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Krainer Würstchen
Produktnummer:
4027400258547
Produktinformationen "Krainer Würstchen"
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Kolbasi Orig Ungarisch Art 700g für 25kg Wurstmasse
Gewürz für Wurstmeister
Ideal für die Zubereitung von hochwertigen 25 kg Wurstmassen. Mit 28 g pro 1 kg entsteht ein ausgewogenes Aroma aus Chili, Pfeffer, Muskatnuss, Koriander, Knoblauch und Kardamom, das durch eine ausgewählte Kombination aus Senf, Sellerie, Dextrose sowie natürlichen Antioxidationsmitteln (E301, E300) verfeinert wird. Die kontrollierte Salz- und Nitritzugabe sowie der moderate Einsatz von 2 % Geschmacksverstärker (E621) sorgen für ein aromatisches, frisches und vollmundiges Geschmackserlebnis. Lagerung erfolgt kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt, um die Frische und Aromatik zu bewahren. Mit dieser aus Deutschland stammenden Gewürzmischung profitieren Sie von erstklassiger Qualität, die Ihre Wurstwaren zu kulinarischen Highlights macht.
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Paprikawurst
Intensiver Geschmack mit Paprika-Power
Unsere Paprikawurst überzeugt mit einem intensiven Aroma aus Paprika, Pfeffer und Knoblauch, das süßliche und scharfe Chili-Noten harmonisch verbindet. Das grobe, pulverisierte Gewürz lässt sich gleichmäßig in Wurstmasse, Suppen oder Marinaden einarbeiten und sorgt für ein ausgewogenes, aromatisches Profil. Hergestellt in Deutschland, steht die Mischung für höchste Qualitätsstandards und eine klare Würze, die Ihren Gerichten eine zuverlässige Geschmacksintensität verleiht. Empfohlen werden 18 g pro 1 kg Wurstmasse; zur Lagerung lagern Sie das Pulver idealerweise kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt.
1KG
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Hela 2000 für Grobe Streichmettwurst
Grobe Streichmettwurst erhält mit diesem Produkt ein charakteristisches, intensives Pfefferaroma.Scharfe und zugleich süßliche Nuancen prägen den Geschmack.Gleichmäßige Verteilung: Das feine Pulver sorgt für eine gleichmäßige Verteilung im Brät.Ausgewogene Schärfe: Die abgestimmte Dosierung liefert eine ausgewogene Schärfe.Unterstützte Textur: Der enthaltene Säureregulator unterstützt Textur und Haltbarkeit.Empfohlen wird eine Dosierung von 10 g pro 1 kg Wurstmasse. Die Herstellung erfolgt in Deutschland. Lagern Sie das Produkt kühl unter 25 °C, trocken und lichtgeschützt.Technische DatenMerkmalWertDosierung10 g pro 1 kg WurstmasseHerkunftslandDeutschlandLagerungkühl, unter 25 °C, trocken, lichtgeschützt
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Debrecziner Original
Aromatisches Paprika-Würzpulver für feine Wurst
Ideal für die Würzung von Wurstmasse, überzeugt dieses Gewürz durch ein intensives Paprika-Aroma kombiniert mit Pfeffer, Muskatnuss und einer feinen Gewürzmischung. Die Zusammensetzung aus Paprika, Pfeffer, Muskatnuss, Senfmehl, Piment, Knoblauch, Sellerie, Dextrose, Mononatriumglutamat und Ascorbinsäure verleiht Ihren Wurstprodukten einen vollmundigen und ausgewogenen Geschmack. Das Produkt stammt aus Deutschland und garantiert höchste Qualitätsstandards. Empfohlen werden 10 g pro 1 kg Wurstmasse; das Pulver gleichmäßig einstreuen und gründlich vermischen. Lagern Sie das Gewürz kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt, idealerweise nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten.
1KG
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Fleischwurst ProFit - glutenfrei & ohne Geschmacksverstärker
Schnellwürze für perfekte Fleischwurst
Die Fleischwurst Hela ProFit ist ideal für die schnelle Herstellung würziger Fleischwurstprodukte. Ihr Pulver entfaltet beim Auftauen ein intensives, scharf-süßliches Aroma, das aus einer harmonischen Mischung von Koriander, Pfeffer, Ingwer, Chili und Gewürzextrakt besteht. Die präzise Dosierung von 4 bis 6 g pro 1 kg Wurstbrät ermöglicht eine exakte Geschmackssteuerung, während die glutenfreie und geschmacksverstärkerfreie Rezeptur einen sauberen, gesunden Genuss garantiert. Lagern Sie das Pulver kühl (<25 °C) und trocken, fern von direktem Sonnenlicht, um die optimale Qualität zu bewahren.
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Schinkenwurst ProFit - glutenfrei & ohne Geschmacksverstärker
Gewürz-Power für den perfekten Wurstgenuss
Ideal für die schnelle Zubereitung schmackhafter Wurstgerichte in der Gastronomie und B2B-Restaurants. Die Schinkenwurst Hela ProFit begeistert mit einem würzigen, scharfen Aroma, geprägt von einer feinen Gewürzmischung aus Koriander, Pfeffer, Ingwer und Chili. Das pulverförmige Gewürz lässt sich mühelos mit 4 bis 6 g auf 1 kg Wurstbrät einarbeiten und sorgt für ein intensives, gleichmäßiges Geschmackserlebnis. Hergestellt in Deutschland, ist das Produkt glutenfrei, ohne Geschmacksverstärker und entspricht höchsten Qualitätsstandards. Zur optimalen Haltbarkeit lagern Sie das Gewürz kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt.
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Zwiebelmettwurst California
Für frische, streichfähige Mettwurstsorten sorgt diese Gewürzmischung für einen runden, ausgewogenen Geschmack.Sie dosieren 8 g Mischung pro 1 kg Fleischmaterial für einen vollmundigen Geschmack.Ausgewogener Geschmack: Die abgestimmte Würzmischung liefert ein rundes Geschmacksbild, das Gourmets überzeugt.Nachvollziehbare Herstellung: Die Fertigung in Deutschland ermöglicht eine lückenlose Nachverfolgbarkeit.Stabile Konservierung: Die bewährte Salzzugabe sichert eine lange Haltbarkeit Ihrer Mettwurst.Frischeschutz: Trockene, lichtgeschützte Lagerung bei kühler Temperatur erhält die Qualität der Mischung.Zur Erhaltung der Frische lagern Sie die Zwiebelmettwurst-Mischung bei Temperaturen unter 25 Grad Celsius, trocken und lichtgeschützt.Technische DatenMerkmalWertDosierung8 g pro 1 kg FleischmaterialHerkunftslandDeutschlandLagertemperaturunter 25 °C
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Nürnberger Stadtwurst
Tradition trifft Würze für Ihr Rezept
Die Nürnberger Stadtwurst verleiht klassischen und schnellen Gerichten eine unverwechselbare, würzige Note mit einem intensiven Aroma von Pfeffer und Muskatnuss, das sofort begeistert. Ihr würziger, leicht scharfer Geschmack entsteht durch die harmonische Kombination von Pfeffer, Muskatnuss, Majoran und ausgewählten Gewürzen wie Senfmehl, Ingwer, Koriander, Macis, Zitronenschale, Chili und Dextrose. Das Produkt aus Deutschland garantiert höchste Qualitätsstandards und regionale Tradition. Die Salzzugabe erfolgt wie üblich, sodass Sie die Dosierung nach eigenem Bedarf anpassen können. Lagern Sie die Wurst kühl (< 25 °C) und trocken, geschützt vor direktem Sonnenlicht, um das Aroma zu erhalten.
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Leberkäse Hela ProFit
Für Fleisch- oder Leberkäse verleiht dieses Pulver ein kräftiges Aroma mit intensiver Würze.Die geringe Dosierung von 4 bis 6 g pro 1 kg Material sorgt für eine ausgewogene Geschmacksintensität.Kräftiges Aroma: Das Pulver verleiht Fleisch- oder Leberkäse ein kräftiges, intensives Aroma.Ausgewogene Würze: Die geringe Dosierung sorgt für eine ausgewogene Geschmacksintensität.Gewohnte Salzzugabe: Die Salzzugabe erfolgt wie gewohnt und bleibt in Ihrer Hand.Lagern Sie das Produkt kühl bei unter 25 Grad Celsius und trocken, vor direktem Sonnenlicht geschützt. So bleiben Frische und Qualität bis zu 12 Monate nach dem Öffnen erhalten.Technische DatenMerkmalWertHerkunftslandDeutschlandDosierung4–6 g pro 1 kg MaterialHaltbarkeit nach Öffnungbis zu 12 MonateLagerungkühl (<25 °C), trocken, lichtgeschützt
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Kalbsleberwurst ProFit - glutenfrei & ohne Geschmacksverstärker
Würziges Powerpulver für Ihre Küche
Ideal zur schnellen Aromatisierung von Fleisch- und Gemüsegerichten, verleiht die Kalbsleberwurst Hela ProFit Ihren Speisen ein würziges, scharfes Finale. Das Aroma wird von frisch gewürztem Pfeffer, Ingwer und Chili geprägt, was eine ausgewogene, intensive Geschmacksnote ergibt. Die feine Pulverstruktur aus Dextrose, Glukosesirup, Kochsalz und Aroma lässt sich leicht einarbeiten und sorgt für beste Ergebnisse. Glutenfrei und ohne Geschmacksverstärker hergestellt in Deutschland, empfiehlt sich eine Dosierung von 4–6 g pro 1 kg Material. Lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C), trocken und geschützt vor direktem Sonnenlicht, um die hohe Qualität zu bewahren.
2.4KG
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Hannoversche Weißwurst
Bei der Herstellung klassischer Hannoverscher Weißwürste nach Art einer Kochstreichwurst sorgt diese Gewürzmischung für ein authentisch aromatisches Geschmackserlebnis.Noten von Pfeffer, Koriander und Muskatnuss prägen das Aroma, dosiert mit 4 bis 6 g pro 1 kg Wurstmasse.Exakte Dosierbarkeit: Die Mischung lässt sich präzise auf die jeweilige Wurstmasse abstimmen.Kein Zusatzsalz nötig: Die enthaltene Salzmenge entspricht dem üblichen Standard, sodass Sie ohne weitere Salzkomponenten arbeiten.Regionale Authentizität: Die Würzung ist auf die klassische Rezeptur der Hannoverschen Weißwurst abgestimmt.Lagern Sie das Produkt kühl unter 25 Grad Celsius, trocken und lichtgeschützt, um Frische und Qualität zu erhalten.Technische DatenMerkmalWertDosierung4–6 g pro 1 kg WurstmasseAromanotenPfeffer, Koriander, MuskatnussLagertemperaturunter 25 °CLagerungkühl, trocken, lichtgeschützt
1KG
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Kolbasi ProFit 700g - glutenfrei & ohne Geschmacksverstärker
Würziges Meisterwerk für Wurstherstellung
Kolbasi Hela ProFit 700g bietet die perfekte Balance aus würzigen Pfeffer- und Chili-Noten, ergänzt durch süßliche Nuancen von Dextrose und Glukosesirup. Mit 28 g pro Kilogramm Wurstmasse und üblicher Salzzugabe sorgt es für ein intensives Geschmackserlebnis und eine optimale Haltbarkeit ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern. Hergestellt in Deutschland, garantiert es höchste Qualitätsstandards und ist glutenfrei. Für eine noch bessere Fermentation empfehlen wir die Zugabe der Hela Starterkulturen Germet „GT“. Lagern Sie das Pulver kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt, um Aroma, Farbe und Frische zu bewahren.
0.7KG
12.6KG
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Solud
Für die Verwendung bei Rohpökelwaren eignet sich dieser grobe Würzpökelzusatz.Die empfohlene Dosierung liegt bei 0,875 Kilogramm je 20 Kilogramm Kochsalz oder 200 Liter Lake.Grobe Struktur: Die groben Bestandteile eignen sich gezielt für die Verarbeitung von Rohpökelwaren.Klare Dosierempfehlung: Ein festes Mischverhältnis zu Kochsalz oder Lake erleichtert die Kalkulation.Gleichbleibende Verarbeitung: Die feste Rezeptur unterstützt einen konstanten Geschmack bei jeder Anwendung.Der Zusatz wird in Deutschland hergestellt. Beachten Sie bei der Anwendung die lebensmittelrechtlichen Vorgaben. Lagern Sie das Produkt kühl, trocken und lichtgeschützt, um die Frische zu erhalten.Technische DatenMerkmalWertDosierung (Kochsalz)0,875 kg Solud je 20 kg KochsalzDosierung (Lake)0,875 kg Solud je 200 Liter LakeHerkunftslandDeutschlandLagerungkühl, trocken, lichtgeschützt
1KG
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