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Rauchsalami komplett
Produktnummer:
4027400185911
Produktinformationen "Rauchsalami komplett"
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Debrecziner Original
Aromatisches Paprika-Würzpulver für feine Wurst
Ideal für die Würzung von Wurstmasse, überzeugt dieses Gewürz durch ein intensives Paprika-Aroma kombiniert mit Pfeffer, Muskatnuss und einer feinen Gewürzmischung. Die Zusammensetzung aus Paprika, Pfeffer, Muskatnuss, Senfmehl, Piment, Knoblauch, Sellerie, Dextrose, Mononatriumglutamat und Ascorbinsäure verleiht Ihren Wurstprodukten einen vollmundigen und ausgewogenen Geschmack. Das Produkt stammt aus Deutschland und garantiert höchste Qualitätsstandards. Empfohlen werden 10 g pro 1 kg Wurstmasse; das Pulver gleichmäßig einstreuen und gründlich vermischen. Lagern Sie das Gewürz kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt, idealerweise nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten.
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Wiener Würstchen Helamant
Prägung für Premium-Bratwurst
Ideal für die gezielte Würzung Ihrer Wiener Würstchen und Bratwurst auf höchstem Niveau. Das feine Pulver verströmt ein intensives Pfefferaroma, ergänzt durch eine ausgewogene Mischung aus Pfeffer, Koriander, Ingwer, Senfmehl, Paprika, Chili, Muskatnuss und Macis, die dem Fleisch einen würzig-nussigen Geschmack verleiht. Empfohlen werden 4 bis 6 g des Pulvers auf 1 kg Bratmasse, um ein ausgewogenes, dennoch kräftiges Aroma zu erzielen. Hergestellt in Deutschland, garantiert das Produkt höchste Qualitätsstandards; lagern Sie es kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt. Mit dieser Gewürzmischung gelingt Ihnen stets ein gleichbleibend aromatisches Endergebnis, das Ihre Kunden begeistert.
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Bacon Gewürzpräparat
Schneller Bacon-Geschmack
Ideal für die schnelle Würzung von Fleisch, Gemüse und Marinaden, verleiht unser Bacon Gewürzpräparat Ihren Gerichten ein intensives, authentisches Bacon-Aroma. Die fein pulverisierte Mischung aus Pfeffer, Paprika, Kümmel, Koriander, Knoblauch und Sellerie wird durch Glukosesirup, Dextrose, 5,4 % Geschmacksverstärker (E621), Aromen, Raucharoma und Hefeextrakt ergänzt und entfaltet einen scharfen, aber ausgewogenen Geschmack. Die empfohlene Dosierung beträgt 10 g auf 1 kg Material, um den gewünschten Bacon-Charme mühelos zu erzielen. Herkunft und Herstellung in Deutschland garantieren höchste Qualitätsstandards. Zur optimalen Lagerung das Produkt kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt aufbewahren.
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Hela 2000 für Grobe Streichmettwurst
Grobe Streichmettwurst erhält mit diesem Produkt ein charakteristisches, intensives Pfefferaroma.Scharfe und zugleich süßliche Nuancen prägen den Geschmack.Gleichmäßige Verteilung: Das feine Pulver sorgt für eine gleichmäßige Verteilung im Brät.Ausgewogene Schärfe: Die abgestimmte Dosierung liefert eine ausgewogene Schärfe.Unterstützte Textur: Der enthaltene Säureregulator unterstützt Textur und Haltbarkeit.Empfohlen wird eine Dosierung von 10 g pro 1 kg Wurstmasse. Die Herstellung erfolgt in Deutschland. Lagern Sie das Produkt kühl unter 25 °C, trocken und lichtgeschützt.Technische DatenMerkmalWertDosierung10 g pro 1 kg WurstmasseHerkunftslandDeutschlandLagerungkühl, unter 25 °C, trocken, lichtgeschützt
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Zwiebelmettwurst California ProFit - glutenfrei & ohne Geschmacksverstärker
Würzige Zwiebelkraft für Fleischgerichte
Die Zwiebelmettwurst California Hela ProFit bietet einen intensiven, klar zwiebligen Geschmack, der Ihre Wurst- und Fleischprodukte perfekt aromatisiert. Mit 42 % Zwiebeln sowie Pfeffer und weiteren Gewürzen sorgt sie für ein ausgewogenes und typisches Zwiebelaroma. Das pulverförmige Produkt lässt sich mühelos in die Wurstmasse einarbeiten und ist glutenfrei sowie ohne Geschmacksverstärker. Empfohlen werden 7–10 g auf 1 kg Wurstmasse, um die gewünschte Intensität zu erzielen. Hergestellt in Deutschland, sollte die Würzmischung kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt gelagert werden, um die Qualität zu erhalten.
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Mettenden ProFit - glutenfrei & ohne Geschmacksverstärker
Genussvolle Mettenden-Gewürzmischung
Ideal für die Zubereitung hochwertiger Mettenden, bei denen Geschmack und Textur höchste Ansprüche erfüllen. Die kräftige Gewürzmischung mit Pfeffer, Kümmel und Zwiebeln entfaltet ein scharf-pfefferiges, aromatisches Profil, das Ihr Wurstprodukt perfekt abrundet. Empfohlen wird eine Dosierung von 10 g pro 1 kg Wurstmasse. Das Produkt ist glutenfrei, enthält keine Geschmacksverstärker und wird unter Einhaltung höchster Qualitätsstandards in Deutschland hergestellt. Für beste Qualität lagern Sie die Mischung kühl (< 25 °C) und trocken, geschützt vor direktem Sonnenlicht.
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Fleischwurst Frankfurter Art ProFit - glutenfrei & ohne Geschmacksverstärker
Für die authentische Zubereitung von Fleischwurstspezialitäten ist dieses pulverförmige Gewürz geeignet.Es entfaltet pfeffrige Nuancen und ein süßlich-scharfes Aroma.Authentischer Geschmack: Das Aroma verleiht der Fleischwurst ihren typischen Charakter.Einfache Dosierung: Eine feste Gewürzmenge je Kilogramm Wurstbrät sorgt für gleichbleibende Würze.Verlässliche Herkunft: Die Fertigung in Deutschland sichert eine gleichbleibende Rezeptur.Für eine ausgewogene Würze setzen Sie 5 g Gewürz pro 1 kg Wurstbrät ein. Lagern Sie das Produkt kühl unter 25 Grad Celsius, trocken und lichtgeschützt.Technische DatenMerkmalWertDosierung5 g pro 1 kg WurstbrätHerkunftslandDeutschlandLagerungkühl (< 25 °C), trocken, lichtgeschützt
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Kalbsleberwurst delikatess ProFit - glutenfrei & ohne Geschmacksverstärker
Für feinzerkleinerte Leberwurst-Kreationen sorgt diese Würze für ein würzig-aromatisches Profil mit einer scharf-süßlichen Note.Empfohlen werden 3 g auf 1 kg für eine ausgewogene Intensität.Gleichmäßige Verteilung: Die pulverförmige Konsistenz mischt sich einfach in die Wurstmasse ein.Ausgewogene Würze: Die empfohlene Menge sorgt für Intensität, ohne den Eigengeschmack zu überdecken.Charaktervolle Geschmackstiefe: Die scharf-süßliche Note verleiht der Spezialität eine erkennbare Aromatik.Das Produkt stammt aus Deutschland und sollte kühl, trocken sowie lichtgeschützt gelagert werden.Technische DatenMerkmalWertDosierung3 g pro 1 kgHerkunftslandDeutschlandLagerungkühl (<25 °C), trocken, lichtgeschützt
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Hausmacher Blutwurst mit gerebelten Majoran
Klassische Blutwurst mit gerebelten Majoran
Diese traditionelle Blutwurst aus Deutschland eignet sich ideal für deftige Frühstücks- oder Mittagsmahlzeiten sowie für klassische deutsche Wurstplatten und herzhaftes Grillfleisch. Sie besticht durch ein würziges Aroma mit einer ausgewogenen Mischung aus Pfeffer, Majoran, Piment, Nelken und Kümmel, das durch die gerebelte Majoranstruktur gleichmäßig verteilt wird. Der Geschmack ist pfeffrig-scharf und bietet ein komplexes Gewürzprofil, das Ihren Gaumen begeistert. Lagern Sie das Produkt kühl (<25 °C), trocken und geschützt vor direktem Sonnenlicht, um die Qualität zu bewahren.
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Hausgemachte Landleberwurst 400g
Würziges Lebergewürz aus Deutschland
Ideal für die schnelle Herstellung herzhaft-geräucherter Fleischspezialitäten und das Verfeinern von feinen Broten, Teigwaren oder Fleischaufstrichen. Das Pulver entfaltet ein würziges Aroma mit einer scharfen und zugleich süßlichen Geschmacksnote, die Pfeffer, Koriander, Senfmehl, Ingwer, Macis, Piment, Zimt und weitere feine Gewürze betont. Empfohlen wird die Dosierung von 8 g pro 1 kg Material, wobei die Salzzugabe nach Geschmack erfolgen kann; ein Zusatz von Heglutal „Una“ sorgt für eine besonders ausgewogene Geschmacksnote. Hergestellt in Deutschland, überzeugt das Produkt durch hochwertige Zutaten und eine lange Haltbarkeit dank Mononatriumglutamat (E621) und Ascorbinsäure (E300). Für optimale Frische lagern Sie die 400 g Packung kühl (<25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt.
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Helan Brätveredler
Brätveredler für feines Rühwerk
Helan Brätveredler ist ideal für die feine Veredelung von Brüh- und Bratwurstsorten sowie streichfähigen Rohwürsten. Der helle, pulverartige Brätveredler aus Deutschland verleiht dem Endprodukt eine sanft süßliche Geschmacksnote bei neutralem Geruch, sodass die Würze ihren Charakter behält. Die getrocknete Glukosesirupbasis wirkt feuchtigkeitsspendend, fördert eine gleichmäßige Textur und sorgt für ein geschmeidiges, aromatisches Fleischprodukt. Empfohlen werden 5–10 g auf 1 kg Gesamtbrät, bei streichfähigen Rohwürsten bis zu 20 g, jeweils zusammen mit den Gewürzen nach der Schüttung zugeben. Lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt, um die Qualität zu bewahren.
1KG
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Streichmettwurst Rustikal ProFit - glutenfrei, ohne Geschmacksverstärker & GDL
Würstchen-Glück mit Feinschliff
Ideal für die moderne Metzgerwerkstatt und die Herstellung aromatischer Würstchen verleiht dieses Pulver Ihrer Wurstmasse einen unverwechselbaren Kick mit feinem Koriander- und Pfefferaroma. Das Geschmackserlebnis ist süßlich und scharf zugleich, ohne die Geschmacksbalance zu stören. Mit 6 g pro 1 kg Wurstmasse erzielen Sie eine gleichmäßige Würze und eine stabile, strukturierte Textur dank der Mischung aus Gewürzen, Dextrose, Zucker, Kochsalz und E300 Ascorbinsäure. Das glutenfreie, geschmacksverstärkerfreie und ohne GDL produzierte Produkt aus Deutschland garantiert höchste Qualitätsstandards. Lagern Sie es kühl (< 25 °C), trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt, um die Qualität zu bewahren.
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Rohwurst Comfort
Naturgereifte Dauerwurst erhält mit dieser Gewürzmischung ein ausgewogenes, intensiv pfeffriges Aroma.Sie dosieren 20 g Pulver auf 1 kg Wurstmasse.Gleichmäßiges Ergebnis: Das pulverförmige Gewürz lässt sich unkompliziert und gleichmäßig mit der Wurstmasse vermengen.Kontrollierter Reifeprozess: In Kombination mit Starterkulturen unterstützt die Mischung eine kontrollierte Fermentation.Nachvollziehbare Herkunft: Die Herstellung erfolgt in Deutschland nach festgelegten Standards für Verarbeitung und Hygiene.Lange Aromastabilität: Kühle, trockene und lichtgeschützte Lagerung bewahrt Aroma und Frische langfristig.Die fein abgestimmte Gewürzmischung sorgt für ein sehr ausgewogenes Geschmacksprofil in der Wurstmasse.Im Zusammenspiel mit Starterkulturen entsteht eine kontrollierte Fermentation, die zu einem gleichbleibenden Endprodukt beiträgt.Technische DatenMerkmalWertDosierung20 g Pulver pro 1 kg WurstmasseHerkunftslandDeutschlandLagerungkühl, trocken, unter 25 °C, lichtgeschützt
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