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Bio Rohschinken Würzpökelzusatz komplett
Produktnummer:
4027400103106
Produktinformationen "Bio Rohschinken Würzpökelzusatz komplett"
Premium Würzpökelzusatz für würzigen Rohschinken aus Deutschland
Dieser hochwertige Bio Würzpökelzusatz verleiht Ihrem Rohschinken ein intensives, würziges Aroma mit einer ausgewogenen süßlich-säuerlichen Note. Die grobe Textur sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze und unterstützt eine homogene Verarbeitung. Empfohlen werden 62 g auf 1 kg Rohschinken, um ein vollmundiges Geschmackserlebnis zu erzielen. Die nachhaltige Herstellung und kalte, trockene Lagerung (< 25 °C, geschützt vor Sonnenlicht) garantieren beste Qualität für ein Produkt, das Ihre Kunden begeistern wird.
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Sabrat TR 750g
Meisterhafte Beize für Profiköche
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0.75KG
15KG
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Bio Pfeffer weiß gemahlen
Feine Würze mit intensivem Aroma
Dieser weiße Bio-Pfeffer aus Indonesien besticht durch sein kräftiges, pfeffriges Aroma, das ohne unerwünschte Bitterkeit bleibt. Die feine, pulverförmige Konsistenz lässt sich ideal für asiatische Gerichte, Suppen, Saucen und Marinaden verwenden und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Würze. Dank der sorgfältigen Auswahl hochwertiger Pfefferkörner aus Indonesien erhalten Sie ein Produkt von höchster Qualität, das Ihren Rezepten einen unverwechselbaren Kick verleiht. Bewahren Sie die Dose kühl (<25 °C) und trocken auf, geschützt vor direktem Sonnenlicht, um die Frische und Qualität zu erhalten.
1KG
12KG
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Spritzmittel für Bio Kochpökelwaren
Süßer Duft, perfektes Pökelergebnis
Ideal für die präzise Spritzung von Bio-Kochpökelwaren, sorgt dieses Pulver für ein angenehmes, süßliches Aroma im Endprodukt. Die exakt dosierbare, pulverförmige Form ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung und hebt den natürlichen Geschmack Ihrer Pökelwaren hervor. Empfohlen werden 80 g pro Liter bei 15 % Einspritzmenge oder 55 g bei 25 % für optimale Ergebnisse. Hergestellt in Deutschland, gewährleistet das Produkt höchste Qualitätsstandards. Lagern Sie es kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt, und beachten Sie lebensmittelrechtliche Bestimmungen, um höchste Standards in der Produktion und beim Kunden zu erfüllen.
5KG
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Kutterhilfsmittel Pur für Bio Ware
Bio-Kutterhilfe für präzise Schnitte
Ideal für die präzise Verarbeitung von Bio-Waren in Ihrer Produktion, unterstützt dieses feine Granulat mit neutralem Aroma die gleichmäßige Schnittqualität, ohne den natürlichen Geschmack oder Duft zu verändern. Mit einer empfohlenen Dosierung von 3 g pro 1 kg Material erzielen Sie optimale Schnitte und ein glattes Finish, wodurch die Authentizität und Qualität Ihres Produkts bewahrt werden. Die Produktion aus China steht für hohe Qualität und strenge Kontrollen. Zur Lagerung empfehlen wir kühle, trockene Bedingungen unter 25 °C, geschützt vor direktem Sonnenlicht. Dieses Kutterhilfsmittel optimiert Ihre Produktionsprozesse und garantiert Bio-Waren höchster Qualität.
1KG
16KG
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Bio Paprika gemahlen
Mediterranes Aroma aus Spanien
Bio Paprika gemahlen bringt das authentische Aroma Spaniens direkt in Ihre Küche und verleiht Ihren Gerichten einen süßlich-würzigen, aromatischen und fruchtigen Geschmack. Das fein gemahlene Pulver lässt sich mühelos und gleichmäßig in Suppen, Saucen, Marinaden und Gewürzmischungen integrieren und sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis. Für eine optimale Würze empfehlen wir 200 g auf 1 kg Basiszutaten. Bitte lagern Sie das Produkt kühl (< 25 °C) und trocken, fern von direktem Sonnenlicht, um Frische und Aroma zu bewahren. Mit Bio Paprika gemahlen entscheiden Sie sich für höchste Qualität und nachhaltige Herkunft.
1KG
12KG
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Thüringer Mettwurst ohne Salz
Authentischer Thüringer Mettwurstgenuss
Ideal für pikante Frühstücksoptionen sowie als würzige Zutat in Pfannkuchen, Suppen, Saucen oder Aufläufen. Die Mettwurst überzeugt mit einem intensiven Pfeffer- und Kümmelaroma, das im Geschmack scharf und säuerlich wirkt. Die pulverförmige Textur garantiert eine gleichmäßige und schnelle Verarbeitung. Die übliche Salzzugabe bewahrt den traditionellen Geschmack. Hergestellt in Deutschland steht dieses Produkt für höchste Qualitäts- und Verarbeitungsstandards. Lagerung: kühl (<25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt, um Frische und Würze zu erhalten.
1KG
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Roternit 99 SRÜ 100g für 10kg
Würzige Nitritpökelkunst aus Deutschland
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0.1KG
8KG
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Würzlake Rustikal
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1KG
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1KG
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Produkt PH 7B Hela ProFit
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PH 7B Hela ProFit liefert die ideale Basis für ein hochwertiges Endprodukt mit optimaler Farbe, Geschmack und Haltbarkeit. Die Formel enthält 11,3 % Salpeter und empfiehlt eine Dosierung von 100 g pro 1 kg Nitritpökelsalz für Rohschneider sowie 2,6 g pro 1 kg Fleisch-Fettmenge für Rohwürste. Nach vier Wochen Reifung erreicht die Nitritkonzentration 250 mg kg⁻¹ bei Rohschneidern und 300 mg kg⁻¹ bei Rohwürsten. Bitte beachten Sie die lebensmittelrechtlichen Vorgaben für Ihren Herstellprozess! Das feine Pulver sollte kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt gelagert werden. Hergestellt in Deutschland garantiert das Produkt höchste Qualität und Einhaltung europäischer Standards.
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20KG
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Rohpö 2000
Schnell würziges Brining-Pulver
Ideal für die schnelle und hochwertige Würzung von Fleisch und Fisch in der industriellen Zubereitung. Rohpö 2000 verbreitet ein würzig-frisches Aroma mit feinen Wacholderbeeren, das klassischen und ausgewogenen Geschmack verleiht. Die Dosierungsempfehlung liegt bei 8 bis 10 g pro 1 kg verarbeiteter Ware oder 10 g pro Liter Lake bei Nasspökelung, kombiniert mit NitritpökelSalz je nach Anwendung. Hergestellt in Deutschland, garantiert das Produkt höchste Qualität und Verlässlichkeit. Lagern Sie es kühl (<25 °C), trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt für beste Frische und ein gleichmäßiges, aromatisches Ergebnis.
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Landjäger Smaragd
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Unser Landjäger Smaragd ist perfekt zur Verfeinerung würziger Fleischgerichte oder Marinaden und liefert ein unverwechselbares, harmonisches Aroma. Die feine Pulvermischung aus Pfeffer, Koriander und einem Hauch Kümmel entfaltet beim Verzehr ihr charakteristisches Geschmacksprofil. Empfohlen wird eine Dosierung von 10 g auf 1 kg Material, die Salzzugabe erfolgt wie üblich. Hergestellt in Deutschland, garantiert das Produkt hohe Qualität und traditionelle Handwerkskunst. Lagern Sie es kühl (< 25 °C), trocken und lichtgeschützt, um die Frische zu bewahren und maximale Kundenzufriedenheit zu erzielen.
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Roternit 99 SR 450g für 50kg Wurstmasse
Präzises Pökelsalz für Rohwurst
Ideal für die Herstellung streichfächeriger und grober roher Wurstsorten wie Braunschweiger, bietet Roternit 99 SR eine präzise Pökelsalzzugabe und sichert einen ausgewogenen Schutz. Mit der empfohlenen Dosierung von 9 g pro 1 kg Wurstmasse erzeugt das Pulver ein scharfes, süßliches Geschmacksprofil mit einem kräftigen Pfefferaroma und einer dezenten Koriandernote. Hergestellt in Deutschland, garantiert das Produkt höchste Qualitätsstandards und Zuverlässigkeit. Zusammen mit Hela-Starterkulturen Germet GT unterstützt es die Fermentation und sorgt für eine gleichmäßige Textur sowie eine sichere Pökelsalzierung, die Haltbarkeit und Aroma Ihrer Produkte nachhaltig verbessert. Lagern Sie das Pulver kühl (< 25 °C) und trocken, fern von direktem Sonnenlicht, um die Qualität langfristig zu erhalten.
0.45KG
11.25KG
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Roternit SNN 1kg für 50kg Wurstmasse
Präzision für scharf gewürzte Rohwurst
Ideal für schnittfeste Rohwurstsorten wie Schweinemettwurst und Haussalami, liefert dieses Pulver eine gezielte Nitritpökelsalzzugabe. Das produkt gibt dem Wurstprodukt ein würzig-scharfes Aroma von Pfeffer und Koriander und garantiert eine gleichmäßige Verteilung durch seine feine Pulverstruktur. Die empfohlene Dosierung von 20 g pro 1 kg Wurstmasse sorgt für optimale Ergebnisse, die durch die optionale Kombination mit Hela-Starterkulturen Germet GT zusätzlich verfeinert werden können. Hergestellt in Deutschland, steht Roternit SNN für höchste Qualität und optimale Lagerung bei kühl (< 25 °C) und trocken, lichtgeschützt garantiert ein scharfes, aromatisches Wurstresultat.
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16KG
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