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Bratwurst Merguez
Produktnummer:
4027400043204
Produktinformationen "Bratwurst Merguez"
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Bratwurst ProFit - glutenfrei & ohne Geschmacksverstärker
Geschmackvolle ProFit-Bratwurst für Profis
Ideal für würzige Bratwurst, die eine ausgeprägte Würze erfordert. Die aromatische Mischung aus Pfeffer, Koriander und Muskatnuss verleiht dem Produkt ein kräftiges, süßlich sowie pfeffrig-scharfes Gewürzaroma, das sich hervorragend mit klassischen Würstchenvarianten kombinieren lässt. Das Pulver wird bei einer empfohlenen Dosierung von 4–6 g pro kg Wurstmasse eingesetzt, um die gewohnte Salzintensität und perfekte Würze zu erzielen. Die Rezeptur beinhaltet Gewürze, Dextrose, Glukosesirup, Antioxidationsmittel (E300 Ascorbinsäure) und Kochsalz und steht für langanhaltende Qualität. Lagern Sie das Produkt kühl (<25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt, um das authentische Aroma zu bewahren.
1KG
16KG
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Stabilisator
Für die Fleischverarbeitung sorgt dieser Stabilisator auf Citratbasis für eine gleichmäßige Textur Ihres Wurstbräts.Das pulverförmige Produkt mit neutralem Aroma beeinflusst den Geschmack nicht.Gleichmäßige Textur: Der Stabilisator sorgt für eine gleichmäßige Textur und Stabilität im Wurstbrät.Geschmacksneutral: Das neutrale Aroma verändert den Geschmack Ihres Wurstbräts nicht.Kontrollierte Verarbeitung: Eine gleichmäßige Stabilisation während der Verarbeitung unterstützt ein einheitliches Ergebnis.Klare Dosierung: Eine feste Dosierempfehlung pro Kilogramm Wurstbrät erleichtert die Kalkulation.Empfohlen wird eine Dosierung von 3 Gramm pro 1 Kilogramm Wurstbrät zur Unterstützung von Textur und Haltbarkeit.Der Stabilisator wird in Deutschland hergestellt. Lagern Sie ihn kühl, unter 25 Grad Celsius, trocken und lichtgeschützt, um die Wirksamkeit zu erhalten.Technische DatenMerkmalWertBasisCitratbasisFormPulverAromaneutralDosierung3 g pro 1 kg WurstbrätHerkunftslandDeutschlandLagertemperaturunter 25 °CLagerungtrocken, lichtgeschützt
1KG
18KG
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Bratwurst mit Thüringer Majoran
Majoraneffekt für saftige Bratwurst
Ideal für die Zubereitung von Thüringer Bratwürsten, die mit einem unverwechselbaren und würzigen Majorantwist überzeugen. Die Mischung aus aromatischem Majoran (9 % Majorankern) und einer fein abgestimmten Kombination aus Pfeffer, Kümmel, Ingwer, Muskatnuss, Koriander, Macis, Kardamom und weiteren Gewürzen sorgt für ein scharfes, pfeffriges und leicht süßliches Geschmackserlebnis. Die Pulverstruktur verteilt sich gleichmäßig im Wurstbrät, empfohlen wird eine Dosierung von 18 g pro 1 kg Brät. Hochwertige Zutaten wie Glukosesirup, Natriumacetat, Diphosphate und Ascorbinsäure garantieren Stabilität und gleichmäßige Textur. Lagern Sie die Mischung kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt.
1.8KG
10.8KG
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Paprikazwiebelgulasch
Aromatisches Paprikazwiebelgulasch
Diese Gewürzmischung ist ideal für die Zubereitung aromatischer Paprikazwiebelgulasch-Gerichte, die mit einem intensiven Aroma von Zwiebeln und Paprika begeistern. Mit einem ausgewogenen Verhältnis von 50 % Paprika und 50 % Zwiebeln liefert sie ein vollmundiges, harmonisches Geschmackserlebnis, das besonders gut für herzhafte Gulasche, Suppen und Eintöpfe geeignet ist. Die grobe Konsistenz sorgt für eine gleichmäßige Verteilung und eine angenehme Textur. Empfohlen wird eine Dosierung von ca. 200 g pro 1 kg Fleisch oder Gemüse. Hergestellt in Deutschland, garantiert diese Mischung höchste Qualität und Frische; lagern Sie sie kühl (unter 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt, um die Frische zu bewahren.
1KG
6KG
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Aufschnitt Hela ProFit - glutenfrei & ohne Geschmacksverstärker
Würzige Leichtigkeit im B2B-Geschäft
Ideal für die schnelle und kraftvolle Würze von Fleisch- und Fischgerichten, überzeugt Aufschnitt Hela ProFit mit einem intensiven Pfeffer- und Korianderaroma. Das scharf-würzige Pulver, bestehend aus Dextrose, getrocknetem Glukosesirup, Ingwer, Chili, Pfeffer, Gewürzextrakt und Kräutern, lässt sich mühelos in 1 kg Wurstbrät einarbeiten und sorgt für eine gleichmäßige, ausgewogene Geschmacksbasis. Hergestellt in Deutschland, ist es glutenfrei und frei von Geschmacksverstärkern, was es ideal für anspruchsvolle Lebensmittelkonzepte macht. Die empfohlene Dosierung beträgt 5 g pro 1 kg Wurstbrät. Lagern Sie das Produkt kühl (<25 °C), trocken und lichtgeschützt, um die optimale Frische und Qualität zu gewährleisten.
1KG
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Landrauchfleischwurst ProFit - glutenfrei & ohne Geschmacksverstärker
Bei der professionellen Herstellung von Landrauchfleischwurst sorgt diese Gewürzmischung für eine ausgewogene, feinwürzige Note.Süßliche und dezent scharfe Nuancen verbinden sich zu einem charaktervollen Geschmack.Charaktervolle Würze: Die Aromenkombination verleiht dem Wurstbrät Tiefe und Charakter.Gleichmäßige Verarbeitung: Die pulverförmige Konsistenz ermöglicht eine gleichmäßige Einarbeitung in das Wurstbrät.Regionale Herstellung: Die Produktion in Deutschland sorgt für Frische und ein einladendes Aroma.Die Verarbeitung erfolgt bei einer Dosierung von 4 bis 6 g pro 1 kg Wurstbrät, wodurch ein homogenes Ergebnis entsteht.Technische DatenMerkmalWertDosierung4-6 g pro 1 kg WurstbrätHerkunftslandDeutschland
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Wiener Würstchen Helamant
Prägung für Premium-Bratwurst
Ideal für die gezielte Würzung Ihrer Wiener Würstchen und Bratwurst auf höchstem Niveau. Das feine Pulver verströmt ein intensives Pfefferaroma, ergänzt durch eine ausgewogene Mischung aus Pfeffer, Koriander, Ingwer, Senfmehl, Paprika, Chili, Muskatnuss und Macis, die dem Fleisch einen würzig-nussigen Geschmack verleiht. Empfohlen werden 4 bis 6 g des Pulvers auf 1 kg Bratmasse, um ein ausgewogenes, dennoch kräftiges Aroma zu erzielen. Hergestellt in Deutschland, garantiert das Produkt höchste Qualitätsstandards; lagern Sie es kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt. Mit dieser Gewürzmischung gelingt Ihnen stets ein gleichbleibend aromatisches Endergebnis, das Ihre Kunden begeistert.
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Hela Pikant ProFit - glutenfrei & ohne Geschmacksverstärker
Feuriger Genuss mit präziser Würze für Premiumwürste
Ideal für die professionelle Herstellung würziger Wurstsorten, verleiht Hela ProFit Pikant 1 kg Ihrem Fleisch einen intensiven, chilischarfen Kick. Das feine Pulver besticht durch einen markanten Pfefferduft und eine süßliche, chilischarfe Note, die ein ausgewogenes Geschmacksprofil schaffen. Die Rezeptur aus Dextrose, Gewürzen, Kochsalz und Aroma sorgt für eine gleichmäßige Verteilung und ein intensives Geschmackserlebnis bei jeder Charge. Glutenfrei und ohne Geschmacksverstärker, wird 1–2 g auf 1 kg Wurstmasse empfohlen, um optimale Schärfe und Balance zu erzielen. Produziert in Deutschland garantiert es höchste Qualität, die bei kühler, trockener Lagerung (< 25 °C) ohne direkten Lichteinfluss ihre Frische bewahrt.
1KG
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Fleischwurst Helamant
Würzige Bratmasse, 3-Kundenpower
Ideal für die schnelle Zubereitung intensiver Fleischwurst und Bratwürste mit einer kräftigen Pfeffer- und Muskatnussnote. Der aromatische Duft von Pfeffer, Muskatnuss und Koriander entfaltet sich bereits beim Erhitzen, während Ingwer, Chili und ein Hauch von Macis ein würzig-scharfes Geschmackserlebnis bieten. Die pulverförmige Konsistenz aus deutscher Herstellung ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung ohne Konservierungsstoffe. Empfohlen wird eine Dosierung von 5 g pro 1 kg Bratmasse, um die optimale Aroma-Balance und Konsistenz zu erzielen. Das Produkt sollte kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt gelagert werden, um Frische und Qualität zu bewahren.
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Bierschinken Palat
Gewürzpulver für Bierschinken
Ideal für die Zubereitung von Bierschinken, verleiht dieses Pulver Ihrem Produkt ein intensives Pfefferaroma, ergänzt durch Ingwer und Macis. Es erzeugt eine ausgewogene, würzige Geschmacksnote, die Ihre Kunden begeistert und den Mehrwert Ihres Bierschinkens steigert. Empfohlen werden 4–6 g pro 1 kg Wurstmasse, um die optimale Balance zwischen Intensität und Harmonie zu gewährleisten. Das Produkt stammt aus Deutschland, steht für höchste Qualitätsstandards und sollte kühl (< 25 °C) sowie trocken, vor direktem Sonnenlicht geschützt, gelagert werden, um die Frische zu bewahren.
1KG
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Gelbwurst süddeutsche Art mit Zitrone
Aromatischer Zitruskick für Ihre Wurstbrät
Ideal für die professionelle Zubereitung von Gelbwurst nach süddeutscher Art, verleiht dieses würzige Gewürzpulver Ihrem Wurstbrät einen frischen Zitrus- und Ingwer-Kick. Die Kombination aus feurigen Ingwer- und Pfeffernoten mit einem würzig-frischen Zitronenaroma macht Ihr Produkt zu einem aromatischen Highlight. Mit 4–6 g pro kg Wurstbrät erzielen Sie ein ausgewogenes, pfeffrig-würziges Geschmacksprofil, das die Salzbalance perfekt unterstützt, ohne zusätzliche Zugaben. Hergestellt in Deutschland aus natürlichen Zutaten wie Senfmehl, Zitronenschale, Chili und Sellerie sowie modernen Geschmacksverstärkern wie Mononatriumglutamat (E621). Lagern Sie das Pulver kühl (< 25 °C) und trocken, geschützt vor direktem Sonnenlicht, um die Frische und Qualität zu bewahren.
1KG
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Paprikawurst ProFit - glutenfrei & ohne Geschmacksverstärker
Scharf & aromatisch in jedem Bissen
Ideal für schnelle und würzige Speisen in der Gastronomie, eignet sich die Paprikawurst Hela ProFit hervorragend für Würstchen, Bratwurst oder als aromatische Basis für Salate. Das intensive Aroma verbindet würzige Paprika mit feinen Pfeffer- und Knoblauchnoten, einer leichten Süße sowie einer dezenten Schärfe durch Chili und Zitrone. Die pulverförmige, geschrotete Textur sorgt für eine feine, geschmeidige Konsistenz, die sich leicht in Flüssigkeiten löst und ein unverwechselbares Geschmackserlebnis bietet. Hergestellt in Deutschland, ist die Paprikawurst glutenfrei, frei von Geschmacksverstärkern und enthält keine Sulfite oder Schwefeldioxid (E220 – E228), sondern natürliche Schwefelverbindungen. Für optimale Frische empfehlen wir die Lagerung an einem kühlen, trockenen Ort unter 25 °C, fern von direktem Sonnenlicht.
1KG
16KG
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Bauernbratwurst Spezial
Aromatisierte Würze für Ihre Bratwürste
Die Bauernbratwurst Spezial bietet ein intensives, pfefferiges Aroma mit einer ausgewogenen scharfen und süßlichen Note, die Ihren Bratwürsten eine besondere Tiefe verleiht. Als feines Pulver lässt sich die Würze präzise dosieren – wir empfehlen 10 g pro 1 kg Bratwurstbrät für optimale Ergebnisse. Die sorgfältig abgestimmte Mischung aus Pfeffer, Senfmehl und weiteren Gewürzen, ergänzt durch Dextrose, Glukosesirup und Natriumascorbat als Antioxidationsmittel, garantiert langanhaltende Frische und Geschmacksstabilität. Hergestellt in Deutschland steht dieses Produkt für höchste Qualität und regionalen Anspruch. Lagern Sie die Würze kühl (unter 25 °C), trocken und lichtgeschützt, um die volle Wirkung zu erhalten.
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Münchener Weißwurst Bavaria extra hell
Würziger Genuss in Pulverform
Dieses extra helle Produkt ist ideal für die schnelle und industrielle Zubereitung von Weißwurst. Es besticht durch ein citrusartiges Aroma und einen scharfen, intensiven Geschmack, der jedes Gericht verfeinert. Die ausgewogene Gewürzmischung aus Senfmehl, Zitronenschale, Ingwer, Sellerie, Zwiebeln, Chili, Pfeffer sowie weiteren Gewürzen, ergänzt durch Dextrose und Aromen, garantiert ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Empfohlen werden 4–6 g pro 1 kg Wurstbrät, bei üblicher Salzzugabe; lagern Sie das Pulver kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt, um die Qualität aus Deutschland stets zu sichern.
1KG
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