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Germet Starterkulturen 25x20g
Produktnummer:
4027400125528
Produktinformationen "Germet Starterkulturen 25x20g"
Präzise Starterkulturen für effiziente Fermentation
Diese Starterkulturen aus Frankreich sind ideal für die industrielle Milchverarbeitung und garantieren höchste Reinheit sowie ein hohes Fermentationspotential. Das geruchs- und geschmacksneutrale Pulver beeinflusst das Endprodukt nicht und sorgt für stabile Fermentationsergebnisse. Empfohlen werden 20 g pro 50 kg Milchmaterial, die in 50–100 mL Wasser aufgelöst und während des Kutterns gleichmäßig verteilt werden. Zur Erhaltung der Vitalität ist eine Lagerung bei –18 °C oder kälter zwingend erforderlich, und es sollten keine anderen Lösungsmittel verwendet werden. Vertrauen Sie auf diese Qualität, um Ihren Produktionsprozess effizient und zuverlässig zu gestalten.
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Perwienal HH
Deutschland: Präzise saure Würze für professionelle Fleischzubereitungen
Perwienal HH bietet eine gezielte, säuerliche Geschmacksnote bei jeder Charge, ideal für die professionelle Fleischverarbeitung. Mit neutralem Geruch und pulverförmiger Textur sorgt das Produkt für eine gleichmäßige Verteilung und eine homogen gewürzte Fleischmasse. Die empfohlene Dosierung liegt bei 1 g pro 1 kg Fleischmasse, die im letzten Drittel des Kutterns oder Schneidvorgangs zugegeben wird, um die Würze optimal einzubinden. Das Produkt stammt aus Deutschland und garantiert höchste Qualität. Bitte nicht in Aluminiumbehältern lagern; kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt aufbewahren.
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Bierschinken Palat
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Germet 2000 Starterkulturen 25x20g
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Germet Starterkulturen 25x20g
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