Präzision für perfekte Geleespiegel Ideal zur Herstellung von Geleespiegeln, Fleisch-, Frucht- und Gemüsegelees sowie Süßspeisen und zum Abglänzen von Terrinen. Das Pulver überzeugt mit einem dezenten arteigenen Aroma und einem neutralen Geschmack, der den natürlichen Geschmack Ihrer Gerichte unterstützt. Es liefert eine klare, glänzende Gelstruktur mit geschmeidiger Textur, die Ihre Präsentationen veredelt. Geben Sie das Pulver in ca. 80 °C heiße Flüssigkeit und rühren Sie es regelmäßig ein, bis es vollständig aufgelöst ist. Empfohlen werden ca. 80 g pro Liter für Geleespiegel und Abglänzen, 20–30 g für Fruchtgelees und ca. 40 g für Süßspeisen. Gelatinepulver Platagel besteht aus hochwertiger Schweinegelatine aus Deutschland und sollte kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt gelagert werden, um beste Qualität zu gewährleisten.

Präzise Instant-Gelatine für Profis Ideal für schnelle Dessertkreationen und Puddingzubereitungen in Großküchen, bietet die Gelatine Spezial Instant eine schnelle und zuverlässige Lösung für geschmeidige Texturen. Der fein pulverförmige Stoff löst sich sofort in Flüssigkeiten auf und erzeugt ein klares, neutrales Gel, das keine Aromen überschattet und sich flexibel in süße, herzhafte oder alkoholfreie Speisen integrieren lässt. Die hochwertige Schweinegelatine stammt aus Deutschland und garantiert höchste Qualitätsstandards sowie Transparenz in der Herkunft. Nach dem Öffnen ist die Packung luftdicht verschlossen und sollte kühl (< 25 °C) sowie trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt gelagert werden, um die Frische und Wirksamkeit bis zu 12 Monate zu bewahren.