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Livemal DR
Produktnummer:
4027400418194
Produktinformationen "Livemal DR"
Präzise Zubereitung für Lebensmittelindustrie und Fermentationen
Livemal DR ist ein feines, neutral duftendes Pulver aus Deutschland, ideal für die präzise und gleichmäßige Zusatzdosierung in der Lebensmittelindustrie und bei Fermentationen. Mit einer empfohlenen Dosierung von 5 g pro 1 kg Material gewährleistet es optimale Verteilung und stabile Mikrobiologie, ohne den Geschmack Ihres Produkts zu verändern. Für beste Qualität lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C), trocken und geschützt vor direktem Sonnenlicht. Nutzen Sie Livemal DR, um Ihre Produktionsprozesse zuverlässig und effizient zu unterstützen.
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Perwienal HH
Deutschland: Präzise saure Würze für professionelle Fleischzubereitungen
Perwienal HH bietet eine gezielte, säuerliche Geschmacksnote bei jeder Charge, ideal für die professionelle Fleischverarbeitung. Mit neutralem Geruch und pulverförmiger Textur sorgt das Produkt für eine gleichmäßige Verteilung und eine homogen gewürzte Fleischmasse. Die empfohlene Dosierung liegt bei 1 g pro 1 kg Fleischmasse, die im letzten Drittel des Kutterns oder Schneidvorgangs zugegeben wird, um die Würze optimal einzubinden. Das Produkt stammt aus Deutschland und garantiert höchste Qualität. Bitte nicht in Aluminiumbehältern lagern; kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt aufbewahren.
1KG
16KG
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Knoblauch granuliert
Feines und aromatisches Knoblauchgranulat – pure Intensität
Ideal für die Zubereitung von Soßen, Marinaden und mediterranen Gerichten bietet unser Knoblauch granuliert ein intensives, echtes Knoblaucharoma. Das feine Granulat lässt sich exakt portionieren und sorgt durch seine granulierte Textur für eine gleichbleibende Konsistenz Ihrer Produkte bei gleichzeitigem Kostenvorteil. Hergestellt in China garantiert es höchste Qualität und einen zuverlässigen Nachschub für Ihre Produktionsplanung. Frei von Sulfiten und Schwefeldioxid (E220–E228), enthält es natürliche Schwefelverbindungen, die ein vollmundiges Aroma erzeugen. Nach dem Öffnen lagern Sie das Produkt bitte kühl, trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt, um die Frische und das geschmackliche Ergebnis dauerhaft zu bewahren.
1KG
14KG
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Hamburger SGFR Gewürzsalz
Intensives Gewürzsalz für Profis
Ideal für die feine Würze von Fleischgerichten oder Salaten, entfaltet das Hamburger SGFR Gewürzsalz beim Aufbringen einen muskatartigen Duft kombiniert mit Paprika, der sofort die Sinne anspricht. Der würzig-scharfe Geschmack mit einem Hauch Muskatnuss kitzelt beim Verzehr die Zunge und macht jede Zutat lebendig. Die pulvrige Textur sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Aromatisierung; empfohlen werden 30 g auf 1 kg Material für ein ausgewogenes Aroma. Das Produkt stammt aus Deutschland und steht für regionale Qualität sowie verantwortungsbewusste Produktion. Kühl und trocken gelagert, vor direktem Sonnenlicht geschützt, bleibt das unverwechselbare Aroma erhalten und veredelt Ihre Speisen stets mit einem professionellen Touch.
1KG
18KG
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Zwiebeln geröstet
Röstige Zwiebeln für Profi-Küche
Ideal für die Verfeinerung von Fleischgerichten, Suppen und Salaten, verleihen diese gerösteten Zwiebeln sofort ein intensives, röstiges Aroma mit typisch zwiebeliger Note. Die ausgewogene Geschmacksnote verbindet Würze, Röstigkeit sowie süßliche und leicht scharfe Nuancen und schafft so eine angenehme Tiefe, die von Saucen bis zu Braten trägt. Die grobe Konsistenz sorgt für ein knuspriges Bissgefühl und eine gleichmäßige Verteilung ohne Klumpenbildung. Hergestellt in den Niederlanden, garantiert dieses Produkt hohe Qualität und Vielseitigkeit. Um die Frische zu bewahren, sollten die Zwiebeln kühl (<25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt gelagert werden.
1KG
10KG
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Aufschnitt Helamant 1
Pfeffer-Ingwer-Pulver für Brätmasse
Ideal für die aromatische und scharfe Verfeinerung von Brätmasse und Fleischzubereitungen. Das feine Pulver entfaltet beim Rösten ein intensives Aroma von Pfeffer und Ingwer, das gleichmäßig verteilt für ein ausgewogenes, aromatisches Endergebnis sorgt und Ihre Kunden begeistern wird. Empfohlen werden 5 g auf 1 kg Brätmasse, um die Würze exakt zu dosieren. Hergestellt in Deutschland garantiert das Produkt höchste Qualitätsstandards, während die leichte Pulverform eine unkomplizierte Integration in Ihre Produktionslinien ermöglicht. Lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt, um die Frische zu bewahren.
1KG
16KG
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Helalac Pur
Effiziente und präzise Milchverarbeitung\n\nHelalac Pur überzeugt mit seinem neutralen Aroma, das den natürlichen Charakter Ihrer Milchprodukte weder verstärkt noch unterdrückt. Das Produkt eignet sich ideal zur Ausgleichung von Proteinen und gewährleistet durch seine flüssige Konsistenz eine gleichmäßige Verteilung bei der Verarbeitung von bis zu 1 kg Milchmaterial. Die empfohlene Dosierung liegt bei 10–20 g pro 1 kg Material, um eine stabile und homogene Struktur zu erzielen. Hergestellt in Spanien und den Niederlanden, steht Helalac Pur für geprüfte Herkunft und hohe Qualitätsstandards. Lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C), trocken und geschützt vor direktem Sonnenlicht, um die optimale Leistungsfähigkeit zu bewahren und Ihre Milchverarbeitung nachhaltig zu verbessern.
3.3KG
16.5KG
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Germet 2000 Starterkulturen 25x20g
Effiziente Starterkulturen für optimale Fermentation
Ideal für industrielle Fermentationsprozesse, speziell für 50 kg Material in einer einzigen Charge. Das feine Pulver wird direkt in den Kutter gegeben, was eine gleichmäßige Verteilung und optimale Aktivität der Mikroorganismen gewährleistet. Mit neutralem Aroma und Geschmack beeinflusst Germet 2000 die natürlichen Charakteristika Ihres Endprodukts nicht. Herkunftsqualität aus Frankreich sichert höchste Standards. Lagern Sie die Kulturen tiefgekühlt bei –18 °C oder darunter, um die Wirksamkeit zu erhalten und Ihre Produktivität und Qualität zu steigern.
0.5KG
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Starterkulturen Germet für frische Zwiebelmettwurst 25x50g
Schnellstart für Zwiebelmettwurst
Ideal für die Herstellung von frischer Zwiebelmettwurst, garantieren diese französischen Starterkulturen eine gleichmäßige und effiziente Fermentation von Anfang an. Das geruchs- und geschmacklose Pulver fügt sich nahtlos in Ihre Rezeptur ein und bewahrt das charakteristische Aroma. Die empfohlene Dosierung beträgt 50 g pro 50 kg Fleischmasse, die direkt in den Kutter gegeben wird, um eine einfache und hygienische Verarbeitung zu gewährleisten. Lagern Sie das Produkt tiefgekühlt bei –18 °C oder darunter, um die Aktivität der Mikroorganismen zu erhalten und eine gleichbleibende Textur sowie einen stabilen Geschmack sicherzustellen.
1.25KG
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Germet Starterkulturen 25x20g
Präzise Starterkulturen für optimale Fermentation
Diese Starterkulturen aus Frankreich sind ideal für eine schnelle, zuverlässige und geschmacksneutrale Fermentation in der Lebensmittelindustrie. Das Pulver mit neutralem Aroma und Geschmack wird in ca. 50–100 mL Starterflüssigkeit aufgelöst und während des Kutterns gleichmäßig verteilt. Jede Packung enthält 25 Portionen zu je 20 g, die für ein einheitliches Fermentationsergebnis sorgen und höchste Qualität gewährleisten. Lagern Sie das Produkt tiefgekühlt bei –18 °C oder kälter, um die Vitalität der Mikroorganismen zu erhalten und konstante Produktqualität sicherzustellen.
0.5KG
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Perwienal HH 50g
Präzise und säuerliche Würze für Wurstmassen
Perwienal HH 50g ist ein pulverförmiges Produkt, das Ihrer Wurstmasse eine leichte, säuerliche Note verleiht, ohne das neutrale Aroma zu beeinträchtigen. Es wird idealerweise im letzten Drittel des Kutterns oder Schneidens bei einer Dosierung von 1 g pro 1 kg Fleischmasse hinzugefügt, um ein gleichmäßig aromatisiertes und ausgewogenes Geschmacksprofil zu erzielen. Hergestellt in Deutschland, garantiert Perwienal HH höchste Qualitätsstandards und sorgt für ein konsistentes Endergebnis, das Ihre Wurstproduktion geschmacklich bereichert und effizienter macht. Bitte lagern Sie es kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt und vermeiden Sie die Aufbewahrung in Aluminiumbehältern.
0.05KG
5KG
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Livemal DR
Präzise Zubereitung für Lebensmittelindustrie und Fermentationen
Livemal DR ist ein feines, neutral duftendes Pulver aus Deutschland, ideal für die präzise und gleichmäßige Zusatzdosierung in der Lebensmittelindustrie und bei Fermentationen. Mit einer empfohlenen Dosierung von 5 g pro 1 kg Material gewährleistet es optimale Verteilung und stabile Mikrobiologie, ohne den Geschmack Ihres Produkts zu verändern. Für beste Qualität lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C), trocken und geschützt vor direktem Sonnenlicht. Nutzen Sie Livemal DR, um Ihre Produktionsprozesse zuverlässig und effizient zu unterstützen.
1KG
16KG
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Germet Protect KR 15g
Schnellzubereitung und Kühltechnik für vegane Rohwurst
Germet Protect KR 15g ist ideal für die Zubereitung und sichere Kühlung von kaltgereifter Rohpökelware. Der Beutel aus Frankreich gewährleistet optimale Temperaturstabilität bei –18 °C oder darunter und garantiert eine hochwertige Schutzwirkung bei der Verarbeitung von 30 kg Rohpökelware. Dabei bleibt die Textur fest und das natürliche Aroma der veganen Rohwurst erhalten. Die unkomplizierte Anwendung und die vegane Eignung machen das Produkt besonders flexibel und zuverlässig für Ihre Produktion.
0.015KG
0.375KG
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Germet Starterkulturen 25x20g
Präzise Starterkulturen für effiziente Fermentation
Diese Starterkulturen aus Frankreich sind ideal für die industrielle Milchverarbeitung und garantieren höchste Reinheit sowie ein hohes Fermentationspotential. Das geruchs- und geschmacksneutrale Pulver beeinflusst das Endprodukt nicht und sorgt für stabile Fermentationsergebnisse. Empfohlen werden 20 g pro 50 kg Milchmaterial, die in 50–100 mL Wasser aufgelöst und während des Kutterns gleichmäßig verteilt werden. Zur Erhaltung der Vitalität ist eine Lagerung bei –18 °C oder kälter zwingend erforderlich, und es sollten keine anderen Lösungsmittel verwendet werden. Vertrauen Sie auf diese Qualität, um Ihren Produktionsprozess effizient und zuverlässig zu gestalten.
0.5KG
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