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Nürnberger Stadtwurst
Produktnummer:
4027400263992
Produktinformationen "Nürnberger Stadtwurst"
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Gelbwurst süddeutsche Art mit Zitrone
Aromatischer Zitruskick für Ihre Wurstbrät
Ideal für die professionelle Zubereitung von Gelbwurst nach süddeutscher Art, verleiht dieses würzige Gewürzpulver Ihrem Wurstbrät einen frischen Zitrus- und Ingwer-Kick. Die Kombination aus feurigen Ingwer- und Pfeffernoten mit einem würzig-frischen Zitronenaroma macht Ihr Produkt zu einem aromatischen Highlight. Mit 4–6 g pro kg Wurstbrät erzielen Sie ein ausgewogenes, pfeffrig-würziges Geschmacksprofil, das die Salzbalance perfekt unterstützt, ohne zusätzliche Zugaben. Hergestellt in Deutschland aus natürlichen Zutaten wie Senfmehl, Zitronenschale, Chili und Sellerie sowie modernen Geschmacksverstärkern wie Mononatriumglutamat (E621). Lagern Sie das Pulver kühl (< 25 °C) und trocken, geschützt vor direktem Sonnenlicht, um die Frische und Qualität zu bewahren.
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Fleischwurst Helamant
Würzige Bratmasse, 3-Kundenpower
Ideal für die schnelle Zubereitung intensiver Fleischwurst und Bratwürste mit einer kräftigen Pfeffer- und Muskatnussnote. Der aromatische Duft von Pfeffer, Muskatnuss und Koriander entfaltet sich bereits beim Erhitzen, während Ingwer, Chili und ein Hauch von Macis ein würzig-scharfes Geschmackserlebnis bieten. Die pulverförmige Konsistenz aus deutscher Herstellung ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung ohne Konservierungsstoffe. Empfohlen wird eine Dosierung von 5 g pro 1 kg Bratmasse, um die optimale Aroma-Balance und Konsistenz zu erzielen. Das Produkt sollte kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt gelagert werden, um Frische und Qualität zu bewahren.
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Bierschinken Palat
Gewürzpulver für Bierschinken
Ideal für die Zubereitung von Bierschinken, verleiht dieses Pulver Ihrem Produkt ein intensives Pfefferaroma, ergänzt durch Ingwer und Macis. Es erzeugt eine ausgewogene, würzige Geschmacksnote, die Ihre Kunden begeistert und den Mehrwert Ihres Bierschinkens steigert. Empfohlen werden 4–6 g pro 1 kg Wurstmasse, um die optimale Balance zwischen Intensität und Harmonie zu gewährleisten. Das Produkt stammt aus Deutschland, steht für höchste Qualitätsstandards und sollte kühl (< 25 °C) sowie trocken, vor direktem Sonnenlicht geschützt, gelagert werden, um die Frische zu bewahren.
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Debrecziner Original
Aromatisches Paprika-Würzpulver für feine Wurst
Ideal für die Würzung von Wurstmasse, überzeugt dieses Gewürz durch ein intensives Paprika-Aroma kombiniert mit Pfeffer, Muskatnuss und einer feinen Gewürzmischung. Die Zusammensetzung aus Paprika, Pfeffer, Muskatnuss, Senfmehl, Piment, Knoblauch, Sellerie, Dextrose, Mononatriumglutamat und Ascorbinsäure verleiht Ihren Wurstprodukten einen vollmundigen und ausgewogenen Geschmack. Das Produkt stammt aus Deutschland und garantiert höchste Qualitätsstandards. Empfohlen werden 10 g pro 1 kg Wurstmasse; das Pulver gleichmäßig einstreuen und gründlich vermischen. Lagern Sie das Gewürz kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt, idealerweise nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten.
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Fleischwurst ProFit - glutenfrei & ohne Geschmacksverstärker
Schnellwürze für perfekte Fleischwurst
Die Fleischwurst Hela ProFit ist ideal für die schnelle Herstellung würziger Fleischwurstprodukte. Ihr Pulver entfaltet beim Auftauen ein intensives, scharf-süßliches Aroma, das aus einer harmonischen Mischung von Koriander, Pfeffer, Ingwer, Chili und Gewürzextrakt besteht. Die präzise Dosierung von 4 bis 6 g pro 1 kg Wurstbrät ermöglicht eine exakte Geschmackssteuerung, während die glutenfreie und geschmacksverstärkerfreie Rezeptur einen sauberen, gesunden Genuss garantiert. Lagern Sie das Pulver kühl (<25 °C) und trocken, fern von direktem Sonnenlicht, um die optimale Qualität zu bewahren.
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Schinkenwurst ProFit - glutenfrei & ohne Geschmacksverstärker
Gewürz-Power für den perfekten Wurstgenuss
Ideal für die schnelle Zubereitung schmackhafter Wurstgerichte in der Gastronomie und B2B-Restaurants. Die Schinkenwurst Hela ProFit begeistert mit einem würzigen, scharfen Aroma, geprägt von einer feinen Gewürzmischung aus Koriander, Pfeffer, Ingwer und Chili. Das pulverförmige Gewürz lässt sich mühelos mit 4 bis 6 g auf 1 kg Wurstbrät einarbeiten und sorgt für ein intensives, gleichmäßiges Geschmackserlebnis. Hergestellt in Deutschland, ist das Produkt glutenfrei, ohne Geschmacksverstärker und entspricht höchsten Qualitätsstandards. Zur optimalen Haltbarkeit lagern Sie das Gewürz kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt.
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Krainer Würstchen
Für die Zubereitung klassischer Wiener Würstchen und österreichischer Krainer Würstchen verleiht diese Gewürzmischung ein würzig-aromatisches Profil.Ein dominierendes Aroma wird durch feine Noten ergänzt, was dem Geschmack eine intensive, lebendige Schärfe verleiht.Würzig-aromatisches Profil: Die Mischung verleiht Wiener und Krainer Würstchen ein charaktervolles Geschmacksbild.Lebendige Schärfe: Die abgestimmten Aromen sorgen für eine intensive, lebendige Würze.Traditionelle Herstellung: Die Produktion nach deutschen Qualitätsstandards garantiert eine verlässliche Verarbeitungsqualität.Mischen Sie 4 bis 6 g Pulver pro 1 kg Gesamtbrät gleichmäßig ein, die Salzzugabe erfolgt wie üblich. Lagern Sie es kühl unter 25 °C, trocken und vor Sonnenlicht geschützt.Technische DatenMerkmalWertDosierung4-6 g pro 1 kg GesamtbrätHerkunftslandDeutschlandLagerungkühl unter 25 °C, trocken, lichtgeschützt
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Zwiebelmettwurst California
Für frische, streichfähige Mettwurstsorten sorgt diese Gewürzmischung für einen runden, ausgewogenen Geschmack.Sie dosieren 8 g Mischung pro 1 kg Fleischmaterial für einen vollmundigen Geschmack.Ausgewogener Geschmack: Die abgestimmte Würzmischung liefert ein rundes Geschmacksbild, das Gourmets überzeugt.Nachvollziehbare Herstellung: Die Fertigung in Deutschland ermöglicht eine lückenlose Nachverfolgbarkeit.Stabile Konservierung: Die bewährte Salzzugabe sichert eine lange Haltbarkeit Ihrer Mettwurst.Frischeschutz: Trockene, lichtgeschützte Lagerung bei kühler Temperatur erhält die Qualität der Mischung.Zur Erhaltung der Frische lagern Sie die Zwiebelmettwurst-Mischung bei Temperaturen unter 25 Grad Celsius, trocken und lichtgeschützt.Technische DatenMerkmalWertDosierung8 g pro 1 kg FleischmaterialHerkunftslandDeutschlandLagertemperaturunter 25 °C
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Leberkäse Hela ProFit
Für Fleisch- oder Leberkäse verleiht dieses Pulver ein kräftiges Aroma mit intensiver Würze.Die geringe Dosierung von 4 bis 6 g pro 1 kg Material sorgt für eine ausgewogene Geschmacksintensität.Kräftiges Aroma: Das Pulver verleiht Fleisch- oder Leberkäse ein kräftiges, intensives Aroma.Ausgewogene Würze: Die geringe Dosierung sorgt für eine ausgewogene Geschmacksintensität.Gewohnte Salzzugabe: Die Salzzugabe erfolgt wie gewohnt und bleibt in Ihrer Hand.Lagern Sie das Produkt kühl bei unter 25 Grad Celsius und trocken, vor direktem Sonnenlicht geschützt. So bleiben Frische und Qualität bis zu 12 Monate nach dem Öffnen erhalten.Technische DatenMerkmalWertHerkunftslandDeutschlandDosierung4–6 g pro 1 kg MaterialHaltbarkeit nach Öffnungbis zu 12 MonateLagerungkühl (<25 °C), trocken, lichtgeschützt
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Kalbsleberwurst ProFit - glutenfrei & ohne Geschmacksverstärker
Würziges Powerpulver für Ihre Küche
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2.4KG
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Hannoversche Weißwurst
Bei der Herstellung klassischer Hannoverscher Weißwürste nach Art einer Kochstreichwurst sorgt diese Gewürzmischung für ein authentisch aromatisches Geschmackserlebnis.Noten von Pfeffer, Koriander und Muskatnuss prägen das Aroma, dosiert mit 4 bis 6 g pro 1 kg Wurstmasse.Exakte Dosierbarkeit: Die Mischung lässt sich präzise auf die jeweilige Wurstmasse abstimmen.Kein Zusatzsalz nötig: Die enthaltene Salzmenge entspricht dem üblichen Standard, sodass Sie ohne weitere Salzkomponenten arbeiten.Regionale Authentizität: Die Würzung ist auf die klassische Rezeptur der Hannoverschen Weißwurst abgestimmt.Lagern Sie das Produkt kühl unter 25 Grad Celsius, trocken und lichtgeschützt, um Frische und Qualität zu erhalten.Technische DatenMerkmalWertDosierung4–6 g pro 1 kg WurstmasseAromanotenPfeffer, Koriander, MuskatnussLagertemperaturunter 25 °CLagerungkühl, trocken, lichtgeschützt
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1KG
18KG
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Kolbasi ProFit 700g - glutenfrei & ohne Geschmacksverstärker
Würziges Meisterwerk für Wurstherstellung
Kolbasi Hela ProFit 700g bietet die perfekte Balance aus würzigen Pfeffer- und Chili-Noten, ergänzt durch süßliche Nuancen von Dextrose und Glukosesirup. Mit 28 g pro Kilogramm Wurstmasse und üblicher Salzzugabe sorgt es für ein intensives Geschmackserlebnis und eine optimale Haltbarkeit ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern. Hergestellt in Deutschland, garantiert es höchste Qualitätsstandards und ist glutenfrei. Für eine noch bessere Fermentation empfehlen wir die Zugabe der Hela Starterkulturen Germet „GT“. Lagern Sie das Pulver kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt, um Aroma, Farbe und Frische zu bewahren.
0.7KG
12.6KG
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Solud
Für die Verwendung bei Rohpökelwaren eignet sich dieser grobe Würzpökelzusatz.Die empfohlene Dosierung liegt bei 0,875 Kilogramm je 20 Kilogramm Kochsalz oder 200 Liter Lake.Grobe Struktur: Die groben Bestandteile eignen sich gezielt für die Verarbeitung von Rohpökelwaren.Klare Dosierempfehlung: Ein festes Mischverhältnis zu Kochsalz oder Lake erleichtert die Kalkulation.Gleichbleibende Verarbeitung: Die feste Rezeptur unterstützt einen konstanten Geschmack bei jeder Anwendung.Der Zusatz wird in Deutschland hergestellt. Beachten Sie bei der Anwendung die lebensmittelrechtlichen Vorgaben. Lagern Sie das Produkt kühl, trocken und lichtgeschützt, um die Frische zu erhalten.Technische DatenMerkmalWertDosierung (Kochsalz)0,875 kg Solud je 20 kg KochsalzDosierung (Lake)0,875 kg Solud je 200 Liter LakeHerkunftslandDeutschlandLagerungkühl, trocken, lichtgeschützt
1KG
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