Bierwurst Orla OG
Gewürz für perfekte Bierwurst
Ideal für die Zubereitung klassischer Bierwurstgerichte, verleiht das Bierwurst Orla OG Gewürz Ihrer Wurst ein unverwechselbares und intensives Aroma. Die würzige Mischung aus Koriander, Pfeffer und Muskatnuss sorgt für eine scharfe, aromatische Geschmacksnote, die Ihre Bierwurst authentisch und geschmacksvoll macht. Durch die feine Pulverstruktur löst sich das Produkt mühelos in die Wurstmasse und garantiert eine gleichmäßige Textur und Würze. Empfohlen werden 5–6 g pro 1 kg Wurstmasse; für eine besonders frisch-rote Tönung des Brätes verwenden Sie unser Umrötnungshilfsmittel Perwienal HH. Das Qualitätsprodukt aus Deutschland sollte kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt gelagert werden, um Frische und Qualität zu bewahren.
1KG
16KG
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Hausgemachte Landleberwurst 400g
Genuss pur mit traditioneller Note
Ideal für die Herstellung klassischer und herzhafter Wurstgerichte sowie traditionelle Suppen und Eintöpfe. Dieses würzige Pulver mit gerebelter Textur lässt sich leicht in Fleisch oder Grundmaterial einarbeiten und verleiht Ihren Speisen eine authentische, intensive Würze mit süßlichen Nuancen. Empfohlene Dosierung: 8 g pro 1 kg Material, ergänzt durch Salz nach Geschmack und die Zugabe von Heglutal „Una“ für eine besondere Geschmacksnote. Die Hausgemachte Landleberwurst 400 g stammt aus Deutschland, steht für regionale Handwerkskunst und höchste Qualität. Lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt, um die Frische zu bewahren.
0.4KG
12KG
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Braso Geschmacksverstärker
Die perfekte Geschmacksakzentuierung für braune Saucen
Braso ist ideal, um braune Saucen, Ragouts und Suppen schnell und einfach mit einem vollmundigen Bratengeschmack zu intensivieren. Das leicht lösliche Pulver wird einfach während des Kochens mit 5–13 g pro Liter Sauce eingestreut und sorgt für eine würzig-aromatische Note, die den Geschmack abrundet und den Gaumen begeistert. Hergestellt in Deutschland, steht es für höchste Qualitätsstandards und ist unverzichtbar für Fachküchen, die auf konsistente Qualität setzen. Lagern Sie Braso kühl (< 25 °C) und trocken, geschützt vor direktem Sonnenlicht, um die Frische und das Aroma zu bewahren.
1KG
20KG
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Krakauer südd Art o Knobl o Rötung
Scharfe Würze für feine Wurstmasse
Ideal für die professionelle Herstellung von hochwertigen Würstchen, liefert unser Krakauer südd Art o Knobl o Rötung ein würzig-aromatisches Profil mit Pfeffer und Muskatnuss, das beim Garen intensiviert wird. Die scharfe, würzige und pikante Note sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Empfohlen wird eine Dosierung von 5–6 g pro kg gekutterter Wurstmasse, ergänzt durch Perwienal HH und Zwiebel-Extrakt für optimale Resultate; die Salzzugabe erfolgt wie üblich. Das Produkt aus Deutschland garantiert höchste Qualität, sollte kühl (< 25 °C) und trocken, lichtgeschützt gelagert werden, um Frische und Wirksamkeit zu bewahren.
1KG
12KG
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Tiernahrungszusatz BKR
Knoblauch-Boost für tierische Gesundheit
Dieser hochwertige Knoblauchzusatz wurde speziell für Premium-Tierfutter entwickelt und verleiht Ihrem Produkt eine natürliche, süßlich-kraftvolle Knoblauchnote, die Tiere anspricht. Das fein pulverisierte Produkt lässt sich mühelos in einer Dosierung von 150 g auf 1 kg Material gleichmäßig einarbeiten und sorgt so für ein ausgewogenes Aroma in jeder Charge. Hergestellt in Deutschland steht es für höchste Qualität und lokale Transparenz. Lagern Sie den Zusatz kühl (< 25 °C) und trocken, geschützt vor direktem Sonnenlicht, um die natürliche Wirksamkeit und Frische zu bewahren. Mit diesem Zusatz steigern Sie nachhaltig die Attraktivität und den hochwertigen Mehrwert Ihres Tierfutters.
1KG
18KG
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Raukal RB flüssig
Rauchige Raffinesse für Ihre Gerichte
Ideal zur Aromatisierung von Käse, Fleisch und Fisch verleiht Raukal RB flüssig ein intensives, vollmundiges Raucharoma. Die klare, flüssige Konsistenz lässt sich problemlos in Marinaden, Saucen oder Aufschnittlösungen einarbeiten. Vor Gebrauch bitte schütteln; empfohlen wird, DÄrme mindestens 24 Stunden in Raukal RB einzulegen, gefolgte von 1–2 Stunden Einweichzeit der gefüllten Würste und einer anschließenden Übernacht-Räucherung für ein volleres Geschmacksprofil. Lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt, um die Qualität zu bewahren. Herkunft aus Deutschland steht für höchste Qualität und Zuverlässigkeit in Gastronomie und Industrie.
5KG
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Karamellpulver
Süßer Röst-Genuss für professionelle Feinecker
Ideal zur Verfeinerung von Backwaren, Desserts und Kaffee, verleiht unser Karamellpulver Ihren Kreationen einen intensiven, röstigen und feinherb-karamellartigen Geschmack. Das aromatische Pulver wird in Polen hergestellt und garantiert höchste Qualität sowie eine gleichbleibende Konsistenz. Empfohlen wird eine Dosierung von 200 g auf 1 kg zuckerhaltigem Teig oder Hauptbestandteil, damit sich das komplexe Aroma optimal entfalten kann. Für beste Ergebnisse sieben Sie das Pulver vor der Zugabe in Teig oder Süßspeise ein und bewahren es kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt auf, um die hygroskopische Wirkung zu minimieren.
2.5KG
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Roterna
Verfeinern Sie Geschmack und Farbgebung Ihrer Wurstproduktion
Roterna ist ein feines Pulver, das Ihrer Wurstmasse eine dezent süßliche Note verleiht und gleichzeitig die Farbgebung sowie Farbhaltung verbessert. Eine Zugabe von 5 g pro 1 kg Wurstmasse reduziert den Gewichtsverlust, ohne dass weitere Zuckerstoffe notwendig sind. Das Produkt ist geruchsneutral, verteilt sich gleichmäßig ohne Klumpenbildung und eignet sich ideal für die Kombination mit Gewürzen; für Rohwurst wird zusätzlich Perwienal HH und Raukal CH empfohlen. Lagern Sie Roterna kühl (< 25 °C) und trocken, geschützt vor direktem Sonnenlicht, um Qualität und Farbstabilität zu erhalten.
1KG
16KG
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Hela Hochrot
Süßer, würziger Kick für Ihre Gerichte
Hela Hochrot ist ein hochwertiges, in Deutschland hergestelltes Pulver, das Ihren Fleischsaucen und Marinaden eine süßlich-würzige Note verleiht und so für ein ausgewogenes, intensives Geschmacksprofil sorgt. Empfohlen werden 1–2 g auf 1 kg Material, um die perfekte Balance zwischen Aroma und Konsistenz zu erzielen. Die pulverartige Konsistenz ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung, während rohstoffbedingte Farbabweichungen keinen Qualitätsmangel darstellen. Lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt, um Frische und Qualität zu erhalten. Mit Hela Hochrot kreieren Sie professionelle Speisen von herausragendem Geschmack.
1KG
16KG
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Vanillin Zucker
Vanillin Zucker – Süße Vanillennote für Feinkost
Ideal für die Verfeinerung von Feinkost- und küchenfertigen Erzeugnissen, verleiht Vanillin Zucker Ihren Produkten eine dezente, vollmundige Vanillenote, die den Gaumen sanft umschmeichelt. Das kristalline Produkt löst sich gleichmäßig auf und sorgt für eine klare Geschmacksabgabe, die perfekt mit Marmeladen, Teigwaren und Desserts harmoniert. Hergestellt in Deutschland garantiert es höchste Qualität und präzise Herstellungsstandards. Für optimale Ergebnisse lagern Sie Vanillin Zucker kühl (<25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt. Mit Vanillin Zucker erreichen Sie ein professionelles geschmackliches Finish und steigern die Attraktivität Ihrer Produkte.
1KG
18KG
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Bacturit Gewürzpräparat
Optimale Würze für Rohwurst
Bacturit Gewürzpräparat verleiht Ihren Rohwurstsorten ein scharfes, würziges Aroma aus Pfeffer, Koriander und Kardamom. Mit 12 g pro kg Wurstmasse zusammen mit Nitritpökelsalz erzielt es ein ausgewogenes Geschmacksprofil und sorgt für ein schnittfestes Endprodukt. Die Kombination mit Hela-Starterkulturen Germet unterstützt die Fermentation und garantiert eine optimale Mikroflora für maximale Produktstabilität. Hergestellt in Deutschland steht Bacturit für höchste Qualität und regionale Transparenz. Lagern Sie das Pulver kühl (< 25 °C) und trocken, geschützt vor direktem Sonnenlicht, um Frische und Wirkung zu bewahren.
1.2KG
19.2KG
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Räucherpulver Forwü
Räucherei leicht gemacht
Ideal für professionelle Raucher*innen in Großanlagen, die eine präzise und effiziente Räucherkontrolle wünschen. Das grob geschrotete, trockene Räucherpulver aus Deutschland verströmt ein intensives, holziges Aroma und veredelt Ihre Produkte mit einer goldgelben, leicht rötlichen Färbung. Die empfohlene Dosierung liegt bei etwa 100 g pro Quadratmeter oder 1 Teil Pulver zu 10 Teilen Rauchermaterial, um den gewünschten Geschmack und die Farbintensität zu erzielen. Lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C) und trocken, vor direktem Sonnenlicht geschützt. Nicht für den menschlichen Verzehr bestimmt!
10KG
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Vanillin Zucker
Vanillin Zucker – feine Süße
Ideal für die feine Geschmacksgebung in Feinkost- und küchenfertigen Erzeugnissen besticht unser Vanillin Zucker durch sein vanilleartiges Aroma, das süße und vanillige Noten entfaltet. Die kristalline Textur ermöglicht eine präzise Dosierung und löst sich mühelos auf, sodass Ihre Produkte ein samtiges Finish erhalten. Für optimale Ergebnisse empfehlen wir die Zugabe von 200 g pro 1 kg Speise- oder Teigmasse. Das deutsche Produkt garantiert hohe Qualität und Reinheit – lagern Sie es kühl (< 25 °C), trocken und geschützt vor direktem Sonnenlicht, um Frische und Aroma zu bewahren.
10KG
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