & GDL

Würstchen-Glück mit Feinschliff Ideal für die moderne Metzgerwerkstatt und die Herstellung aromatischer Würstchen verleiht dieses Pulver Ihrer Wurstmasse einen unverwechselbaren Kick mit feinem Koriander- und Pfefferaroma. Das Geschmackserlebnis ist süßlich und scharf zugleich, ohne die Geschmacksbalance zu stören. Mit 6 g pro 1 kg Wurstmasse erzielen Sie eine gleichmäßige Würze und eine stabile, strukturierte Textur dank der Mischung aus Gewürzen, Dextrose, Zucker, Kochsalz und E300 Ascorbinsäure. Das glutenfreie, geschmacksverstärkerfreie und ohne GDL produzierte Produkt aus Deutschland garantiert höchste Qualitätsstandards. Lagern Sie es kühl (< 25 °C), trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt, um die Qualität zu bewahren.

1KG 1KG 16KG

Produktinformation Nur für gewerbliche Abnehmer → zum Login

Zwiebelfleischkäse Bavaria

Würziges Zwiebelaroma für Brät Der Zwiebelfleischkäse Bavaria verleiht Fleischbrät mit einem intensiven, pfeffrig-scharfen Geschmack eine feine, gleichmäßig verteilte Würze. Die Kombination aus Zwiebeln, Pfeffer, Ingwer, Senfmehl, Muskatnuss und Sellerie sorgt für ein intensives Aroma ohne die Geschmacksbalance zu überdecken. Mit einer empfohlenen Dosierung von 6 g pro 1 kg Brät und der Angabe „Salzzugabe wie üblich“ garantiert es eine standardisierte Würzung ohne Zusatz von Konservierungsstoffen. Ursprünglich aus Deutschland, überzeugt dieses hochwertige Pulver durch seine Qualität und lässt sich mühelos verarbeiten. Lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt, um die Würze dauerhaft zu bewahren.

1KG 18KG

Produktinformation Nur für gewerbliche Abnehmer → zum Login

Leberwurst Hausmacher mit gerebelten Majoran

Aromatisch, frisch, meisterhaft kombiniert Ideal für die Herstellung von hausgemachter Leberwurst, verfeinert mit gerebeltem Majoran. Das Pulver entfaltet ein würzig-frisches Aroma mit klaren Noten von Majoran und Pfeffer, ergänzt durch ein scharf-süßliches Geschmackserlebnis aus Zimt, Ingwer, Chili und Piment. Die empfohlene Dosierung liegt bei 4–6 g pro 1 kg Fleischmasse, wobei keine zusätzliche Salzzugabe nötig ist. Hergestellt aus hochwertigen deutschen Gewürzen, liefert es ein professionelles Aroma, das Ihre Kunden begeistert und Ihre Produktqualität unterstreicht. Kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt lagern.

1KG 14KG

Produktinformation Nur für gewerbliche Abnehmer → zum Login

Fleischwurst ohne Knoblauch

Zum Würzen klassischer Fleischwurst nach süddeutscher Art überzeugt diese Mischung mit würzig-frischem Aroma und Koriander- sowie Pfeffernoten.Empfohlen werden 4 g auf 1 kg gekuttertes Gesamtbrät.Süßlich-scharfe Note: Der Geschmack verleiht der Fleischwurst eine besondere, intensive Aromatik.Präzise Dosierbarkeit: Die pulverförmige Konsistenz ermöglicht eine genaue Mengenzugabe.Gleichmäßige Verteilung: Eine gleichmäßige Einarbeitung sorgt für eine ausgewogene Geschmacksbalance.Das Produkt stammt aus Deutschland und sollte kühl, trocken sowie lichtgeschützt gelagert werden.Technische DatenMerkmalWertDosierung4 g pro 1 kg gekuttertes GesamtbrätHerkunftslandDeutschlandLagerungkühl (<25 °C), trocken, lichtgeschützt

1KG 16KG

Produktinformation Nur für gewerbliche Abnehmer → zum Login

Zwiebelmettwurst California ProFit - glutenfrei & ohne Geschmacksverstärker

Würzige Zwiebelkraft für Fleischgerichte Die Zwiebelmettwurst California Hela ProFit bietet einen intensiven, klar zwiebligen Geschmack, der Ihre Wurst- und Fleischprodukte perfekt aromatisiert. Mit 42 % Zwiebeln sowie Pfeffer und weiteren Gewürzen sorgt sie für ein ausgewogenes und typisches Zwiebelaroma. Das pulverförmige Produkt lässt sich mühelos in die Wurstmasse einarbeiten und ist glutenfrei sowie ohne Geschmacksverstärker. Empfohlen werden 7–10 g auf 1 kg Wurstmasse, um die gewünschte Intensität zu erzielen. Hergestellt in Deutschland, sollte die Würzmischung kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt gelagert werden, um die Qualität zu erhalten.

1KG 16KG

Produktinformation Nur für gewerbliche Abnehmer → zum Login

Rohwurst komplett Brillant

Scharf, aromatisch, für Profis Ideal für die professionelle Zubereitung würziger Rohwürste, verleiht die Rohwurst komplett Brillant Ihren Produkten ein intensives Pfefferaroma, harmonisch ergänzt durch Koriander, Kardamom, Senfmehl, Sellerie und Chili. Die sorgfältig abgestimmte Gewürzmischung und die pulverförmige Textur sorgen für eine gleichmäßige Verteilung in der Wurstmasse und erleichtern die Verarbeitung. Nitritpökelsalz, Lactose, Dextrose, Glukosesirup sowie Antioxidationsmittel garantieren lange Haltbarkeit und Stabilität. Hergestellt in Deutschland, steht das Produkt für höchste Qualitätsstandards; empfohlen werden 12 g auf 1 kg Wurstmasse, ideal in Kombination mit Hela-Starterkulturen. Für beste Qualität lagern Sie das Pulver kühl, trocken und lichtgeschützt (unter 25 °C).

1KG 18KG

Produktinformation Nur für gewerbliche Abnehmer → zum Login

Helan Brätveredler

Brätveredler für feines Rühwerk Helan Brätveredler ist ideal für die feine Veredelung von Brüh- und Bratwurstsorten sowie streichfähigen Rohwürsten. Der helle, pulverartige Brätveredler aus Deutschland verleiht dem Endprodukt eine sanft süßliche Geschmacksnote bei neutralem Geruch, sodass die Würze ihren Charakter behält. Die getrocknete Glukosesirupbasis wirkt feuchtigkeitsspendend, fördert eine gleichmäßige Textur und sorgt für ein geschmeidiges, aromatisches Fleischprodukt. Empfohlen werden 5–10 g auf 1 kg Gesamtbrät, bei streichfähigen Rohwürsten bis zu 20 g, jeweils zusammen mit den Gewürzen nach der Schüttung zugeben. Lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt, um die Qualität zu bewahren.

1KG 14KG

Produktinformation Nur für gewerbliche Abnehmer → zum Login

Hausmacher Blutwurst mit gerebelten Majoran

Klassische Blutwurst mit gerebelten Majoran Diese traditionelle Blutwurst aus Deutschland eignet sich ideal für deftige Frühstücks- oder Mittagsmahlzeiten sowie für klassische deutsche Wurstplatten und herzhaftes Grillfleisch. Sie besticht durch ein würziges Aroma mit einer ausgewogenen Mischung aus Pfeffer, Majoran, Piment, Nelken und Kümmel, das durch die gerebelte Majoranstruktur gleichmäßig verteilt wird. Der Geschmack ist pfeffrig-scharf und bietet ein komplexes Gewürzprofil, das Ihren Gaumen begeistert. Lagern Sie das Produkt kühl (<25 °C), trocken und geschützt vor direktem Sonnenlicht, um die Qualität zu bewahren.

1KG 1KG 14KG

Produktinformation Nur für gewerbliche Abnehmer → zum Login

Fleischwurst Frankfurter Art ProFit - glutenfrei & ohne Geschmacksverstärker

Für die authentische Zubereitung von Fleischwurstspezialitäten ist dieses pulverförmige Gewürz geeignet.Es entfaltet pfeffrige Nuancen und ein süßlich-scharfes Aroma.Authentischer Geschmack: Das Aroma verleiht der Fleischwurst ihren typischen Charakter.Einfache Dosierung: Eine feste Gewürzmenge je Kilogramm Wurstbrät sorgt für gleichbleibende Würze.Verlässliche Herkunft: Die Fertigung in Deutschland sichert eine gleichbleibende Rezeptur.Für eine ausgewogene Würze setzen Sie 5 g Gewürz pro 1 kg Wurstbrät ein. Lagern Sie das Produkt kühl unter 25 Grad Celsius, trocken und lichtgeschützt.Technische DatenMerkmalWertDosierung5 g pro 1 kg WurstbrätHerkunftslandDeutschlandLagerungkühl (< 25 °C), trocken, lichtgeschützt

1KG 16KG

Produktinformation Nur für gewerbliche Abnehmer → zum Login

Mettenden ProFit - glutenfrei & ohne Geschmacksverstärker

Genussvolle Mettenden-Gewürzmischung Ideal für die Zubereitung hochwertiger Mettenden, bei denen Geschmack und Textur höchste Ansprüche erfüllen. Die kräftige Gewürzmischung mit Pfeffer, Kümmel und Zwiebeln entfaltet ein scharf-pfefferiges, aromatisches Profil, das Ihr Wurstprodukt perfekt abrundet. Empfohlen wird eine Dosierung von 10 g pro 1 kg Wurstmasse. Das Produkt ist glutenfrei, enthält keine Geschmacksverstärker und wird unter Einhaltung höchster Qualitätsstandards in Deutschland hergestellt. Für beste Qualität lagern Sie die Mischung kühl (< 25 °C) und trocken, geschützt vor direktem Sonnenlicht.

1KG 16KG

Produktinformation Nur für gewerbliche Abnehmer → zum Login

Rohwurst naturell für Mettwurst

Starkes Aroma für feine Mettwurst Ideal für die Herstellung von Mettwurst und anderen Rohwürsten in der Fleischverarbeitung. Das pulverförmige Naturprodukt verbindet ein würzig-scharfes Pfefferaroma mit Koriander und Kardamom zu einem intensiven Geschmacksprofil. Die Kombination aus Meersalz, Dextrose und Glukosesirup sorgt für gleichmäßige Bindung und Stabilität während des Pökels. Empfohlen werden 26 g Rohwurst und 12–16 g Nitritpökelsalz pro 1 kg Fleischmasse für optimale Konservierung. Frei von Laktose, zugesetzten Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen und künstlichen Farbstoffen, wird das Pulver in Deutschland hergestellt und sollte kühl (< 25 °C) sowie trocken gelagert werden, fern von direktem Sonnenlicht. So erzielen Sie ein hochwertiges, aromatisches Endprodukt, das Ihre Kunden begeistert.

2.6KG 20.8KG

Produktinformation Nur für gewerbliche Abnehmer → zum Login

Bratwurst Hela 2000 Dextrose

Würzig-frisch für Ihre Bratwurst Ideal zur Herstellung würziger Bratwurst mit intensivem, frisch-zitronigem Aroma und scharf-pfeffrigem Geschmack. Die feine Pulvermischung aus Senfmehl, Ingwer, Koriander, Sellerie, Zitronenschale, Macis, Zwiebelgranulat, Pfeffer sowie Dextrose und Ascorbinsäure garantiert ein hochwertiges und gleichbleibendes Geschmacksprofil. Die Zugabe von Mononatriumglutamat (E621) sorgt für eine geschmackliche Verstärkung, die Salzzugabe erfolgt wie üblich. Die empfohlene Dosierung liegt bei 4–6 g pro 1 kg Wurstbrät. Lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt, um die Frische zu bewahren. Mit dieser Qualitätsware aus Deutschland erzielen Sie ein authentisches Bratwurst-Erlebnis, das Ihre Kunden begeistern wird.

10KG

Produktinformation Nur für gewerbliche Abnehmer → zum Login

Krakauer Kopolni komplett ProFit - glutenfrei & ohne Geschmacksverstärker

Würzige Power für Ihr Rezept Dieses Pulver ist ideal für die Zubereitung von Saucen, Suppen und Fleischgerichten und verleiht Ihren Speisen eine aromatische Tiefe sowie würzige Intensität. Der Duft von Kümmel, Knoblauch und Pfeffer entfaltet sich sofort, während der pikante und pfeffrige Geschmack die Zunge kitzelt. Die ausgewählte Mischung aus Pfeffer, Paprika, Macis, Knoblauch, Kümmel, Glukosesirup, Dextrose und Kochsalz sorgt für eine gleichmäßige Verteilung und ein intensives Aroma. Hergestellt in Deutschland, erfüllt das Produkt höchste Qualitätsstandards und ist glutenfrei sowie frei von Geschmacksverstärkern. Für die optimale Würze empfehlen wir 13 g pro 1 kg Ausgangsmaterial. Lagern Sie das Pulver kühl (< 25 °C) und trocken, geschützt vor direktem Sonnenlicht, um die Frische zu bewahren.

1.95KG

Produktinformation Nur für gewerbliche Abnehmer → zum Login

Leberknödel Mix

Schnell zubereiteter Leberknödel Mix Ideal für geschäftige Küchen, ermöglicht unser Mix die klassische Zubereitung von Leberknödeln in nur 30 Minuten. Die sorgfältig ausgewählten Zutaten aus Deutschland entfalten ein würziges, zwiebeliges Aroma mit einer ausgewogenen Würze, basierend auf Paniermehl, Hühner- und Rindfleischextrakt sowie Gewürzen wie Zwiebeln, Sellerie, Ingwer und Kräutern. Die fein gemahlenen Komponenten sorgen für eine gleichmäßige, aromatische Masse, die sich leicht in ca. 60 g Portionen formen lässt. Vor der Zubereitung ruhen die Knödel ca. 15 Minuten unter Kühlung in der Brühe, danach garen sie fertig in 30 Minuten. Der Mix ist flexibel dosierbar und eignet sich sowohl für traditionelle als auch innovative Rezeptvarianten. Bitte lagern Sie den Mix kühl (< 25 °C) und trocken, geschützt vor direktem Sonnenlicht, um stets frische und hochwertige Leberknödel zu servieren.

1.2KG 14.4KG

Produktinformation Nur für gewerbliche Abnehmer → zum Login

Rohwurst Comfort

Naturgereifte Dauerwurst erhält mit dieser Gewürzmischung ein ausgewogenes, intensiv pfeffriges Aroma.Sie dosieren 20 g Pulver auf 1 kg Wurstmasse.Gleichmäßiges Ergebnis: Das pulverförmige Gewürz lässt sich unkompliziert und gleichmäßig mit der Wurstmasse vermengen.Kontrollierter Reifeprozess: In Kombination mit Starterkulturen unterstützt die Mischung eine kontrollierte Fermentation.Nachvollziehbare Herkunft: Die Herstellung erfolgt in Deutschland nach festgelegten Standards für Verarbeitung und Hygiene.Lange Aromastabilität: Kühle, trockene und lichtgeschützte Lagerung bewahrt Aroma und Frische langfristig.Die fein abgestimmte Gewürzmischung sorgt für ein sehr ausgewogenes Geschmacksprofil in der Wurstmasse.Im Zusammenspiel mit Starterkulturen entsteht eine kontrollierte Fermentation, die zu einem gleichbleibenden Endprodukt beiträgt.Technische DatenMerkmalWertDosierung20 g Pulver pro 1 kg WurstmasseHerkunftslandDeutschlandLagerungkühl, trocken, unter 25 °C, lichtgeschützt

1KG 16KG

Produktinformation Nur für gewerbliche Abnehmer → zum Login