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Perwienit P flüssig
Produktnummer:
4027400219142
Produktinformationen "Perwienit P flüssig"
Effiziente und präzise Würze für Fleischprodukte
Perwienit P flüssig ist ideal für die gezielte Fleisch- und Wurstverarbeitung und sorgt für eine optimale Textur sowie eine frischrote Fleischfarbe. Die fruchtigen, citrusartigen Noten mit einem Hauch von Kümmel verleihen dem Produkt ein ausgewogenes Aroma. Mit 13,5 % P₂O₅ liefert es die notwendige Kutterwirkung. Es wird empfohlen, 5 g pro kg Material zu verwenden und das Produkt vor Gebrauch gut zu schütteln. Nach dem Öffnen lagern Sie es kühl (< 25 °C) und trocken, geschützt vor direktem Sonnenlicht, um Farbabweichungen zu vermeiden, welche die Kutterwirkung und Fleischfarbe nicht beeinträchtigen. Hergestellt in Deutschland garantiert Perwienit P flüssig höchste Qualitätsstandards und ein zuverlässiges Ergebnis.
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Pfeffer-Ingwer-Pulver für Brätmasse
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1KG
16KG
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Wiener Würstchen Helamant 7
Perfekte Würze für Brätsmasse
Ideal zur Verfeinerung klassischer Wiener Würstchen liefert dieses Pulver ein intensives Pfefferaroma mit scharfen Muskatnußnoten, die dem Fleisch eine aromatische Tiefe verleihen. Die empfohlene Dosierung liegt bei 4–6 g pro 1 kg Brätsmasse, um das optimale Geschmacksprofil zu erreichen. Das Pulver wird gleichmäßig in die Brätsmasse eingerührt, bevor das Fleisch gegart wird, sodass die Aromen vollständig aufgenommen werden. Hergestellt in Deutschland garantiert es höchste Qualität und Standards. Nach dem Öffnen sollte das Produkt kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden, um Frische und Aroma zu bewahren und Ihren Kunden ein unverwechselbares kulinarisches Erlebnis zu bieten.
1KG
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Zwiebeln geröstet
Röstige Zwiebeln für Profi-Küche
Ideal für die Verfeinerung von Fleischgerichten, Suppen und Salaten, verleihen diese gerösteten Zwiebeln sofort ein intensives, röstiges Aroma mit typisch zwiebeliger Note. Die ausgewogene Geschmacksnote verbindet Würze, Röstigkeit sowie süßliche und leicht scharfe Nuancen und schafft so eine angenehme Tiefe, die von Saucen bis zu Braten trägt. Die grobe Konsistenz sorgt für ein knuspriges Bissgefühl und eine gleichmäßige Verteilung ohne Klumpenbildung. Hergestellt in den Niederlanden, garantiert dieses Produkt hohe Qualität und Vielseitigkeit. Um die Frische zu bewahren, sollten die Zwiebeln kühl (<25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt gelagert werden.
1KG
10KG
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Heglutal Una
Würzige Sellerie-Note für Schonkost
Heglutal Una ist ideal für die Zubereitung von schonenden Fleisch- und Fettgerichten und verleiht diesen eine feine, würzige Sellerie-Aroma-Note. Das pulverförmige Produkt entfaltet nach Zugabe kurz nach Beendigung des Garvorgangs ein harmonisch frisches und ausgewogenes Aroma. Empfohlen werden 2 g pro 1 kg Fleisch- und Fettmenge, wobei eine zusätzliche Dosierung nach Geschmack möglich ist. Hergestellt in Deutschland, garantiert Heglutal Una höchste Qualitätsstandards. Lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C), trocken und geschützt vor direktem Sonnenlicht, um Frische und Qualität zu bewahren.
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Lakin Lakewürzung
Würzig-süßliche Lake-Würzung aus Deutschland
Diese hochviskose Lake ist ideal zur Verfeinerung von Kochschinken, Kasseler und Bäuchen und bietet ein würziges Aroma mit süßlichen Nuancen. Empfohlen werden 50 g pro Liter Lake für Kochschinken (15 % Einspritzmenge), 80 g für Kasseler (10 %) und 160 g für Bäuche (5 %). Die kräftige Würze sorgt für eine ausgewogene Geschmacksentwicklung und ein saftiges, feuchtes Endergebnis. Hergestellt in Deutschland garantiert das Produkt höchste Qualität und Reinheit. Nach dem Öffnen lagern Sie die Lake kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt. Nicht mehr Lake als nötig ansetzen, um eine gleichmäßige Würze und optimale Ressourcennutzung zu gewährleisten.
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Helabin Ultimal
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Helabin Ultimal ist ein feines Pulver, das zu Beginn des Kutterns in einer Dosierung von 5 g pro 1 kg Fleisch- und Fettmasse hinzugefügt wird, um eine gleichmäßige Verteilung und verbesserte Bindung der Fleischanteile zu gewährleisten. Der hohe P2O5-Anteil von 29 % sorgt für chemische Stabilität und eine stabile Textur des Endprodukts. Hergestellt in Deutschland, garantiert das Produkt höchste Qualitätsstandards für professionelle Fleischverarbeitung. Lagern Sie Helabin Ultimal kühl (< 25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt, um die volle Wirksamkeit zu erhalten und beste Verarbeitungsergebnisse zu erzielen.
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Perwienal Hela ProFit
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Perwienal Hela ProFit ist ideal für die präzise Zubereitung und Veredelung von Fleischprodukten in der industriellen Verarbeitung. Das kristalline Pulver löst sich schnell und gleichmäßig auf, verleiht dem Fleisch einen säuerlichen Geschmack und unterstützt die Proteinzusammenführung, ohne dabei das Aroma zu überdecken. Hergestellt in Deutschland, garantiert das Produkt höchste Qualität und Zuverlässigkeit. Empfohlen wird eine Dosierung von 2 g pro 1 kg Fleischmasse. Für eine optimale Lagerung sollte Perwienal Hela ProFit kühl (<25 °C), trocken, lichtgeschützt und nicht in Aluminiumbehältern aufbewahrt werden. So erzielen Sie ein homogenes und konsistentes Endprodukt, das Ihre Produktionsprozesse effizient unterstützt.
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Zum Produkt Theo Balemasam Weißgold liegen derzeit keine spezifischen Informationen zu Aussehen, Aroma, Geschmack, Konsistenz, Herkunft, Verpackung oder Lagerung vor. Es sind keine Produktclaims registriert. Für weitere Auskünfte oder zukünftige Produktupdates kontaktieren Sie bitte unseren Kundenservice. Wir informieren Sie gern, sobald neue Produktdaten verfügbar sind, und freuen uns, wenn Sie uns Ihre Anforderungen mitteilen, damit wir Ihnen passende Lösungen anbieten können.
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