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Helanol
Produktnummer:
4027400113402
Produktinformationen "Helanol"
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Anticon mit Phosphat
Effiziente Verbesserung der Fleischbindung
Anticon mit Phosphat wirkt als hochwertiges Kutterhilfsmittel, das speziell für die industrielle Fleischverarbeitung entwickelt wurde. Es unterstützt die Fleischbindung und sorgt für eine gleichbleibend stabile Textur in Ihren Produkten. Das feine Pulver enthält 52,02 % P₂O₅ in Form von Tetranatrium- und Dinatriumdiphosphat sowie eine gezielte Menge Kochsalz, was zu einer optimalen Emulgatorwirkung beiträgt. Die empfohlene Dosierung von 3 g pro Kilogramm Fleisch- und Fettmenge gewährleistet eine effektive Anwendung, idealerweise zu Beginn des Kutterprozesses. Dabei verhindert das neutrale Aroma unerwünschte Geruchsbildung und trägt zugleich zu einer zurückhaltenden Geschmacksverfeinerung bei. Eine kühle, trockene Lagerung unter 25 °C und das Vermeiden von direktem Sonnenlicht sichern die Qualität und Wirksamkeit des Produkts. Hergestellt in Deutschland, steht Anticon mit Phosphat für gleichbleibend hohe Produktstandards in der Fleischverarbeitung.
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Senfsaat 1A ganz
Würzige Qualität aus Europa
Ideal für die Zubereitung von würzigen Soßen, klassischen Senfgerichten und modernen Fusion-Rezepten, die Ihre Speisen aufwerten. Die Senfsaat 1A ganz überzeugt mit einem neutralen Aroma, das die charakteristische, senfscharfe Note betont und ein intensives, ausgewogenes Geschmackserlebnis schafft. Die gekörnte Textur sorgt für eine angenehme Rauheit und erleichtert die gleichmäßige Verteilung im Endprodukt. Hergestellt aus hochwertigen Saaten aus RU, DE, CA, RO, UA, EE, LT und LV, garantiert dieses Produkt höchste Qualitätsstandards. Lagern Sie die Senfsaat kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt, um Frische und Aroma zu bewahren.
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Hela Zuckersticks 1farbig 1000x3,5g
Für Getränke und Backrezepte bieten diese Zuckersticks eine präzise süße Ergänzung für die Gastronomie.Eine Packung enthält 1000 Sticks mit je 3,5 g Inhalt für eine genaue Portionierung.Exakte Dosierung: Jeder Stick liefert dieselbe Menge, ohne dass Sie abmessen müssen.Schnelle Anwendung: Die Sticks lösen sich zügig auf und sparen Zeit bei der Zubereitung.Hygienische Portionierung: Die einzeln abgepackte Form unterstützt einen hygienischen Umgang mit Zucker.Dank der klaren, einfarbigen Sticks behalten Sie jederzeit die genaue Kontrolle über die Dosierung.Die Sticks lösen sich schnell und vollständig in heißen und kalten Getränken auf, was eine einfache Anwendung ermöglicht.Hergestellt in Bulgarien, eignen sich die Sticks durch ihre hygienische, portionierte Form für den professionellen Einsatz. Lagern Sie die Verpackung kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt, um die Frische zu erhalten.Technische DatenMerkmalWertPackungsinhalt1000 SticksFüllmenge je Stick3,5 gHerkunftslandBulgarienLagerungkühl, trocken, vor Sonneneinstrahlung geschützt
3.5KG
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Vanillezucker 1A
Süße Eleganz für Ihr Geschäft
Unser Vanillezucker 1A aus Deutschland vereint höchste Qualitätsstandards mit einem intensiven Bourbon-Vanillearoma (6,25 %). Das kristalline Pulver löst sich schnell auf und verleiht Backwaren, Desserts und Getränken eine ausgewogene, feine Süße ohne künstliche Zusätze. Ideal für Teig, Füllungen oder Getränke – empfehlen wir 200 g pro 1 kg Teig beziehungsweise 100 g pro 500 ml Flüssigkeit. Für beste Qualität lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C) und trocken, geschützt vor direktem Sonnenlicht.
1KG
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Hela Zucker 2000x5g überzeugt durch kristallklare Süße und ein süßliches Aroma, das jedes Gericht veredelt. Seine kristalline Textur löst sich mühelos auf und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung in Getränken und Backwaren. In Deutschland hergestellt, garantiert er höchste Qualität und entspricht europäischen Standards für reinen Zucker. Für optimale Ergebnisse lagern Sie den Zucker kühl unter 25 °C und schützen die Packung vor direktem Sonnenlicht. Mit Hela Zucker erzielen Sie stets eine präzise, konsistente Süße, die Ihre Kunden begeistert.
10KG
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Zucker 2000x3,7g
Zucker für jede Süße
Ideal für Bäckereien und zur Verfeinerung von Getränken bietet dieser 1-farbige Zucker in praktischen 3,7-g-Stücken eine präzise Dosierung. Das kristalline Korn verleiht Ihren Backwaren und Gerichten eine gleichmäßige Textur und ein samtig-süßliches Aroma. Hergestellt in Deutschland, garantiert dieser zuckerfreie Zusatzstoff höchste Qualitätsstandards und sorgt für eine unverfälschte Süße, die Ihr Geschmacksprofil optimal unterstützt. Empfohlen wird die Verwendung von 3,7 g pro Portion oder 200 g pro Kilogramm Teig. Bewahren Sie den Zucker kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt auf, um Frische und Kristallreinheit zu bewahren.
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Perfekt geeignet für Kuchen, Gebäck, Schokolade, Eis, Eierspeisen, Cremes und Pudding, verleiht dieser kristalline Zucker jedem Produkt ein intensives, süßes Vanillearoma. Mit 6,25 % Bourbon Vanille aus Deutschland sorgt er für ein ausgewogenes, hochwertiges Geschmackserlebnis. Die feine Kristallstruktur garantiert eine gleichmäßige Verteilung und samtige Textur in jeder Zubereitung. Für den optimalen Geschmack empfehlen wir 200 g Vanillezucker pro 1 kg Backteig. Lagern Sie den Zucker kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt, um Aroma und Frische zu bewahren.
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Helanol
Geschmacksboost für Wurstverarbeitung
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1KG
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Rolan
Glänzendes Ergebnis dank optimalem Emulgator
Rolan ist ein hochwertiger Emulgator für Wurstwaren, der sich besonders für die Herstellung von Brüh- und Fleischwurst, Bratwurst sowie streichfächiger Rohwurst eignet. Das pulverförmige Produkt sorgt für einen glänzenden und glatten Anschnitt des Bräts und fördert die Ausbildung einer festen Eigenhaut. Mit seinem süßlich-salzigen Geschmack und neutralem Aroma lässt sich Rolan problemlos in die Rezeptur integrieren, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Empfohlen wird eine Zugabe von 10 g pro kg Brät bei Brüh- und Fleischwürsten, 5–10 g bei Bratwürsten und bis zu 20 g bei streichfächigen Rohwürsten. Um optimale Emulsion und gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten, sollte Rolan nach der Schüttung sorgfältig verteilt werden. Eine zu hohe Dosierung kann hingegen zu einer unerwünschten intensiven Bräunung führen. Lagern Sie Rolan kühl, trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt, um die Qualität des Emulgators langfristig zu erhalten.
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Roh Rohrzucker
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5KG
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