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Gelatinepulver Platagel
Produktnummer:
4027400340006
Produktinformationen "Gelatinepulver Platagel"
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1KG
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1KG
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Frischhaltung für Aspik und Aufguss
Hela Frischhaltepulver ist ideal für die Zubereitung von Aspikaufgüssen, Aufgussläkchen und Fleischprodukten. Die kristalline Pulverstruktur sorgt für eine gleichmäßige Verteilung ohne Klumpenbildung und garantiert eine stabile Frischhaltung. Mit einer ausgewogenen Essignote, kombiniert mit einem salzig-säuerlichen Geschmack, verleiht es Ihren Produkten ein angenehmes Aroma. Die Rezeptur mit dem Säureregulator Natriumacetat (E262), Kochsalz, Stabilisatoren (E331) sowie Antioxidationsmitteln (E301/E300) unterstützt langanhaltende Frische und Farbe. Für optimale Ergebnisse empfehlen wir 3–5 g auf 1 kg Fleisch; lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt.
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Gelatinepulver Platagel
Präzision für perfekte Geleespiegel
Ideal zur Herstellung von Geleespiegeln, Fleisch-, Frucht- und Gemüsegelees sowie Süßspeisen und zum Abglänzen von Terrinen. Das Pulver überzeugt mit einem dezenten arteigenen Aroma und einem neutralen Geschmack, der den natürlichen Geschmack Ihrer Gerichte unterstützt. Es liefert eine klare, glänzende Gelstruktur mit geschmeidiger Textur, die Ihre Präsentationen veredelt. Geben Sie das Pulver in ca. 80 °C heiße Flüssigkeit und rühren Sie es regelmäßig ein, bis es vollständig aufgelöst ist. Empfohlen werden ca. 80 g pro Liter für Geleespiegel und Abglänzen, 20–30 g für Fruchtgelees und ca. 40 g für Süßspeisen. Gelatinepulver Platagel besteht aus hochwertiger Schweinegelatine aus Deutschland und sollte kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt gelagert werden, um beste Qualität zu gewährleisten.
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Gelatine Spezial Instant
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