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Bacturit Gewürzpräparat
Produktnummer:
4027400240542
Produktinformationen "Bacturit Gewürzpräparat"
Optimale Würze für Rohwurst
Bacturit Gewürzpräparat verleiht Ihren Rohwurstsorten ein scharfes, würziges Aroma aus Pfeffer, Koriander und Kardamom. Mit 12 g pro kg Wurstmasse zusammen mit Nitritpökelsalz erzielt es ein ausgewogenes Geschmacksprofil und sorgt für ein schnittfestes Endprodukt. Die Kombination mit Hela-Starterkulturen Germet unterstützt die Fermentation und garantiert eine optimale Mikroflora für maximale Produktstabilität. Hergestellt in Deutschland steht Bacturit für höchste Qualität und regionale Transparenz. Lagern Sie das Pulver kühl (< 25 °C) und trocken, geschützt vor direktem Sonnenlicht, um Frische und Wirkung zu bewahren.
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Solud A
Kraftvolles und ausgewogenes Wacholderaroma für Pökelspezialitäten
Solud A ist ideal für die Herstellung von hochwertigem Nitritpökelsalz und Salzlake, das durch ein intensives, harmonisches Aroma von Wacholderbeeren und Lorbeerblättern überzeugt. Die pulverisierte Form sorgt für eine gleichmäßige Würze und ein ausgewogenes Geschmackserlebnis im Endprodukt. Empfohlen werden 1 kg Solud A auf 20 kg Nitritpökelsalz oder 200 Liter Lake, um die gewünschte Aromenintensität zu erreichen. Hergestellt in Deutschland erfüllt es höchste Qualitätsstandards und garantiert eine zuverlässige Lieferkette. Bitte kühl (< 25 °C) und trocken lagern, vor direktem Sonnenlicht schützen.
1KG
14KG
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Perwienal HH
Deutschland: Präzise saure Würze für professionelle Fleischzubereitungen
Perwienal HH bietet eine gezielte, säuerliche Geschmacksnote bei jeder Charge, ideal für die professionelle Fleischverarbeitung. Mit neutralem Geruch und pulverförmiger Textur sorgt das Produkt für eine gleichmäßige Verteilung und eine homogen gewürzte Fleischmasse. Die empfohlene Dosierung liegt bei 1 g pro 1 kg Fleischmasse, die im letzten Drittel des Kutterns oder Schneidvorgangs zugegeben wird, um die Würze optimal einzubinden. Das Produkt stammt aus Deutschland und garantiert höchste Qualität. Bitte nicht in Aluminiumbehältern lagern; kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt aufbewahren.
1KG
16KG
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Paprika Hela Spezial gemahlen
Schnell würzen mit Paprika Hela
Paprika Hela Spezial gemahlen ist das ideale Gewürz zur Verfeinerung von Saucen, Suppen, Fleischgerichten und Grillgerichten. Das feine Pulver entfaltet ein intensives und vollmundiges Paprika-Aroma, das sofort die Geschmacksknospen anspricht und die aromatische Tiefe Ihrer Speisen steigert. Die sorgfältig ausgewählte Herkunftsmischung aus China, Peru, Spanien, Malawi, Südafrika, Simbabwe, Sambia und Mexiko garantiert höchste Qualität ohne Zusatzstoffe. Lagern Sie das Pulver kühl (< 25 °C) und trocken, geschützt vor direktem Sonnenlicht, um Frische und Aroma zu bewahren.
1KG
12KG
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Landjäger Excellent D
Pfeffer-Aroma für feine Würste
Ideal zur Feinabstimmung Ihrer Landjäger liefert Landjäger Excellent D ein kräftiges, klar strukturiertes Pfefferaroma, das Ihre Produkte aromatisch veredelt. Die empfohlene Dosierung von 20 g pro 1 kg Wurstmasse sorgt für einen vollmundigen, ausgewogenen Geschmack, ohne das Gleichgewicht zu stören. Das hochwertige Pulver aus Deutschland lässt sich problemlos in die Wurstmischung einarbeiten und gewährleistet konstant intensive Würze. Lagern Sie das Gewürz kühl (< 25 °C), trocken und geschützt vor direktem Sonnenlicht, um die Frische zu bewahren.
1KG
16KG
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Leberkäse Gourmet
Leberkäse Gourmet Pulver
Ideal für die präzise Verfeinerung von Leberkäsespezialitäten und feinen Fleischaufschlägen in Ihrem Restaurant. Das Pulver verströmt einen würzigen, frisch aromatischen Duft mit Noten von Pfeffer und Muskatnuss, der jedes Gericht authentisch und aromatisch macht. Sein süßlicher Geschmack harmoniert perfekt mit klassischem Brät und betont die zarte Fleischstruktur für ein ausgewogenes Gesamterlebnis. Empfohlen werden 4–6 g auf 1 kg Brät, um eine fein abgestimmte Würze zu erzielen. Hergestellt in Deutschland, steht dieses Produkt für höchste Qualität und sollte kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt gelagert werden, um Frische und Aroma zu bewahren.
1KG
16KG
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Bierwurst Orla OG
Gewürz für perfekte Bierwurst
Ideal für die Zubereitung klassischer Bierwurstgerichte, verleiht das Bierwurst Orla OG Gewürz Ihrer Wurst ein unverwechselbares und intensives Aroma. Die würzige Mischung aus Koriander, Pfeffer und Muskatnuss sorgt für eine scharfe, aromatische Geschmacksnote, die Ihre Bierwurst authentisch und geschmacksvoll macht. Durch die feine Pulverstruktur löst sich das Produkt mühelos in die Wurstmasse und garantiert eine gleichmäßige Textur und Würze. Empfohlen werden 5–6 g pro 1 kg Wurstmasse; für eine besonders frisch-rote Tönung des Brätes verwenden Sie unser Umrötnungshilfsmittel Perwienal HH. Das Qualitätsprodukt aus Deutschland sollte kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt gelagert werden, um Frische und Qualität zu bewahren.
1KG
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Ideal für die Herstellung klassischer und herzhafter Wurstgerichte sowie traditionelle Suppen und Eintöpfe. Dieses würzige Pulver mit gerebelter Textur lässt sich leicht in Fleisch oder Grundmaterial einarbeiten und verleiht Ihren Speisen eine authentische, intensive Würze mit süßlichen Nuancen. Empfohlene Dosierung: 8 g pro 1 kg Material, ergänzt durch Salz nach Geschmack und die Zugabe von Heglutal „Una“ für eine besondere Geschmacksnote. Die Hausgemachte Landleberwurst 400 g stammt aus Deutschland, steht für regionale Handwerkskunst und höchste Qualität. Lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt, um die Frische zu bewahren.
0.4KG
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1KG
20KG
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12KG
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Knoblauch-Boost für tierische Gesundheit
Dieser hochwertige Knoblauchzusatz wurde speziell für Premium-Tierfutter entwickelt und verleiht Ihrem Produkt eine natürliche, süßlich-kraftvolle Knoblauchnote, die Tiere anspricht. Das fein pulverisierte Produkt lässt sich mühelos in einer Dosierung von 150 g auf 1 kg Material gleichmäßig einarbeiten und sorgt so für ein ausgewogenes Aroma in jeder Charge. Hergestellt in Deutschland steht es für höchste Qualität und lokale Transparenz. Lagern Sie den Zusatz kühl (< 25 °C) und trocken, geschützt vor direktem Sonnenlicht, um die natürliche Wirksamkeit und Frische zu bewahren. Mit diesem Zusatz steigern Sie nachhaltig die Attraktivität und den hochwertigen Mehrwert Ihres Tierfutters.
1KG
18KG
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Raukal RB flüssig
Rauchige Raffinesse für Ihre Gerichte
Ideal zur Aromatisierung von Käse, Fleisch und Fisch verleiht Raukal RB flüssig ein intensives, vollmundiges Raucharoma. Die klare, flüssige Konsistenz lässt sich problemlos in Marinaden, Saucen oder Aufschnittlösungen einarbeiten. Vor Gebrauch bitte schütteln; empfohlen wird, DÄrme mindestens 24 Stunden in Raukal RB einzulegen, gefolgte von 1–2 Stunden Einweichzeit der gefüllten Würste und einer anschließenden Übernacht-Räucherung für ein volleres Geschmacksprofil. Lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt, um die Qualität zu bewahren. Herkunft aus Deutschland steht für höchste Qualität und Zuverlässigkeit in Gastronomie und Industrie.
5KG
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Karamellpulver
Süßer Röst-Genuss für professionelle Feinecker
Ideal zur Verfeinerung von Backwaren, Desserts und Kaffee, verleiht unser Karamellpulver Ihren Kreationen einen intensiven, röstigen und feinherb-karamellartigen Geschmack. Das aromatische Pulver wird in Polen hergestellt und garantiert höchste Qualität sowie eine gleichbleibende Konsistenz. Empfohlen wird eine Dosierung von 200 g auf 1 kg zuckerhaltigem Teig oder Hauptbestandteil, damit sich das komplexe Aroma optimal entfalten kann. Für beste Ergebnisse sieben Sie das Pulver vor der Zugabe in Teig oder Süßspeise ein und bewahren es kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt auf, um die hygroskopische Wirkung zu minimieren.
2.5KG
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Roterna
Verfeinern Sie Geschmack und Farbgebung Ihrer Wurstproduktion
Roterna ist ein feines Pulver, das Ihrer Wurstmasse eine dezent süßliche Note verleiht und gleichzeitig die Farbgebung sowie Farbhaltung verbessert. Eine Zugabe von 5 g pro 1 kg Wurstmasse reduziert den Gewichtsverlust, ohne dass weitere Zuckerstoffe notwendig sind. Das Produkt ist geruchsneutral, verteilt sich gleichmäßig ohne Klumpenbildung und eignet sich ideal für die Kombination mit Gewürzen; für Rohwurst wird zusätzlich Perwienal HH und Raukal CH empfohlen. Lagern Sie Roterna kühl (< 25 °C) und trocken, geschützt vor direktem Sonnenlicht, um Qualität und Farbstabilität zu erhalten.
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16KG
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Hela Hochrot
Süßer, würziger Kick für Ihre Gerichte
Hela Hochrot ist ein hochwertiges, in Deutschland hergestelltes Pulver, das Ihren Fleischsaucen und Marinaden eine süßlich-würzige Note verleiht und so für ein ausgewogenes, intensives Geschmacksprofil sorgt. Empfohlen werden 1–2 g auf 1 kg Material, um die perfekte Balance zwischen Aroma und Konsistenz zu erzielen. Die pulverartige Konsistenz ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung, während rohstoffbedingte Farbabweichungen keinen Qualitätsmangel darstellen. Lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt, um Frische und Qualität zu erhalten. Mit Hela Hochrot kreieren Sie professionelle Speisen von herausragendem Geschmack.
1KG
16KG
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Vanillin Zucker – Süße Vanillennote für Feinkost
Ideal für die Verfeinerung von Feinkost- und küchenfertigen Erzeugnissen, verleiht Vanillin Zucker Ihren Produkten eine dezente, vollmundige Vanillenote, die den Gaumen sanft umschmeichelt. Das kristalline Produkt löst sich gleichmäßig auf und sorgt für eine klare Geschmacksabgabe, die perfekt mit Marmeladen, Teigwaren und Desserts harmoniert. Hergestellt in Deutschland garantiert es höchste Qualität und präzise Herstellungsstandards. Für optimale Ergebnisse lagern Sie Vanillin Zucker kühl (<25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt. Mit Vanillin Zucker erreichen Sie ein professionelles geschmackliches Finish und steigern die Attraktivität Ihrer Produkte.
1KG
18KG
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