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Wiener Würstchen S
Produktnummer:
4027400189285
Produktinformationen "Wiener Würstchen S "
Traditionelle Würstchenqualität aus Deutschland
Ideal für Feinschmecker, die ihr Wiener Wurstbrät mit einer würzigen, scharfen Note veredeln möchten. Die Mischung aus feinem Pfeffer- und Paprikaaroma entfaltet sich intensiv und sorgt für ein aromatisches, kräftiges Geschmacksprofil. Die pulverförmige Textur verteilt sich gleichmäßig, empfohlen werden 10 g pro 1 kg Wurstbrät für ein ausgewogenes Ergebnis ohne Überwürzung. Lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt, um die Qualität und Frische zu bewahren. Mit dieser hochwertigen Mischung aus Deutschland gelingt Ihnen ein geschmackvolles Endprodukt, das Ihre Kunden begeistert und Ihren Markenwert steigert.
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Knacker Sächsisch mit Umrötung
Sächsische Würze für Ihr Gericht
Ideal für die feine Würzung von Fleischgerichten, begeistert dieses Produkt mit einem intensiven Aroma aus Pfeffer und Macis. Scharfe Noten von Pfeffer, Knoblauch, Macis und Kümmel verleihen der Wurst ein kraftvolles und harmonisches Geschmacksprofil. Die pulverige, stückige Konsistenz lässt sich gleichmäßig einarbeiten und sorgt für ein ausgewogenes Mundgefühl. Empfohlen werden 6 g auf 1 kg Wurstmasse, um die optimale Würze ohne Überdosierung zu erzielen.
Dieses Produkt aus Deutschland steht für höchste Qualität und regionale Vertrautheit. Lagern Sie es kühl (< 25 °C) und trocken, geschützt vor direktem Sonnenlicht, um die Frische und Würze zu bewahren.
1KG
14KG
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Roternit SNN 1kg für 50kg Wurstmasse
Präzision für scharf gewürzte Rohwurst
Ideal für schnittfeste Rohwurstsorten wie Schweinemettwurst und Haussalami, liefert dieses Pulver eine gezielte Nitritpökelsalzzugabe. Das produkt gibt dem Wurstprodukt ein würzig-scharfes Aroma von Pfeffer und Koriander und garantiert eine gleichmäßige Verteilung durch seine feine Pulverstruktur. Die empfohlene Dosierung von 20 g pro 1 kg Wurstmasse sorgt für optimale Ergebnisse, die durch die optionale Kombination mit Hela-Starterkulturen Germet GT zusätzlich verfeinert werden können. Hergestellt in Deutschland, steht Roternit SNN für höchste Qualität und optimale Lagerung bei kühl (< 25 °C) und trocken, lichtgeschützt garantiert ein scharfes, aromatisches Wurstresultat.
1KG
16KG
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Hela Zwiebelbeißer rot
Zwiebelige Pracht für Ihre Gerichte
Ideal für die schnelle Würze von Suppen, Eintöpfen, Saucen und Marinaden. Das fein pulverisierte Produkt verleiht ein pfeffriges, würzig-scharfes und gleichzeitig süßliches Zwiebelaroma, das Ihren Speisen eine mediterrane Note und ein harmonisches Geschmackserlebnis verleiht. Hela Zwiebelbeißer rot stammt aus Deutschland und garantiert höchste Qualität sowie regionale Produktion. Für optimale Resultate empfehlen wir 15 g pro Kilogramm Basis, ergänzt durch 21–24 g NPS und 0,4 g Germet GT je Kilogramm Material. Nach dem Öffnen das Pulver kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt lagern.
1KG
16KG
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Hela ProFit Livemal
Perfekte Textur für trockene Speisen
Ideal für die trockene Verfeinerung von Fleisch und Fett in der Gastronomie, sorgt das neutrale Pulver für eine homogene Verteilung ohne Einfluss auf Geschmack oder Geruch. Empfohlen werden 5 g pro 1 kg Fleisch und Fett, um eine gleichmäßige Textur und konstante Qualität zu gewährleisten. Das Produkt ist laktosefrei, wobei eine zusammensetzungsbedingte Verfestigung möglich ist, die keine Qualitätsminderung darstellt. Kühlschranktrocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt gelagert, garantiert es höchste Stabilität und ist ein hochwertiges Produkt aus Deutschland.
1KG
16KG
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Gelatinepulver Platagel
Präzise Gelatine für jede Kreation
Ideal für Geleespiegel, Fleisch-, Frucht- und Gemüsegelees sowie Süßspeisen aller Art. Das pulverisierte Produkt verleiht Ihren Speisen ein elegantes, klassisches arteigenes Aroma und sorgt für eine stabile, glänzende Gelierstruktur. Empfohlen werden ca. 80 g pro Liter Flüssigkeit bei 80 °C für Spiegel und Abglänzen, 20–30 g bei Fruchtgelees und ca. 40 g bei Süßspeisen. Rühren Sie das Pulver in die heiße Flüssigkeit ein und lösen Sie es durch regelmäßiges Rühren vollständig auf. Gelatinepulver Platagel ist ein Qualitätsprodukt aus Deutschland, das Sie kühl (< 25 °C) und trocken, vor direktem Sonnenlicht geschützt aufbewahren sollten.
1KG
16KG
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Weitere Produkte aus dieser Kategorie
Rohwurst komplett SNN Hela ProFit
Scharfe Rohwurstkreationen mit fein abgestimmter Würze
Verfeinern Sie Rohwurstsorten wie Schweinemettwurst und Haussalami aromatisch mit 20 g Pulver pro 1 kg Wurstmasse. Das Produkt begeistert durch ein würziges, scharfes Profil mit dem Duft von Pfeffer und Koriander, das sich gleichmäßig im Fleisch verteilt und jeder Wurst besondere Tiefe verleiht. Die Nitritpökelzugabe optimiert Haltbarkeit und sorgt für die charakteristische Rötung. Für beste Ergebnisse empfehlen wir die Kombination mit Hela‑Starterkulturen Germet GT. Hergestellt in Deutschland, steht das Pulver für höchste Qualität und sollte kühl (< 25 °C) und trocken, fern von direktem Sonnenlicht, gelagert werden.
1KG
16KG
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Rauchsalami komplett
Aroma für Wurstliebhaber
Ideal für die Herstellung hochwertiger Wurstbrätmischungen, verleiht das Pulver ein intensives Aroma von Pfeffer, Muskatnuss, Koriander und Knoblauch. Die süßlich-scharfe Note sorgt für ein ausgewogenes, delikates Geschmacksprofil, das Ihre Produkte veredelt. Frei von zugesetzten Sulfiten und Schwefeldioxid (E220–E228), enthält es ausschließlich natürliche Schwefelverbindungen wie S‑alk(en)yl‑Cysteinsulfoxide und Thiosulfinate. Empfohlen werden 15 g auf 1 kg Wurstbrät; das Produkt stammt aus Deutschland und garantiert höchste Qualitätsstandards. Lagern Sie es kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt, um Frische und Aroma optimal zu bewahren.
1KG
16KG
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Aufschnitt/Brühwurst S komplett Mischung
Ideal für hochwertige Aufschnittkreationen
Diese Mischung ist speziell für die Zubereitung von feinem Aufschnitt aus Brühwurst konzipiert und verleiht ihm ein ausgewogenes, intensives Aroma. Der würzige Duft harmoniert mit einer süßlichen Geschmacksnote und sorgt für eine geschmackvolle Basis. Das feine Pulver lässt sich präzise dosieren – empfohlen werden 18 g auf 1 kg Wurstbrät mit einem angestrebten P2O5-Gehalt von 9,6 %. Hergestellt in Deutschland garantiert es höchste Qualität. Zur Frischebewahrung lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt.
1.8KG
21.6KG
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Rolan
Glanz, Bräunung, Qualität
Ideal für die Herstellung von Brüh-, Fleisch- und Bratwürsten, sorgt Rolan für einen gleichmäßigen Glanz und glatten Anschnitt. Das pulverförmige Produkt verleiht Ihrer Wurst ein süßlich-salziges Aroma bei neutralem Duft, das bestehende Aromen nicht überdeckt. Die Zugabe erfolgt nach der Schüttung und gemeinsam mit den Gewürzen, empfohlen werden 10 g pro kg Brät bei Brüh- und Fleischwurst, 5–10 g bei Bratwurst und bis zu 20 g bei streichfähigen Rohwürsten. Rolan fördert die schnelle Bräunung, die hervorragende Eigenhautbildung im Schädeldarm und erhöht somit die Haltbarkeit. Das Produkt stammt aus Deutschland und sollte kühl (<25 °C), trocken und lichtgeschützt gelagert werden, um beste Qualität und Sicherheit zu gewährleisten.
1KG
16KG
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Hela 2000 für Grobe Streichmettwurst
Ideal für grobe Streichmettwurst
Hela 2000 ist perfekt geeignet, um grobe Streichmettwurst mit einem ausgewogenen, würzigen Pfefferaroma zu verfeinern. Das feine Pulver entfaltet ein scharfes, süßliches Geschmacksprofil und verteilt sich dank seiner feinen Struktur gleichmäßig in der Wurstmasse. Empfohlen werden 10 g pro 1 kg Wurstmasse, um ein intensives und lebendiges Geschmackserlebnis zu erzielen. Das Produkt wird in Deutschland hergestellt und garantiert höchste Qualitätsstandards. Lagern Sie das Pulver kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt, um die Frische und das Aroma langfristig zu bewahren.
1KG
16KG
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Helabin Profi
Kräftige und gleichmäßige Farbe für Ihr Braten
Helabin Profi ist ein in Deutschland hergestelltes Umrötungshilfsmittel, das eine stabile und gleichmäßige Fleischrötung garantiert. Das pulverförmige Produkt verströmt ein dezentes Paprika-Aroma, das dem Brät eine angenehme Geschmacksgrundlage verleiht und die Farbe auch bei längerem Kontakt mit Luft frisch hält. Empfohlen werden 6 g pro 1 kg Gesamtbrät; das Pulver sollte gründlich in die Bratmischung eingearbeitet werden, um eine homogene Verteilung sicherzustellen. Helabin Profi enthält 3,9 % P₂O₅, ist leicht löslich und kommt ohne Zusatz von Konservierungsstoffen oder Gluten aus. Für maximale Wirksamkeit lagern Sie das Produkt kühl (<25 °C), trocken und lichtgeschützt.
10KG
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Perwienal HH
Präzise und schnelle Würze für perfekte Würste
Ideal für die Herstellung von Wurstwaren verleiht Perwienal HH Ihrer Fleischmasse eine säuerliche Note bei neutralem Aroma, die den Geschmack optimal unterstützt, ohne den Geruch zu beeinflussen. Das pulverförmige Produkt löst sich schnell auf und sorgt bei der Zugabe von 1 g pro 1 kg Fleischmasse für eine gleichmäßige Verteilung – geben Sie es im letzten Drittel des Kutter- oder Schneidvorgangs hinzu. Nach dem Kuttern oder Zerschneiden sollte die Wurstmasse sofort weiterverarbeitet oder gekühlt werden. Lagern Sie Perwienal HH kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt, und vermeiden Sie die Aufbewahrung in Aluminiumbehältern. Hergestellt in Deutschland garantiert es höchste Qualitätsstandards für konsistente Ergebnisse bei jeder Charge.
11KG
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Landrauchrohwurst
Erleben Sie rauchige Intensität für Käse, Fleisch und Fisch
Dieses Gewürzpulver verleiht Ihren Produkten ein würzig-aromatisches, pfefferiges und rauchiges Aroma, das sofort das Geschmackserlebnis intensiviert. Scharfe, würzige und pikante Noten schaffen ein komplexes und unvergleichliches Geschmacksprofil. Die einfache Dosierung von 12 g pro 1 kg Wurstmasse sorgt für eine ausgewogene Würze, ohne das Hauptprodukt zu überdecken. Hergestellt in Deutschland, garantiert dieses qualitativ hochwertige Produkt regionale Produktion und höchste Standards. Lagern Sie das Pulver kühl (< 25 °C) und trocken, vor direktem Sonnenlicht geschützt, um Frische und Aroma zu bewahren.
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16KG
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Rolan
Glänzende Würste, perfekte Konsistenz
Rolan ist ideal für feine Brüh- und Fleischwurstsorten und verleiht dem Brät ein neutrales Aroma mit süßlich-salzigem Geschmack. Die feine Pulverstruktur sorgt für einen gleichmäßigen Glanz und einen glatten Anschnitt. Die empfohlene Dosierung beträgt 10 g pro kg Gesamtbrät für Brüh- und Fleischwurst, 5–10 g für Bratwurstsorten und bis zu 20 g für Streichfächer. Nach der Schüttung wird Rolan mit den Gewürzen gemischt, wodurch die Eigenhautbildung und die schnelle Bräunung optimiert werden. Hergestellt in Deutschland, garantiert das Produkt höchste Qualität; lagern Sie es kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt, um Frische und Wirkung zu bewahren.
10KG
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Helabin Bratwurst D MHI
Präzise Würze für Bratwurstperfektion
Helabin Bratwurst D MHI ist ideal für die industrielle Herstellung klassischer Bratwürste und verleiht Ihren Produkten ein unvergleichliches, ausgewogenes Würzeprofil. Das neutrale Aroma sorgt für eine dezente Geschmacksgebung, die den natürlichen Fleischgeschmack betont, während die pulverartige Konsistenz eine gleichmäßige Verteilung von 7–10 g pro 1 kg Fleisch- und Fettmenge ermöglicht. Hergestellt in Deutschland, garantiert das Produkt höchste Qualitätsstandards und Stabilität dank eines P2O5-Gehalts von 19,4 %, der zudem die Haltbarkeit verlängert. Für beste Ergebnisse empfehlen wir die Zugabe während der Mischphase sowie eine Lagerung kühl (< 25 °C) und trocken, geschützt vor direktem Sonnenlicht.
0.9KG
16.2KG
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