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Leberknödel Mix
Produktnummer:
4027400115420
Produktinformationen "Leberknödel Mix"
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Metzgerfrikadelle komplett
Effiziente Frikadellenproduktion mit aromatischem Geschmack
Ideal für die schnelle und einfache Zubereitung klassischer Fleischfrikadellen in Großküchen. Die Würzmischung aus 42 % Paniermehl, 26 % Zwiebeln, Reismehl, Salz und weiteren Aromen sorgt für ein harmonisches, würziges Geschmacksprofil mit angenehmer Zwiebelnote. Nach 15 Minuten Quellen mit 1,4 L Wasser und 5 kg Hackfleisch lässt sich die Mischung gut zu Frikadellen formen, die beim Braten ein saftiges und goldbraunes Ergebnis liefern. Die Rezeptur stammt aus Deutschland, garantiert gleichbleibende Qualität und wird empfohlen im Verhältnis 1,2 kg Compound zu 5 kg Hackfleisch zu verwenden. Lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C) und trocken, geschützt vor direktem Sonnenlicht, um Frische und Aroma zu bewahren.
1.2KG
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Feinkostsalate Präparat mit würzenden Zutaten
Schnelle Salatveredelung für die Industrie
Dieses fein abgestimmte Gewürzpulver verleiht industriell hergestellten Feinkostsalaten ein intensives, würzig-pfeffrig-scharfes Aroma. Die Mischung aus Pfeffer, Mononatriumglutamat (33,3 %), Kochsalz, Senfmehl, Sellerie und weiteren Gewürzen sorgt für ein ausgewogenes Geschmacksprofil, das Ihre Salate geschmacklich aufwertet. Empfohlen wird eine Dosierung von 10 g pro 1 kg Salatmaterial, wobei das Gewürz gleichmäßig über die Zutaten gestreut und mit Essig, Öl oder Mayonnaise verrührt wird. Das Produkt stammt aus Deutschland, steht für höchste Qualitätsstandards und sollte kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt gelagert werden, um seine Würzkraft zu bewahren. Mit diesem Gewürz erzielen Sie ein aromatisches Endergebnis, das Kunden begeistert und Ihre Produktionsprozesse effizienter macht.
1KG
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Zwiebelschmalz Gewürz ProFit - glutenfrei & ohne Geschmacksverstärker
Ideal für aromatische Schmalzvariationen
Unser Zwiebelschmalz Hela ProFit Gewürz verleiht Schmalz ein intensives, ausgewogenes Zwiebelaroma mit würzigen und süßen Nuancen. Die sorgfältig abgestimmte Gewürzformel aus 16 % Zwiebeln, Petersilienwurzel, Pastinaken, Pfeffer und weiteren Kräutern sorgt für einen vollmundigen Geschmack, der jede Speise veredelt. Das feine Pulver lässt sich mühelos unter Schmalz oder Butter rühren und enthält keine Geschmacksverstärker, ist glutenfrei und somit ideal für Qualitätsbewusste. Hergestellt in Deutschland, garantiert es höchste Qualitätsstandards und Frische. Für ein harmonisches Aroma empfiehlt sich ein Anteil von 20 g Gewürz pro 1 kg Schmalz, bei Lagerung kühl (< 25 °C) und trocken, vor direktem Sonnenlicht geschützt.
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Hela 2000 für Grobe Streichmettwurst
Grobe Streichmettwurst erhält mit diesem Produkt ein charakteristisches, intensives Pfefferaroma.Scharfe und zugleich süßliche Nuancen prägen den Geschmack.Gleichmäßige Verteilung: Das feine Pulver sorgt für eine gleichmäßige Verteilung im Brät.Ausgewogene Schärfe: Die abgestimmte Dosierung liefert eine ausgewogene Schärfe.Unterstützte Textur: Der enthaltene Säureregulator unterstützt Textur und Haltbarkeit.Empfohlen wird eine Dosierung von 10 g pro 1 kg Wurstmasse. Die Herstellung erfolgt in Deutschland. Lagern Sie das Produkt kühl unter 25 °C, trocken und lichtgeschützt.Technische DatenMerkmalWertDosierung10 g pro 1 kg WurstmasseHerkunftslandDeutschlandLagerungkühl, unter 25 °C, trocken, lichtgeschützt
1KG
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Zwiebelmettwurst California ProFit - glutenfrei & ohne Geschmacksverstärker
Würzige Zwiebelkraft für Fleischgerichte
Die Zwiebelmettwurst California Hela ProFit bietet einen intensiven, klar zwiebligen Geschmack, der Ihre Wurst- und Fleischprodukte perfekt aromatisiert. Mit 42 % Zwiebeln sowie Pfeffer und weiteren Gewürzen sorgt sie für ein ausgewogenes und typisches Zwiebelaroma. Das pulverförmige Produkt lässt sich mühelos in die Wurstmasse einarbeiten und ist glutenfrei sowie ohne Geschmacksverstärker. Empfohlen werden 7–10 g auf 1 kg Wurstmasse, um die gewünschte Intensität zu erzielen. Hergestellt in Deutschland, sollte die Würzmischung kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt gelagert werden, um die Qualität zu erhalten.
1KG
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Mettenden ProFit - glutenfrei & ohne Geschmacksverstärker
Genussvolle Mettenden-Gewürzmischung
Ideal für die Zubereitung hochwertiger Mettenden, bei denen Geschmack und Textur höchste Ansprüche erfüllen. Die kräftige Gewürzmischung mit Pfeffer, Kümmel und Zwiebeln entfaltet ein scharf-pfefferiges, aromatisches Profil, das Ihr Wurstprodukt perfekt abrundet. Empfohlen wird eine Dosierung von 10 g pro 1 kg Wurstmasse. Das Produkt ist glutenfrei, enthält keine Geschmacksverstärker und wird unter Einhaltung höchster Qualitätsstandards in Deutschland hergestellt. Für beste Qualität lagern Sie die Mischung kühl (< 25 °C) und trocken, geschützt vor direktem Sonnenlicht.
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Fleischwurst Frankfurter Art ProFit - glutenfrei & ohne Geschmacksverstärker
Für die authentische Zubereitung von Fleischwurstspezialitäten ist dieses pulverförmige Gewürz geeignet.Es entfaltet pfeffrige Nuancen und ein süßlich-scharfes Aroma.Authentischer Geschmack: Das Aroma verleiht der Fleischwurst ihren typischen Charakter.Einfache Dosierung: Eine feste Gewürzmenge je Kilogramm Wurstbrät sorgt für gleichbleibende Würze.Verlässliche Herkunft: Die Fertigung in Deutschland sichert eine gleichbleibende Rezeptur.Für eine ausgewogene Würze setzen Sie 5 g Gewürz pro 1 kg Wurstbrät ein. Lagern Sie das Produkt kühl unter 25 Grad Celsius, trocken und lichtgeschützt.Technische DatenMerkmalWertDosierung5 g pro 1 kg WurstbrätHerkunftslandDeutschlandLagerungkühl (< 25 °C), trocken, lichtgeschützt
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Kalbsleberwurst delikatess ProFit - glutenfrei & ohne Geschmacksverstärker
Für feinzerkleinerte Leberwurst-Kreationen sorgt diese Würze für ein würzig-aromatisches Profil mit einer scharf-süßlichen Note.Empfohlen werden 3 g auf 1 kg für eine ausgewogene Intensität.Gleichmäßige Verteilung: Die pulverförmige Konsistenz mischt sich einfach in die Wurstmasse ein.Ausgewogene Würze: Die empfohlene Menge sorgt für Intensität, ohne den Eigengeschmack zu überdecken.Charaktervolle Geschmackstiefe: Die scharf-süßliche Note verleiht der Spezialität eine erkennbare Aromatik.Das Produkt stammt aus Deutschland und sollte kühl, trocken sowie lichtgeschützt gelagert werden.Technische DatenMerkmalWertDosierung3 g pro 1 kgHerkunftslandDeutschlandLagerungkühl (<25 °C), trocken, lichtgeschützt
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Rauchsalami komplett
Intensiver Würze-Boost ohne Sulfite
Ideal zur Verfeinerung von Wurstbrät oder Saucen, bietet die Rauchsalami komplett ein intensives, würzig-süßes Aroma mit Noten von Pfeffer, Muskatnuss, Koriander und Knoblauch. Das geschmackliche Profil ist süßlich, scharf und würzig knoblauchig, wobei die pulverisierte Form eine einfache und gleichmäßige Dosierung ermöglicht. Empfohlen werden 15 g pro 1 kg Wurstbrät, um ein ausgewogenes Geschmacksergebnis zu erzielen. Das Produkt enthält keine zugesetzten Sulfite oder Schwefeldioxid (E220 – E228), jedoch natürliche Schwefelverbindungen (S-alk(en)yl-Cysteinsulfoxide, Thiosulfinate) und beinhaltet Dextrose, Senfmehl, Geschmacksverstärker (E621), natürliche Antioxidantien (E300, E301) sowie Citronensäure zur Stabilität und Frische. Hergestellt in Deutschland, sollte die Würze kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt gelagert werden.
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Hausmacher Blutwurst mit gerebelten Majoran
Klassische Blutwurst mit gerebelten Majoran
Diese traditionelle Blutwurst aus Deutschland eignet sich ideal für deftige Frühstücks- oder Mittagsmahlzeiten sowie für klassische deutsche Wurstplatten und herzhaftes Grillfleisch. Sie besticht durch ein würziges Aroma mit einer ausgewogenen Mischung aus Pfeffer, Majoran, Piment, Nelken und Kümmel, das durch die gerebelte Majoranstruktur gleichmäßig verteilt wird. Der Geschmack ist pfeffrig-scharf und bietet ein komplexes Gewürzprofil, das Ihren Gaumen begeistert. Lagern Sie das Produkt kühl (<25 °C), trocken und geschützt vor direktem Sonnenlicht, um die Qualität zu bewahren.
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Hausgemachte Landleberwurst 400g
Würziges Lebergewürz aus Deutschland
Ideal für die schnelle Herstellung herzhaft-geräucherter Fleischspezialitäten und das Verfeinern von feinen Broten, Teigwaren oder Fleischaufstrichen. Das Pulver entfaltet ein würziges Aroma mit einer scharfen und zugleich süßlichen Geschmacksnote, die Pfeffer, Koriander, Senfmehl, Ingwer, Macis, Piment, Zimt und weitere feine Gewürze betont. Empfohlen wird die Dosierung von 8 g pro 1 kg Material, wobei die Salzzugabe nach Geschmack erfolgen kann; ein Zusatz von Heglutal „Una“ sorgt für eine besonders ausgewogene Geschmacksnote. Hergestellt in Deutschland, überzeugt das Produkt durch hochwertige Zutaten und eine lange Haltbarkeit dank Mononatriumglutamat (E621) und Ascorbinsäure (E300). Für optimale Frische lagern Sie die 400 g Packung kühl (<25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt.
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Helan Brätveredler
Brätveredler für feines Rühwerk
Helan Brätveredler ist ideal für die feine Veredelung von Brüh- und Bratwurstsorten sowie streichfähigen Rohwürsten. Der helle, pulverartige Brätveredler aus Deutschland verleiht dem Endprodukt eine sanft süßliche Geschmacksnote bei neutralem Geruch, sodass die Würze ihren Charakter behält. Die getrocknete Glukosesirupbasis wirkt feuchtigkeitsspendend, fördert eine gleichmäßige Textur und sorgt für ein geschmeidiges, aromatisches Fleischprodukt. Empfohlen werden 5–10 g auf 1 kg Gesamtbrät, bei streichfähigen Rohwürsten bis zu 20 g, jeweils zusammen mit den Gewürzen nach der Schüttung zugeben. Lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt, um die Qualität zu bewahren.
1KG
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Streichmettwurst Rustikal ProFit - glutenfrei, ohne Geschmacksverstärker & GDL
Würstchen-Glück mit Feinschliff
Ideal für die moderne Metzgerwerkstatt und die Herstellung aromatischer Würstchen verleiht dieses Pulver Ihrer Wurstmasse einen unverwechselbaren Kick mit feinem Koriander- und Pfefferaroma. Das Geschmackserlebnis ist süßlich und scharf zugleich, ohne die Geschmacksbalance zu stören. Mit 6 g pro 1 kg Wurstmasse erzielen Sie eine gleichmäßige Würze und eine stabile, strukturierte Textur dank der Mischung aus Gewürzen, Dextrose, Zucker, Kochsalz und E300 Ascorbinsäure. Das glutenfreie, geschmacksverstärkerfreie und ohne GDL produzierte Produkt aus Deutschland garantiert höchste Qualitätsstandards. Lagern Sie es kühl (< 25 °C), trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt, um die Qualität zu bewahren.
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